Tare da zuwan lokacin rani, lokacin da kayan lambu suka fara ripen a cikin gadaje, kuma 'ya'yan itace suna girma akan bishiyoyi, lokacin canning ya zo. Ajiye shi ne fasaha na musamman da ke ba ka damar adana kayan lambu na dogon lokaci. Gwangwani na kayan lambu, musamman cucumbers da tumatir riƙe duk dukiyar da suke amfani da ita kuma a lokacin sanyi suna wadata jikin mutum tare da bitamin. Yawancin matan gida suna da hannu wajen kiyaye cucumbers da tumatir. Mun bayar da dama da tumatir tumatir girke-girke.
A classic girke-girke na gwangwani tumatir
Don wani tumatir na gida, za'a iya zaba, ba tare da dents ba. Sai kawai tumatir tumatir zai iya lalata dandano na kowa da kowa. Sabili da haka, dole ne a yi la'akari da yadda za a sauƙaƙe tare da babban hankali. Sai tumatir ya kamata a wanke, cire daga su mai tushe kuma saka a cikin ganga ko kwalba. Wasu matan gida suna dafa tumatir tumatir, a yanka su cikin yanka. Dole ne a fara yin jita-jita don kayan lambu. Tumatir ya kamata a dage farawa a cikin yadudduka tare da kayan yaji.
Don kilo 10 na tumatir, ana bukatar kayan yaji: 100 grams na baki currant ganye, 150 grams na Dill, 50-70 grams na ganye horseradish, barkono barkono, bay ganye.
Don kiyaye tumatir, ana amfani da bayani mai gishiri kashi 8%. Dole ne a cika wannan bayani tare da mayafin tumatir zuwa saman. Domin kwanaki 10, ana adana gwangwani a dakin zafin jiki. Sai kawai bayan haka an juya su.
Canned tumatir da tafarnuwa
Wannan girke-girke ya bambanta da na gargajiya daya ta gaskiyar cewa 8-10 cloves da tafarnuwa an sanya a gwangwani tare da tumatir tare da kayan yaji. Tushen gilashi za a iya yayyafa shi da mustard foda. Tumatir da tafarnuwa sun fi girma, kuma tafarnuwa gwangwani da kanta an dauke shi abincin abun kyau.
Sweet gwangwani tumatir
Don samun tumatir mai dadi, ya kamata ka yi amfani da tumatir ceri. Tsarin tumatir tumatir ya bambanta da sababbin abubuwa a cikin cewa yana bukatar ƙananan kayan yaji don wannan nau'in. Ƙananan ƙwayar tumatir suna ba su damar samun salted da sauri.
Don ku dafa gwangwani gwangwani, ƙwayoyi biyu na tafarnuwa, ƙananan gungu na dill, peppercorns (kimanin guda 5 da kwalba 3) da kuma yankakken yankakken Bulgarian barkono don sassa 4 ya kamata a saka a saman kwalban. An saka tumatir a cikin gwangwani, wanda aka zuba a ruwan zãfi na tsawon minti 5. Sa'an nan kuma wannan ruwa yana buƙatar a zubar da shi a cikin kwanon rufi kuma a dafa shi daga marinade: domin kwalban lita 3 a tumatir yana bukatar 150 g na sukari da 50 g na gishiri. Bayan marinade, suna buƙatar a cika gwangwani tare da tumatir da kuma kara wa kowanne kwalba 2 tablespoons na 9% vinegar. Bayan haka, ana iya jujjuji gwangwani.
Tumatir tumatir salatin
Tumatir tumatir salads ba su da kwarewa fiye da tumatir da kansu. Kamar yadda ake amfani da sinadarin wannan salatin: tumatir da cucumbers, albasa da tafarnuwa, barkono na Bulgarian da kayan yaji. Ya kamata a sanya kayan lambu na shredded a cikin gwangwani, zuba man kayan lambu mai warmed, ƙara kayan yaji da gishiri, kuma haifuwa cikin ruwan zãfi har sa'a daya.
Ajiye tumatir kore
Green, tumatir unripe ba dole ba ne a jefa. Su, kamar ja, za a iya kiyaye su. Daga cikin kore tumatir don canning ya kamata a zabi mafi girma. Har ila yau, tumatir ruwan tumatir ya dace da shirye-shiryen hunturu. Adana tumatir tumatir ya bambanta da cewa dole ne a fara su a cikin gishiri don 6 hours. Ya kamata a canza bayani a kowane sa'o'i 2. Bayan haka, koren tumatir suna shirye don wayo. Gwanar da tumatir kore tumatir ya bambanta da tumatir tumatir, sun fi wuya da kuma m.
Gwangwani na gwangwani ne mai kyau bugu da kari ga abincin dare na iyali da gandun daji. Sauke-girke daban-daban sun ba da damar gidaje don inganta halayensu a canning kuma suna mamakin abokansu da dangi.