Kutabs tare da nama a cikin style Azerbaijani ne appetizing dadi patties da aka yi da sabon crescent-dimbin yawa kullu, wanda aka gasa a cikin wani bushe frying kwanon rufi. A matsayin cika, zaka iya amfani da nau'o'in nama: rago, naman sa, kaza har ma hanta.
Yadda za a dafa kutaby tare da nama?
Azerbaijani kutabs ba wuya a shirya, amma sosai dadi. Zaka iya yin amfani da ita azaman mai zaman kanta ko kuma a matsayin ƙarin kayan abinci mai mahimmanci, alal misali, zuwa miya. Sharuɗɗan da aka gabatar a ƙasa za su yarda har ma da farko don magance nasara.
- Bayan dafa gurasar ya kamata a ba da hutawa, to, zai zama sauƙi don mirgine shi.
- Idan an kara albasa da albasarta, to dole ne a zubar da shi a gruel don a iya gurasa.
- Yayinda nama ya cika yana da kyau a yi amfani da nama tare da tsaka-tsalle mai ma'ana ko ƙara mai mai yawa don haka cikawar ba ta bushe ba.
Kullu don kutabs tare da nama - girke-girke
Kullu don kutabs da nama za'a iya shirya bisa ga girke-girke mafi sauki. Don wannan, kawai gari, gishiri da ruwa ana buƙata, idan ya rataye a hannunka, zaka iya ƙara kara gari, amma yana da muhimmanci kada ku "clog" shi, ya zama taushi. Yana da mahimmanci cewa an yi wa kullu kamar yadda ya kamata.
Sinadaran:
- gari - kofuna waɗanda 4.5;
- gishiri - 1 teaspoon;
- ruwa - kofuna waɗanda 2.
Shiri
- Mix ruwan da gishiri da gari.
- Knead da kullu, rufe shi kuma ya bar minti 15.
- Sa'an nan kuma an sake tumɓuke shi, ya kasu kashi guda kuma kowannensu yana birgima a cikin wani bakin ciki.
Baku kutabs da nama
Yadda za a dafa kutabs tare da nama, don sanya su m, mai daɗi da m, abu ne mai damuwa ga kowane maigidan. Kamar yadda abin sha don kutabs yana da kyau a yi amfani da rago da albasa. Yawancin sinadirai ya zama game da 2: 1. Albasa zasu kara ƙarin juiciness.
Sinadaran:
- gari - 2 kofuna waɗanda;
- ruwa - ½ kofin;
- gishiri - ½ tsp;
- rago - 200 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- ghee - 50 g.
Shiri
- A cikin tukunyar tasa, ku ƙara ruwa da gishiri, ku tsoma kullu.
- Ka bar rabin sa'a, an rufe shi da adiko na goge baki.
- Lambun da albasarta suna ƙasa, salted, sunyi raunana.
- Raba kullu cikin sassa 4, mirgine.
- A kan kullu ya yada abincin da kuma ninka don ya fara fitowa.
- Ana gefe gefuna tare.
- Fry kutabs tare da nama a Azerbaijani na kimanin minti 3 a kowane gefe.
Kutaby da nama da ganye
Kutabs tare da ganye a Azerbaijani style suna da amfani, dadi da sauki shirya. Wannan irin abincin da ba a yi ba, yana da masaniya ga duk wanda ya jarraba shi a kalla sau ɗaya. Daga dukkan nau'o'in greenery a cikin tasa, yafi kyau don ƙara cilantro, faski da dill. Idan babu mai mai sika, za a maye gurbinsa da mai.
Sinadaran:
- gari - 300 g;
- ruwa 100 ml;
- gishiri - 1 teaspoon;
- man fetur - 1 tbsp. cokali;
- ganga - 450 g;
- fat mai - 30 g;
- kwan fitila - 1 sashi;
- Dill, coriander, faski - tare da bun.
Shiri
- A cikin gari, zuba a cikin ruwa, man, gishiri da kuma knead da kullu.
- Rubuta shi a cikin taya, saka shi cikin jaka kuma tsaftace shi a cikin sanyi don rabin sa'a.
- Nama, da albasarta da mai mai mai kyau sun wuce ta wurin mai nama, gishiri, barkono, zuba ruwa 100 na ruwa, ganye da kuma motsawa.
- Gurasar ya kasu kashi guda, ya birgita, ya shimfiɗa cika da kuma sanya gefuna.
- Fry kutaby tare da nama da ganye a Azerbaijani a cikin wani babban mai frying kwanon rufi.
