Salad Caprese wani abincin abincin Italiyanci ne, wanda ya saba aiki a farkon cin abinci. Launuka masu launin ja-launin kore da wannan salatin na sake maimaita launuka na kasa na Italiya, wanda ɗayan Italians suka ƙauna. Wannan salatin haske za a iya la'akari da abincin da ake ci, godiya ga abubuwa da yawa masu amfani da ke cikin abubuwan da aka gyara. Sunan Caprese ya fito ne daga sunan tsibirin Capri, wanda yayi girma da tumatir na "Bull zuciya", wanda ya dace da salatin Caprese.
Yaya za a shirya salatin madauri?
A cikin manyan masarauta, yin iyaka, shirya kayan abinci mai sauƙi, mafi mahimmanci, samfurori dole ne ya zama cikakke sosai. Tumatir "Zuciyar Bull", wanda dole ne a nuna a cikin girke-girke na salatin, za'a iya maye gurbin da tumatir da sauran nau'o'in, babban abu shi ne cewa su tumatir ne na iri, iri, mai dadi, m kuma ba ruwa. Kuma saboda rashin gaskiya na Istaliyanci mozzarella, zaka iya amfani da sabo na yau da kullum (feta, cuku), da zabi ba ma m, iri iri ba. Fresh Basil ganye, man zaitun da balsamic vinegar za a samu - wadannan sinadaran ake bukata.
Recipe Caprese - classic version
Don haka, a nan ne kyawawan girke-girke na Caprese tare da mozzarella.
Sinadaran:
- 2 manyan cikakke ja ko ruwan hoda tumatir;
- 200 g na cheese mozzarella;
- 2-3 gurasar man zaitun.
- 1 teaspoon na duhu balsamic vinegar;
- Basil ganye;
- black barkono foda;
- gishiri.
Shiri:
Mozzarella ko wasu cuku za a yanke su cikin yanka. Tumatir za mu wanke, za mu bushe da adiko na gogagge kuma za mu yanke a da'irori. An shirya saurin sauye-sauye ne kawai: Mix man zaitun da balsamic vinegar (kimanin kashi 4: 1). A kan abincin da aka tanadar da shi, a kanyi, yanka, cuku, tumatir da ganye. Zuba mai dafa da barkono mai sauƙi. Idan ya cancanta, zaka iya ƙara dan kadan. Zaka iya kawo ruwan inabi mai haske a cikin salatin Caprese.
Caprese da pesto sauce
Za ka iya shirya Caprese da pesto sauce. A cikin wannan nau'i na dafa abinci muna yin kome duka, sai dai don zubawa, da kuma girke-girke na baya. Za mu shirya sauye sauƙaƙe kuma muyi amfani da ita don cika salatin.
Gurasar Pesto yana daya daga cikin shahararrun kiwo a al'adun gargajiya na Italiya. Its tushe shi ne man zaitun, abin da ya ƙunshi ya hada da tafarnuwa, basil ganye, Pine tsaba (za'a iya maye gurbinsu tare da walnuts ko kwayoyi) da Pecorino cuku ko Grana Padanno cuku. Pesto miya yana da takamaiman launi. Akwai bambancin launin jan miya tare da tumatir sunadarai. Yawancin lokaci ana sayar da wannan miya a cikin kwalba, zaku iya ƙara shi zuwa Caprese.
Caprese da kibiyoyi
Zaka iya shirya salatin Salatin tare da rucola, ta yin amfani da karshen maimakon basil (ko tare da basil), tafarnuwa zai kasance mai kyau. Wannan tsari mai mahimmanci game da shirye-shiryen salad kuma yana da kyau: tasa za ta kasance mai dadi, amma ya kamata a lura cewa wannan tsari na girke-girke ba za a iya dauka classic ba. Haka ne, da kuma rukola, ko da yake suna da amfani, ba duka su dandana - wannan ganye mai zafi ba ne, idan ba a dace ba. Ina so in lura cewa idan mazaunan gidan Soviet sukan ci naman alade kamar Caprese, sun fi son abincin da aka fi so tare da mayonnaise (yawancin su saboda wani dalili da ake kira Olivier), za su kasance lafiya da jin dadi.