Merengi yana daya daga cikin shahararrun kayan da aka fi so tun lokacin ƙuruciya, wanda ya ƙunshi fataccen tsummaran fata da sukari. Amma game da dafa abinci wannan abincin yana da matukar farin ciki - mutane da yawa ba su da shi don dafa: ba za a sare su cikin ciki ba, sa'an nan kuma ƙone su daga ƙasa. A cikin wannan labarin, za mu gaya muku girke-girke na yadda za a shirya meringues a gida da kuma gano wasu asirin da za su tabbatar ka samu shi.
Yadda za a yi meringues?
Sinadaran:
- kwai fata - 4 inji mai kwakwalwa.
- sugar - 1 kofin;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Shiri
Yadda za a shirya meringues don sa su airy? Daya daga cikin manyan asirin dafa abinci shine bushewa daga cikin jita-jita, wadda ke cikin hulɗa da sinadaran. Ko da magungunan ruwa zai iya ganimar dukiya, kuma mengi ba za kuyi aiki ba.
Don haka, yayyafa fata fata tare da mahaɗi. Dole ne a samu babban kumfa mai kyau. Blender don waɗannan dalilai ba dace ba, tare da shi ba za a cimma sakamako mai so ba. Ci gaba da doke kuma sannu a hankali zuba rabin sukari. Sa'an nan kuma ka daina dan lokaci kuma ka hada da taro tare da spatula, zai fi dacewa katako. A lokaci guda, wajibi ne don hana hankali daga ƙasa zuwa saman, kuma ba a cikin da'irar ba. Sa'an nan kuma ƙara da sauran sugar da whisk har sai dissolves. Muna shimfiɗa meringues tare da tablespoon a kan wani burodi sheet rufe da takarda takarda ko oiled. Idan kana da shinge ko kayan aiki, zaka iya samar da samfurori tare da taimakonsu. Lokacin da aka shirya shi sosai, taro yana riƙe da siffar da kyau kuma kyakkyawan tsari daga ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa ya zauna a kai. Yanzu wani sirri: ake yin burodi a cikin ƙananan zafin jiki, amma ya kamata a kara yawan lokaci. Idan kun sanya waƙa a cikin tanda mai zafi, to, za su juya launin ruwan kasa da ƙona, kuma idan an cire su daga farkon, tsakiyar zai zama m. Sabili da haka, muna shirya ƙananan ƙwayoyin magunguna a digiri 80-100 na kimanin awa daya. Idan kana da su ya juya mai girma, to, lokaci na yin burodi ya karu bisa ga yadda ya kamata. By hanyar, lokacin da meringues suna shirye, za ka iya kashe tanda, da kuma barin su a cikinta. Sa'an nan kuma ba za su ƙone ba, amma sun bushe. Meringues mai haɗuwa mai tsabta za su iya haɗawa guda biyu tare da su jam, jam ko madara madara.
Yaya za a yi meringues a cikin injin microwave?
Kayan da ke cikin microwave dafa da sauri fiye da cikin tanda. Kuma ku dandana ba su da kasa.
Sinadaran:
- sunadarai - 3 kwakwalwa.
- sukari - 200 g;
- Salt da citric acid - a kan tip na wuka.
Shiri
Sunadaran sun bambanta daga yolks, sun sanya su a cikin akwati, sun zuba 2 tablespoons sukari da gishiri. Mixer tare da lokacin farin ciki kumfa. Ƙara rabin sauran sukari, lemun tsami kuma ci gaba da doke, sannan ku zuba sauran sukari da whisk zuwa daidaito. Rashin kwalliya ga microwave an rufe shi da takardar takarda, mai laushi tare da man kayan lambu da kuma shimfida ƙananan meringues. Zaka iya yin shi tare da teaspoon, ko zaka iya yin jakar kayan ado. Sanya kayan kayan da za a gaba a cikin injin na lantarki, kunna yanayin "Convection". A cikin nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'i nau'in nau'i nau'i ne.
Zaka kuma iya shirya meringues a cikin aerogrill. Don yin wannan, sanya murfin sunadaran sukari akan takarda don yin burodi, sanya shi a cikin aerogril da gasa a gishirin tsakiya a cikin minti 120 da minti 50.
Ta hanyar wannan ka'idar, za ku iya shirya abubuwa masu mahimmanci a cikin wani nau'i mai yawa, kawai kuna buƙatar ɗaukar rabi na samfurori, tun da wuri na multibar ne ƙananan, kuma mai yawa meringues kawai ba zai dace ba. Mun sanya sutura a cikin launi da kuma a cikin "Baking" yanayin da muke shirya minti 50.
Yadda za a yi meringues na goro?
Sinadaran:
- kwai fata - 4 inji mai kwakwalwa.
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2.5 ml;
- gwargwadon sukari - 180 g;
- gyada - 50 g;
- Gishiri yana a tip na wuka.
Hanyar yin meringue tare da kwayoyi gaba daya ya dace daidai da shirye-shirye na delicacy talakawa. An bayyana wannan tsari a cikin cikakkun girke-girke a baya. Lokacin da sunadaran gina jiki tare da sukari a shirye, daɗa kwayoyi da aka rushe cikin shi kuma a hade shi da kyau. Bugu da ƙari an yi naman diyi a cikin tanda, injin lantarki, multivark ko aerogrill. Lokacin da ake yin burodi da kuma kayan aiki na kayan aiki a wasu kayan aiki na kayan abinci an bayyana a sama. A cikin meringues na goro za ka iya ƙara almonds, hazelnuts, amma musamman su suna dadi tare da walnuts. Har ila yau, a cikin taro za ka iya ƙara kara koko.