Gwa da yawancin furotin ne mai kyau a maimakon nama. Bugu da ƙari, yana da yawa baƙin ƙarfe, alli da magnesium. Za a iya shirya nishaɗi da yawa daga wannan samfurin mai sauki. Za mu gaya maka yanzu yadda ake dafa wake a tumatir miya .
A girke-girke na wake a cikin tumatir miya
Sinadaran:
- wake - 250 g;
- albasa - 1 yanki;
- gwangwani gwangwani a kansa ruwan 'ya'yan itace - 400 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- man kayan lambu don frying;
- gishiri, barkono, ganye - dandana.
Shiri
Beans cika cika da ruwan sanyi kuma su bar dare. Da safe muna yin ruwa, wanke wake da tafasa har sai an shirya. A halin yanzu, muna shirya miya: toya albasa a cikin kwanon frying tare da man fetur mai tsanani. Tumatir da blender juya zuwa cikin tsarki kuma ƙara zuwa albasa. Muna yada launin shredded, gishiri da barkono don dandana. A kan karamin wuta, tafasa da miya har sai lokacin farin ciki. Sa'an nan kuma sanya gurasa da wake da tafarnuwa sun wuce ta cikin latsa, duk wannan yana da gauraye. Stew na 2-3 karin minti kuma kashe - da wake stewed a tumatir miya an shirya!
Gwangwani, gwangwani a cikin tumatir miya
Sinadaran:
- farin wake - 1 kg;
- tumatir - 3 kg;
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- gishiri - 1.5 tbsp. spoons;
- bay bar - 3 inji mai kwakwalwa.
- barkono mai dadi (Peas) - 10 inji mai kwakwalwa.
- m barkono (kwafsa) - rabi.
Shiri
Kafin cin abinci da wake, yana da kyawawa don kwanta akalla awa daya na tsawon sa'o'i 4 a cikin ruwan sanyi. Bayan haka, ɗana ruwa, sanya wake a cikin babban sauya, zuba a game da lita 4 na ruwa, ƙara sukari da gishiri (rabi na al'ada) da kuma dafa a kan karamin wuta na minti 40. Bayan haka, ruwan ya shafe kuma muna ci gaba da shirya tumatir puree. Muna ci tumatir tare da ruwan zãfi, kwasfa, da nama ta hanyar sieve. Mun haɗu da wake da kuma tsire-tsire tumatir puree, ƙara gishirin da ya rage, barkono mai dadi, Peas da yankakken barkono. Dama da kuma dafa a kan zafi kadan tsawon minti 30, rufe murfin kwanon rufi tare da murfi da motsawa kullum. Minti na 5 kafin ƙarshen aikin dafa abinci, ƙara da ganye mai ganye. Muna watsa farin wake a tumatir miya a kan kwalba bakararre, mirgine su kuma bar su su kwantar da su, suna juye kwalba.
Yin amfani da wannan girke-girke, zaka iya yin ja wake a cikin tumatir miya.
String wake a tumatir miya
Sinadaran:
- kore kirtani wake - 1 kg;
- albasa - 1 yanki;
- tumatir - 0,5 kg;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- man kayan lambu don frying - 20 ml;
- gishiri - dandana.
Shiri
Mun datse kore wake tare da tukwici, sa'an nan kuma yanke shi cikin guda na girman da ake so kuma tafasa don kimanin minti 5 a cikin manyan ruwa. A cikin kwanon frying, mu warke man fetur, yankakken albasa yankakken, bayan minti 3 kara tafarnuwa da tumatir, daga abin da aka fara sa fata a baya, kuma ɓangaren litattafan ya zama ƙasa. Dukkan wannan yana da gauraye kuma ya kwashe tsawon minti 10. Bayan haka, sa fitar da wake, ƙara gishiri don dandana, ƙara kayan abincin da kukafi so, haɗuwa da kashe - kore wake a cikin tumatir an shirya!
Spicy wake a tumatir miya
Sinadaran:
- jan wake - 500 g;
- albasa - 1 yanki;
- tumatir manna - 300 g;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- gishiri - 1 teaspoon;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- black da kuma jan ƙasa barkono - dandana;
- Basil - dandana.
Shiri
Ana wanke da wake da kuma kwantar da shi na tsawon sa'o'i 4, sa'an nan kuma hada wannan ruwa, a zuba a cikin lita 2.5-3 na ruwan sha, zuba a gishiri kuma simmer for 1.5-2 hours. Yanke albasa a matsayin karami, bari tafarnuwa ta wuce ta latsa. Muna zuba man zaitun a kan frying pan, yada albasa, lokacin da aka sauya launin ruwan kasa, ƙara tafarnuwa da kuma fry na minti daya 2. Cook da wake, haxa shi da manna tumatir, albasa gishiri, tafarnuwa da basil ƙasa, kara gishiri da barkono don dandana. Dukkan mun kashe don minti 15.