Yi jita-jita daga wake wake ne kullum mai arziki, mai ban sha'awa da kuma dadi. Muna bayar da su dafa wannan miya mai dadi tare da irin wannan nau'in wake. A gare ku, girke-girke don tasa na gwangwani ja wake tare da kaza, kazalika da wani nau'i na miya a cikin nau'i mai dankali.
Chicken miyan tare da ja gwangwani wake - girke-girke
Sinadaran:
- fillet na kaza - 450 g;
- kiyaye shi a cikin ruwan 'ya'yan itace ruwan wake - 420 g;
- sabon karas - 105 g;
- albasa albasa - 105 g;
- babban tafarnuwa tafarnuwa - 2 inji mai kwakwalwa.
- dankali - 450 g;
- tumatir manna - 55 g;
- faski (ganye) - 'yan twigs;
- man zaitun ko sunflower ba tare da dandano - 30 ml;
- barkono baƙar fata da kuma gishiri mai gishiri - dandana;
- wasu 'yan peppercorns da ƙananan laurel leaf.
Shiri
Shirya miya kaza tare da wake gwangwani yana da sauƙi. Da farko, an yanke wain kaza a cikin cubes, a zuba a cikin wani saucepan tare da ruwa mai tsabta kuma a saka a kan kuka don dafa. A lokaci guda mun shirya kayan lambu na kayan lambu don tasa. Muna tsaftacewa da kuma gwanan karas a kan grater, sannan kuma mu kawar da jumma kuma mu yankakken fitila da kwan fitila da tafarnuwa. A cikin frying pan zuba man fetur, bari shi dumi, kuma mun sanya shi albasa da tafarnuwa na farko, da kuma bayan wasu minti ƙara karas. Sauke kayan lambu don minti biyar tare da motsawa lokaci, to, ku ƙara manna tumatir kuma ku haɗu da juna har tsawon wata minti.
Yayin da aka dafa kaza da kayan lambu suna da gasashe, muna tsaftace mu a cikin kananan cubes dankali. Yanzu mun aika dankali zuwa kaza mai shirye-shiryen, kuma bayan minti biyar mun watsa gurasar frying daga kwanon rufi. Mun kuma aika zuwa miya da wake gwangwani daga kwalba. Sa'a da abinci don dandana gishiri, zub da kwasfa da peppercorns da laurel, dafa tare da matsakaicin tafasa har sai dankali mai dankali kuma zai iya bautawa, yana ƙara miya a cikin karamin yankakken faski da barkono.
Yadda za a dafa wake miya puree daga busassun wake wake?
Sinadaran:
- bushe ja wake - 455 g;
- seleri (mai tushe) - 3 kwakwalwa.
- albasa albasa - 95 g;
- manyan cloves tafarnuwa - 1 pc.;
- kwasfa na barkono mai zafi mai zafi - 1 pc.;
- faski (ganye) - 'yan twigs;
- man zaitun ko sunflower ba tare da dandano - 30 ml;
- barkono baƙar fata da kuma gishiri mai gishiri - dandana;
- kananan bay ganye - 2 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Tunda a wannan yanayin zamu yi amfani da wake da busassun wake don miya, dole ne mu san yadda za mu sauke shi. Saboda haka, an wanke wake da kuma zuba tare da isasshen ruwa har tsawon sa'o'i takwas, kuma akalla da dare. A wannan lokaci da wake suna da kumbura da weld da sauri.
Muna yin wake da wake, zuba lita biyu na ruwa mai tsabta kuma saka shi a kan kuka. Bayan tafasa, rage zafi da kuma dafa abinda ke ciki na kwanon rufi na awa daya. A wannan lokacin za mu shirya kayan lambu don miya. Mu tsabtace kuma finely shinkuyu kwan fitila da tafarnuwa denticles, da kuma tsarkake da tsaba da kuma stalk kuma shred wuka kwasfa barkono. Mun yanke tsaba da seleri da sara da faski.
A cikin gurasar mai frying mai tsanani, zamu zuba kadan sunflower ko man zaitun ba tare da ƙanshi ba kuma mu sanya baka a cikinta. Bayan da albasa albasa suka zama m, kara da barkono mai zafi da seleri a cikin kwanon rufi kuma toya tare da motsa jiki na tsawon minti biyar. A ƙarshen frying, ƙara tafarnuwa ga kayan lambu, daɗa abinda ke ciki na kwanon rufi kuma cire daga wuta.
Bayan sa'a daya dafa da wake, za mu yada abin da ke cikin kwanon rufi, ƙara gishiri don dandana, jefa jigon ganye da kuma dafa abinci mai tsawon minti goma sha biyar. Bayan haka, za mu cire ramin ganye daga cikin kwanon rufi kuma mu juya sassan miya a cikin puree ta yin amfani da zane. Muna damu da abinci kadan kadan kuma za mu iya hidima ta hanyar ƙara shi a cikin farantin karfe tare da barkono barkono baki da faski fashi.