Shin, ba ka tsammanin abin kyama ne da kwanan nan, 'yan Faransanci biyu - Pierre Duacan da Jean Michel Cohen suka raba su duniyar abinci? Faransanci, wanda ke so ya ci ba kamar sauran ba, sha, ya ji dadin kansa. Wannan al'umma ta dauki abincin abin da ya fi girma da fasaha mafi girma, kuma a yanzu, za su koya mana mu rasa nauyi. To, da kyau ...
Janar gaskiya
Abincin na Paris ne wata hanya ce mai ban sha'awa a cikin Faransanci. Jigon abinci shine gazawar nauyi lokacin dogon lokaci ba tare da tsananin hani ba. Marubucin wannan hanya ita ce Jean Michel Cohen, mai gina jiki na Monsieur Sarkozy, kuma abokin gaba da abokin gaba da abokinsa Pierre Ducane .
Cohen ya ce ya zama likita, saboda mahaifiyarsa duk tsawon lokacin ya shafe ta kuma, bayan wasu 'yan rayuwarsa, ya kasance mai yawa. Yaron ya girma kuma ya zama likita don fahimta da taimaka wa waɗanda ke fama da matsaloli irin wannan.
Kyautin Jean Michel Cohen ba abinci bane, amma salon rayuwa. Cohen - abokin hamayyarsa na asarar nauyi, sannan kuma wani abu mai karfin gaske. Mafi yawancin abincin da ake amfani da shi don aiki na gajeren lokaci, sa'an nan kuma, watanni shida daga baya, mutane suna gwagwarmaya a hankali, ba tare da sanin abin da za su yi da kansu ba kuma yadda zasu ci gaba da rayuwa.
Babu wani abincin abinci, wanda a cikin wani lokaci zai mayar da ku cikin perch. Abinci na Dokta Cohen - wannan kyakkyawar hanyar cin abinci mai gina jiki ce wadda za ta adana matsaloli na asarar sau ɗaya sau ɗaya.
Cohen vs All
Da zarar Dr Cohen ya yi magana a fili game da cin abincin Ducane, wanda ke haifar da ba kawai don karɓar kayan karba mai yawa ba, amma har ya shafi lafiyar jiki. A sakamakon haka, Pierre Duccan (Dietician na Duchess na Cambridge) ya zargi abokin aiki. A cikin tsarin Cohen v. Duk, nasarar da aka samu ta farko, ya tabbatar da cewa Dr. Ducan ya shawo kan lafiyar mutane.
Yanayin abinci
Jean Michel Cohen ya rubuta cikakken littafin game da cin abinci na Parisiya. Littafin ya ƙunshi ba kawai bayanin dukan dukkanin hanyoyin da ake ci ba, amma har ma da yawa:
- samfurori samfurori - Cohen zai yi magana game da yadda za a maye gurbin nau'o'in abinci marar yadi, mai dadi da amfani (littafin yana ƙunshe da jerin samfurori na analogs);
- Dr. Cohen ya koyar da yadda za a yi umarni a gidan abinci, da yadda za ku ci a teburin abinci da kuma a wata ƙungiya, to, kada ku yi kuka mai zafi game da abin da aka yi;
- yanki, yawa, calories ƙidaya kuma har ma da girke-girke ɗari na dadi mai cin abinci, kuma, mafi mahimmanci, shagalin Faransa.
Da alama Cohen bai kirkiro cin abinci na Parisiya ba, amma cin abinci na mai hankali. Abu mafi muni a cikin hasara mai nauyi shine cewa yana da magungunan miyagun ƙwayoyi: da zarar ka rasa nauyi kuma ka sake watsawa, mutumin yana gaggawa don sake ci gaba da sauri. Wannan tsari zai šauki har abada, domin mutum ya riga ya rasa nauyi ba domin ya yi kyau ba, amma ya rufe bukatunsa.
Dr. Cohen zai ba ka izinin rasa nauyi har ma yayin da kake dadin dandana a cikin wani ƙwayar cakulan. A hanyar hanyar asarar nauyi, sai ya ji daga wani baƙo a wani bikin gastronomic a daya daga cikin yankunan Faransa. Mutumin gari ba kawai ya ɓoye duk kyautai ba, amma kuma ya shafe farantin da ɓawon burodi. Cohen ya tambaye shi game da sau da yawa irin wannan abincin abincin dare mutum ya ba da kansa. Abin da kawai ya amsa ya ce: "Idan kuna da sha'awar yin abincin dare, ya kamata ku sami miyaccen miya don abincin dare."
Jigon abinci na Cohen shi ne fahimtar likita,
Abinci yana kunshe da matakai guda uku:
- "Cafe";
- "Bistro";
- "Gourmet".
Mataki na farko ba lallai ba ne, an halicce shi ne ga mutanen da suke, don dalili, dole ne su fara ganin sakamakon. Kwanan kwanaki goma da suka fi wuya, kwanaki 10 da suka wuce, bayan haka zaku rasa har zuwa kilo 5.
Bayan mataki na cafe yana da illa don wucewa zuwa abincin da ake ci. Da zarar fara, don haka ci gaba - 2-3 makonni "bistro" kuma daga wata zuwa uku "mai sukar lamiri". Duk waɗannan matakan za a iya zama hutu na gastronomy da kuma faransanci a cikin ɗakin kwana, a cikin layi, rasa nauyi.