Ba za a iya cewa ' ya'yan itacen dogwood suna da kyau a cikin abincin masu rinjaye ba. Dalilin wannan shine watakila dogwood ba za a iya cinye sabo ba saboda halayyar tartar da tayi da kuma abubuwan da suka hada da astringent. Da ke ƙasa za mu gaya muku dalla-dalla yadda za a sa jam daga dogwood tare da kashi.
Dumpling daga dogwood da kasusuwa - girke-girke
Ba cire kasusuwa daga dogwood ba, ba kawai ka adana lokaci mai yawa ba lokacin tafiyarwa, amma kuma yana wadatar da kayan aiki tare da dandano mai mahimmanci.
Sinadaran:
- cousine - 980 g;
- sugar - 1,4 kg;
- ruwa 215 ml.
Shiri
Kafin ka shirya dam na dogwood don hunturu, shirya berries da kansu, cire peduncles da kuma wanke su da kyau.
Yayin da wanke dogwood ya bushe, shirya saurin syrup mai sauƙi, zuba kilogram na sukari cikin ruwa mai tafasa kuma jira don rushewa. Yi shukar hatsi a sugar syrup, sannan rage zafi kuma bar dogwood dafa don kimanin minti 20. Cire akwati na berries daga wuta kuma barin 8 hours. Bayan jiko, mayar da akwati tare da jam zuwa wuta, ku zuba sauran sukari kuma ku aika jam a kan matsakaici zafi na minti 20. A cikin tsari, zazzafar da zazzagewa da kumfa ya kamata a cire shi lokaci-lokaci.
A shirye dogwood a cikin syrup ya kamata ci gaba da siffar, amma zama taushi. Zuba ruwan a cikin kwalba bakararru kuma da sauri mirgine.
Yadda za a dafa jam daga dogwood?
Berries na cornel iya ba shahararrun ga dandano, amma kusan kowa da kowa san game da amfani. Don adana kaddarorin masu amfani da 'ya'yan itace a cikin workpiece, wajibi ne a sare lokacin da zafin rana ya kamata, wanda muka yanke shawarar yin wannan girke-girke.
Sinadaran:
- cousine - 980 g;
- sugar - 1,1 kg;
- ruwa 440 ml.
Shiri
Bayan shirya cornel berries, juya zuwa sugar syrup. Zuba lu'ulu'u na sukari cikin ruwa mai tafasa kuma jira har sai an kare su duka. Bayan duk sukari ya narkar da shi, zuba ruwan syrup mai zafi tare da tsabta dogwood kuma ya bar zuwa infuse na dare.
Da safe, bakara tare don karewa da tafasa da jam don minti 10. Zuba ruwan sama a kan kwalba kuma mirgine shi nan da nan.
Jam daga cornelian tare da oranges a multivark
Yawancin yawa shine mafi kyau da ya dace don tsabtace nauyin sinadarai, domin idan ka yanke shawara don kafa jam, to, kayi amfani da wannan kayan aikin kayan abinci na yau da kullum.
Sinadaran:
- dogwood - 1 kg;
- orange - 2 guda;
- sugar - 1,1 kg.
Shiri
Kafin ka dafa jam daga masara, zuba sukari na cornelian kuma ka bar dare. Bi da lu'ulu'un sukari, ƙara zuwa berries da tube na kwasfa na fata. Kafin fara dafa abinci, za a iya cire kwasfa, ko hagu - za'a zubar da shi kuma zai zama dadi sosai.
Canja wurin berries tare da syrup wanda ya shigo zuwa kwano na na'urar kuma ku zuba dukkan ruwan 'ya'yan itace tare da wasu alamu. Saita yanayin "Quenching" kuma bar berries su yi jinkirin tsawon sa'a daya da rabi.
A final na yin dogwood jam
Bayan da muka kwashe kayan girke-girke masu yawa, zamu gama da magunguna na dafa abinci daga dogwood. Kafin fara shiri, tabbatar da gwada berries don sanin ƙimar acid kuma, sabili da haka, daidaita yawan sukari.
Cikin masara yana dauke da pectin, sabili da haka an gisar da saɓo daga bisani tare da narkewa mai tsawo, zuba a cikin ruwa mafi yawa idan kana so jam tare da syrup.
Gwada tafasa da syrup tare da kari kayan kayan yaji, Citrus da barasa don fadada dandano na karshe.