Idan kuna son yin jita-jita daga barkono mai dadi, to, girke-girke da aka shirya don shirye-shiryen 'ya'yan itatuwa don hunturu a tumatir, ba shakka, za ku so. Wannan mai cin abinci zai zama abincin mai ban sha'awa don nama ko kifi a cikin hunturu ko kawai wani abin da ke da kayan yaji a karo na biyu.
Gwangwani zaki da barkono a cikin tumatir don hunturu - girke-girke
Sinadaran:
- mai dadi Bulgarian barkono - 1,7 kg;
- ruwan tumatir (gidan da aka squeezed sabon gida) - 1 l;
- tafarnuwa - 1 yanki;
- sugar granulated - 80 g;
- gishiri, ba iodized - 30 g;
- mai tsabta sunflower man fetur - 110 ml;
- vinegar apple ko innabi - 40-60 ml;
- Tushen, laurel ganye, peppercorns, cloves, ganye (dama) - dandana.
Shiri
Don canning a cikin tumatir don hunturu, zabi mai dadi sabo barkono fleshy iri. 'Ya'yan itãcen marmari suna wanke a ƙarƙashin ruwan sanyi mai sanyi da kuma rabu da ƙwayar ta da akwatin nau'in. Yanzu a yanka barkono a cikin yanka na bakin ciki kuma a ajiye su na dan lokaci a cikin kwano. Muna kwance gilashin kankara a kan hakora, tsaftace su daga bisani kuma a yanka su cikin faranti. A cikin workpiece, idan so, za ka iya ƙara grated Tushen, yankakken melenko ganye. Shirya kayan da ake so da kyau kuma a cire su a ɗan lokaci.
Ka sa ruwan 'ya'yan tumatir a cikin wani saucepan ko sabon ruwan tumatir, ƙara mai kayan lambu mai gishiri, gishiri, ba iodized, sugar, zuba apple vinegar ko innabi vinegar kuma tafasa da miya na minti biyar bayan tafasa. Yanzu sa shirye-shiryen abinci mai dadi da asalinsu (idan aka yi amfani da su), bari shinge ya sake tafasa kuma bari kayan lambu su gudana na minti goma. Bayan haka, kara tafarnuwa kuma idan an so, ganye da kayan yaji (laurel, cloves, barkono, da dai sauransu), tafasa abin da ke cikin jirgi don wani karin minti biyar zuwa minti 10 sa'an nan kuma zuba shi a kan busassun, kwalba baka, yada barkono da yayyafa su da miya. Muna hatimin kwalba tare da lids na bakararre kuma bar su don jinkirin kwantar da hankali da kuma kai tsaye a karkashin dakin tsabta.
Yadda za a rufe barkono mai dadi a cikin tumatir don hunturu ba tare da vinegar - girke-girke ba
Sinadaran:
- sweet zaki da barkono - 1 kg;
- tumatir cikakke ne, nama - 3 kg;
- tafarnuwa - 1 yanki;
- Granulated sugar - 75 g;
- gishiri, ba iodized - 30 g;
- Basil dried - 15 g;
- faski ko wasu sabo ne (na zaɓi) - dandana;
- Peas na barkono mai dadi-ƙanshi da buds na cloves - 3-5 inji mai kwakwalwa.
- matsakaici girman laurel bar - 2-3 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Wannan girke-girke don canning barkono mai dadi a cikin tumatir domin hunturu ba ya dauke da vinegar da kayan lambu mai, amma dandano na parison ba ya fi muni daga wannan. Pepper juya aromatic, appetizing kuma mai wuce yarda dadi.
Don gane wannan ra'ayin, ku wanke barkono a ƙarƙashin ruwa mai guje kuma ku cire kwalaye iri tare da pedicels. Mun yanke rassan 'ya'yan itace, manyan cubes ko na bakin ciki. Sabbin tumatir a hankali a wanke da kuma yanke cikin manyan cubes ko yanka.
Rabin rabin tumatir an haɗa su tare da barkono a cikin saucepan, sun warke da tafasa da kuma Boiled don minti goma sha biyar, bayan haka muka yada sauran ɓangaren tumatir da kuma dafa har ma a lokaci guda. Yayin da aka dafa shi da tumatir, mun haɗu da hakora kuma mu cinye tafarnuwa, kuma muyi da sabbin ganye (idan ana so).
Bayan lokacin da aka sanya shi don kayan lambu, mun ƙara dutse mai yisti, yashi yashi, busassun busassun ruwa, amma kuma muna jefa jinsunan ganye, pechercorns da peach buds. Sanya taro, tafasa shi tare da tafasa mai tsayi don karin minti biyar kuma nan da nan sai a bushe a bushe, dole ne a ba da kwalba na kwalba, an rufe shi tare da ƙuƙwalwar burodi sannan a bar shi a ƙarƙashin gashi ko gashi don kwantar da hankali a hankali.
Irin wannan barkono a tumatir yana da kyau kiyaye shi har ma a yanayin ɗakin, amma ya juya ya zama mafi amfani da ƙasa da caloric fiye da analogues tare da vinegar da man shanu.