Ainihin Tatar azu shine haɓaka daga wasu samfurori iri-iri. A kan farantin daya akwai nama na nama, dankali, karas da har ma da cucumbers, dukansu suna cike da tumatir. Game da yadda za a dafa azaba na naman sa, zamu gaya dalla-dalla a cikin wannan abu.
Yaya mai dadi don dafa nama daga naman sa tare da kokwamba?
Idan kuna aiki a tasa a cikin kamfanonin ado, ba abin mamaki ba ne da farko za ku yi mamaki yadda za ku dafa nama daga naman sa tare da naman, saboda yana da tsamiyar tumatir da ke sa tasa kanta da kuma kara da shi mai arziki da kuma m.
Sinadaran:
- naman sa - 780 g;
- pickled cucumbers - 130 g;
- tumatir manna - 35 g;
- dankali - 730 g;
- albasa - 105 g;
- tafarnuwa - 3 hakora.
Shiri
Hanyar shirya azu yana buƙatar lokaci mai yawa, amma ya haɗa da matakai mai sauƙi da daidaito. Da farko, yanke nama a cikin manyan bishiyoyi kuma da sauri fry shi a kan zafi mai tsanani, don haka naman naman ya yi launin ruwan kasa kuma baya rarraba ruwan 'ya'yan itace. A layi daya, a cikin wani kwano, za mu kwashe albasa rabin rabi da tumatir manna. Muna matsawa da gurasa ga naman sa da kuma rufe shi da ruwan zãfi. Ka bar naman a cikin zafi mai zafi na tsawon sa'o'i 2, sau da yawa zuba ruwa, idan ya cancanta.
Yanka kokwamba na sukari da kuma toya su na kimanin minti 12-15. Yanke dankali a cikin yanka da gasa a cikin tanda a iyakar zafin jiki har sai an rufe. A ƙarshen dafa abinci, kawai ka hada kome tare da dankali da cucumbers, sannan ka yi hidima.
Ta yaya za a shirya azumi a Tatar daga naman sa?
Idan kana so ka dafa nama ba tare da ƙarin dankali ba, zaka iya ware tubers kuma ka bauta musu a matsayin gefen tasa, kuma naman da kanta yana yankakken yankakken kuma an fitar da shi a cikin wani miya mai kyau.
Sinadaran:
- naman sa - 370 g;
- yankakken naman sa - 340 ml;
- albasa - 115 g;
- kokwamba - 210 g;
- tumatir manna - 35 g;
- gari - 45 g;
- karas - 90 g;
- tafarnuwa - 3 hakora.
Shiri
Don nama don yin taushi da sauri a lokacin yashewa, raba shi a kananan tubalan. Kowane daga cikin brusochkas yana shawo kan wuta mai tsanani saboda kawai 'yan mintoci kaɗan, sa'an nan kuma ƙara zoben albasa da kuma bari su yi taushi. Zuwa albasa albasa, sa guda na kokwamba salted, grated karas da yankakken tafarnuwa. Yayyafa dukan gari, da minti daya daga baya, sanya tumatir. Zuba a cikin naman mai naman sa kuma barin kome da kome don yin zafi a kan matsakaicin zafi na kusan rabin sa'a.
Idan baku san yadda za a shirya naman daga naman sa a cikin wani mai girma ba, to, ku sanya dukkan sinadaran a cikin kwano a lokaci guda kuma ku bar tasa don jin dadi a kan "Kusa" don kimanin awa daya.