A yau za mu gaya maka yadda za ka dafa abincin mai tumatir mai dadi sosai a cikin wani taro mai yawa, da kuma bayar da kayan girke-girke na wannan taya daga abincin Turkiyya da Italiyanci.
Yadda za a dafa tumatir miya a cikin multivark?
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 500 g;
- albasa - 50 g;
- tafarnuwa (dama) - 1-2 cloves;
- kayan lambu mai tsabtace kayan lambu - 20 ml;
- laurel leaf - 1 yanki;
- ruwan tumatir - 100 ml;
- ƙasa baki barkono - tsunkule;
- ƙasa barkono - tsunkule;
- Ground coriander - tsunkule;
- kayan yaji don dandano;
- gishiri - dandana;
- Basil ganye don yin rajista.
Shiri
Ana shirya shirye-shiryen tumatir, puree, sabo ne tumatir, mun sanya gicciro a kan kowane 'ya'yan itace kuma mu cika ta da ruwan zãfi na minti biyu ko uku. Sa'an nan kuma sauƙin kwasfa fata, sa'annan ku yanke tumatir a cikin guda kuma ku karya shi a cikin tsabta tare da zubar da jini. Mun share albasa, kadan kadan, sanya shi a cikin manyan dabbobi, kafin ka zuba man fetur mai sauƙi a cikinta sannan ka shige shi zuwa laushi na minti goma, daidaita na'urar zuwa yanayin "Baking".
Bayan haka, ƙara tumatir puree, zuba ruwan tumatir, ƙara laurel leaf, barkono baki da mai dadi, da kuma coriander, gishiri don dandana, jefa a za a tsarkake kuma squeezed ta cikin tafarnuwa tafarnuwa da kayan yaji zuwa dandano.
Muna fassara na'urar zuwa aikin "Gyara" kuma dafa don minti ashirin.
A lokacin yin hidima, yi ado da tumatir tare da puree na sabbin bishiyoyin Basil.
Tumatir da tumatir a cikin Turkiyya - salon girke-girke
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 250 g;
- albasa - 75 g;
- tafarnuwa - 1-2 cloves;
- Nama broth - 450 ml;
- man zaitun - 35 ml;
- ruwan tumatir - 240 ml;
- sabon faski - 1/2 katako;
- ruwan tumatir - 100 ml;
- ƙasa baki barkono - tsunkule;
- ƙasa barkono - tsunkule;
- kayan yaji don dandano;
- gishiri - dandana;
- kyawawan cuku don bautawa.
Shiri
A cikin saucepan zuba man zaitun da kuma sa a baya tsabtace kuma a yanka a cikin dama guda na tafarnuwa. Gashi shi dan kadan, sannan ka cire kuma jefar da shi. An wanke albasa, a yanka a kananan ƙananan kuma a saka man tafarnuwa. Shigar da kayan lambu har sai da taushi, motsawa, kuma a lokaci guda sabo ne tumatir, zamu yi gicciye daga saman, ƙone tare da ruwan zãfin ruwa mai tsami kuma ya kawar da konkoma. Sai mu yanke tumatir kadan kuma mu ƙara su zuwa saucepan zuwa albasa. A can ne muka aika yankakken yankakken yankakken, zuba ruwan tumatir da nama.
Warm da salla zuwa tafasa da kuma dafa kan zafi matsakaici don ashirin da biyar zuwa talatin. Sa'an nan kuma mu karya ta cikin miya tare da zub da jini, bari ta sake tafasa, kuma cire shi daga wuta.
Lokacin yin hidima, a zubar da miyaccen tumatir a Turkiyya a cikin kwano, a yayyafa shi tare da cakulan cakuda da kuma yi ado tare da sabo ne fashi ko ganye. Na dabam, za ku iya bauta wa crackers.
Italiyar tumatir Italiyanci puree
Sinadaran:
- sabon tumatir - 1,5 kg;
- albasa - 150 g;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- Ganye Ganye na Basil - 1 bunch;
- new rosemary ganye - 0.5 fensir;
- Fresh kore thyme - 0.5 katako;
- sabbin ganye na sage - 0.5 tufts;
- man zaitun - 35 ml;
- ƙasa baki barkono - tsunkule;
- dried basil - tsunkule;
- gishiri - dandana;
- Basil ganye don yin rajista;
- Mozzarella mini cuku don bauta wa.
Shiri
An wanke tumatir, an gwanta da ruwan zãfi, kawar da pelts, a yanka a rabi, tsaftace tsaba, da kuma murkushe ɓangaren litattafan almara tare da ƙananan ƙwararru.
Peeled da yankakken albasa da tafarnuwa, bari mu sa shi a man zaitun kuma ku canza shi tare da tumatir sliced a cikin saucepan. Muna danganta launin ganye na Basil, Rosemary, thyme da sage tare a cikin wata cuta da kuma sanya a cikin wani kwanon rufi zuwa wasu aka gyara. Warke da abinda ke ciki zuwa tafasa kuma tafasa a kan zafi mai zafi don minti talatin. Sa'an nan kuma an cire gungu na greenery da kayan juyayi, kayan lambu da gishiri, barkono da busassun busassun kuma za'a iya amfani da su ta hanyar sanya wasu kwallaye na mozzarella da basil a cikin kowane farantin.