Abincin ruwa, musamman mussels - ita ce abincin da ya fi muhimmanci da kuma dacewa da ake bukata ta mutane daban-daban a matsayin tushen aidin, phosphorus da furotin na musamman. Duk da haka, a nan akwai matsala - mutane da yawa sun san yadda za'a shirya mussels a cikin bawo da abin da za suyi tare da su bayan dafa abinci.
Cook ko a'a
Tun da yawancin mussels suna sayar da daskararre, ga bayanin a kan kunshin. Idan ka rubuta kawai "daskararre", toshe da kuma dafa kamar yadda ya dace. Faɗa maka yadda zaka dafa mussels a bawo.
Sinadaran:
- mussels manyan sabo ko thawed - 15-20 guda;
- ruwan da aka sarrafa ko kwalabe - gilashin 1;
- sanyi guga man, zai iya zama zaitun ko sunflower odorless - 1/3 kofin;
- tafarnuwa - 2-3 cloves (na zahiri mai sashi).
Shiri
Don yin mussels, kuna buƙatar kwanon rufi mai walƙiya ko saucepan, zaku iya amfani da kwanon rufi tare da manyan ɓangarori da kuma karami, amma ba tare da Teflon ba. Muna zuba cikin ruwa da mai. Kada ka haɗuwa - a cikin tsarin dumama, ruwan zai haxa da kyau. Ƙara tafarnuwa tafasaccen tafasa zuwa tafasa mai tafasa kuma nan da nan ya sa mussels. Ko da kuwa ko ka dafa saushi ko ƙumshi, a wanke tsararru - mai yawa datti, yashi da ragowar algae a cikin bawo. Kurka mussels a cikin colander, sa'an nan kuma aika da dafa abinci nan da nan. Rufe akwati tare da murfi kuma bayan kowane minti 2, ku girgiza shi da karfi. Idan za a dafa shi, sai lokacin da yake dafa shi ne minti 4, don rassan da kuma narke - minti 10. Bayan haka, zabi yadda za a cigaba da shirya mussels a cikin sashells, da girke-girke na dafa abinci na iya haɗa da noma, gishiri, gogewa ko ƙara zuwa salads.
Abincin abincin ga masoya na cin abincin teku da cuku
Sinadaran:
- Ana rarraba mussels da manyan - 15-18 inji mai kwakwalwa.
- cikakke "Yaren mutanen Holland" ko "Rashanci" cuku - 120-140 g;
- matsakaici-mai mayonnaise ko mai yawa, ba ruwa kirim mai tsami - 100 g;
- lemun tsami - ¼ yanki;
- tafarnuwa - 2 kananan yanka (dama).
Shiri
Idan ba ku san yadda za ku dafa gassels na daskarewa ba, a cikin bawo, yi amfani da wannan girke-girke. Yana da sauki, azumi, maras kyau kuma mai dadi sosai. Za a kwantar da ƙwayar kuma za a kashe laka, bayan haka muka raba jikin mu na mollusc daga harsashi, kuma an wanke ƙafa mai ƙafa tare da cokali kuma a jefar da shi - ba shi da daraja. Za a yanka jikin mussels a sassa daban - ba cikakke ba. Cukuba uku a kan mafi ƙanƙanta daga cikin tashoshi. A cikin kwano muna cakuda cuku, mussels, crushed tafarnuwa da kirim mai tsami ko mayonnaise. Mun yada matakan da aka samu a cikin bala'i kuma aika da shi a cikin tanda ko ginin na minti 10. Kamar yadda zaku iya tsammani, za ku iya shirya mussels mai sabo a cikin sabbin kiwo a cikin hanya ɗaya, kawai a farkon mun dafa kuma bude su.
Fassara mussels a Girkanci
Mun riga mun fada yadda za a shirya mussels a cikin bawo, kuma a cikin kwanon frying yana yiwuwa a shafe ƙananan hotuna. Duk da haka, zaku iya sata da tare da seashells, cire su lokacin cin abinci.
Sinadaran:
- chilled shellfish - 2 manyan handfuls;
- Yanci - 2 hannaye;
- tumatir cikakke, tare da nama mai yawa - 3 inji mai kwakwalwa.
- kore barkono mai dadi - 1 famfo;
- man zaitun , zai fi dacewa sanyi guga man - 3 tbsp. spoons;
- Oregano - 1 tsuntsu na dried ko 1 sprig sabo ne.
Shiri
Mun tsabtace tsantsa shinkuyu da finishes, barkono a yanka a sassa daban-daban, cire tsaba kuma a yanka a cikin tube na bakin ciki. An yayyafa tumatir tare da ruwan zãfi, an goge shi da kuma goge a kan wani kayan aiki ko tare da zubar da jini mun juya shi a cikin dankali. Muna dumi man fetur, da sauri, a kan wuta mai tsanani, dafa albasa da barkono, ƙara tumatir puree kuma rage wuta.