Kutab tare da kaza
Kutubov girke-girke tare da nama mai kaza yana da sauƙi kuma mai sauƙi ga kowa. Don shirya abincin da kuke buƙatar samfurori mafi kyawun, a cikin wannan yanayin ana nuna cewa an haɗa da ƙwai a kullu, amma ana iya yin ba tare da shi ba, don yin kullu kawai daga gari, da ruwa da gishiri. Kuma cewa samfurori ba su fita su zama busassun bushe ba, kana buƙatar yin amfani da nono da fillet da thighs don cikawa.
Sinadaran:
- gari - 1,5 gilashi;
- kwai - 1 yanki;
- ruwa 100 ml;
- gishiri - ½ tsp;
- minced chicken - 200 g;
- dried basil - tsunkule;
- faski ganye - 30 g;
- gishiri;
- Butter.
Shiri
- Ga kullu zaɓa gari, kwai, gishiri da ruwa.
- Gurasar da ake yi a gurasa har sai da santsi, ya rufe kuma ya bar rabin sa'a.
- Chicken minced strew basil, ƙara ganye, gishiri, barkono da Mix.
- An raba kullu a sassa daban-daban kuma kowannensu ya yi birgima.
- Yada rabi na cika, ya rufe rabi na biyu kuma ya rufe gefuna.
- Fry kutabs tare da nama a Azerbaijani a garesu har sai ja.
Kutaby tare da rago - girke-girke
Kutabs tare da mutton da hatsi pomegranate ne wani sabon abu mai dadi kuma mai gamsarwa bi. Rumman din yana ba shi ƙari na musamman. Daga kayan yaji zuwa nama shaƙewa za ka iya ƙara black barkono barkono da kadan kirfa. Don samfuran samfurori ya fi kyau a yi amfani da kwanon rufi mai nauyin ƙarfe-baƙin ƙarfe, wadda dole ne a cike da zafi a gabanin.
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan rago na rago - 500 g;
- albasa - 3 guda;
- garnet - 1 yanki;
- ghee - 120 g;
- gari - 2 kofuna waɗanda;
- ruwa - 150 ml.
Shiri
- Nama an wuce ta cikin nama mai naman da albasa, gishiri, barkono, rumman tsaba da dama.
- Daga gari, gishiri da ruwa sun rusa kullu.
- Raba shi cikin guda, mirgine shi, yanke sassa.
- Rabi na kowane yanki an cusa da shi, an rufe, an rufe shi da rabi na biyu na kullu, ana gefe gefuna.
- Fry wani kayan Azerbaijani na kutaba akan busassun, gurasar frying mai tsanani.
Kutabs tare da naman sa
Yadda za a dafa albarkatun Azeri tare da naman sa, don haka samfurori sun fito da dadi kuma suna da dadi, suna dadin masana masana'antu masu yawa da kawai masu son abinci mai dadi. Don juiciness, naman sa yana kara tare tare da albasa da kitsen mai. Lokacin da ke samar da samfurori daga gefen, yana da muhimmanci a ƙarfafa ƙarfin don kada ruwan 'ya'yan itace ya fita.
Sinadaran:
- gari - 2 kofuna waɗanda;
- ruwa - ¾ kofin;
- gishiri;
- naman sa - 300 g;
- Fatty mai - 100 g;
- albasa - 1 yanki;
- baƙar fata barkono.
Shiri
- Daga gari, gishiri da ruwa, ku haɗa gurasa marar yisti.
- Rufe shi kuma bar rabin sa'a don hutawa.
- Naman sa da albasarta da mai mai yalwa ne tare da mai naman nama ko kuma jini.
- Ana yayyafa kullu, yanke da'ira, shimfiɗa cika, ana gefe gefuna.
- Fry kutaby tare da nama a busassun frying kwanon rufi zuwa yanayin mai laushi daga bangarorin biyu.
Kutabs tare da hanta a Azerbaijan
Azerbaijani kutaba da wuri za'a iya dafa shi ko da hanta. A wannan yanayin, amfani da hanta kajin, amma naman alade ko naman sa yayi daidai. Kuma cewa cikawa ya fi m, lokacin da frying a cikin kwanon frying, za ka iya ƙara sassan mai, sannan sai kawai suyi tare tare da mai naman sa ko mai jini.
Ingredient s :
- gari - 200 g;
- ruwa 100 ml;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- gishiri;
- hanta kaza - 300 g;
- albasa, karas - 100 grams kowace.
Shiri
- Daga gari, da ruwa, da man da gishiri, gurasa kullu, ya rufe kuma bar rabin sa'a.
- Kayan lambu suna ƙasa kuma sun wuce.
- Ƙara hanta, gishiri da kuma soya har sai an gama.
- Kashewar da aka gama shi ne cikin ƙasa.
- An raba kullu zuwa kashi 8, kowannensu an yi birgima a ciki, rabi yana ɓoye cikin rabi, an rufe shi da rabi na biyu da gefuna an haɗa su tare.
- Fry kutaby a cikin gilashin frying mai bushe.