Sananne daga lokaci mai tsawo a zamanin Aryan a Indiya da kuma yadda ake amfani da curry din yanzu yana da amfani sosai ga jikin mutum. Ƙara wannan cakuda zuwa daban-daban yi jita-jita ya ba da halayyar launi, dandano da ƙanshi.
Ɗaya daga cikin jita- jitaccen sharaɗi - kaza curry tare da cream, girke-girke don shirye-shirye shi ne mai sauƙi. Cikakken kirki da aka haɗa tare da curry da kaza mai kaza , a cikin wannan gaurayar tasa yana da mahimmanci.
Irin wannan abinci yana da kyau ga mazajen yau da kullum da kuma abinci na iyali a karshen mako.
Faɗa maka yadda za a dafa curry tare da cream. Cream (ko da yaushe kiwo da na halitta, kuma ba kayan lambu maye gurbin) yana da kyau a zabi matsakaici ko babban mai abun ciki. Ba lallai ba ne a saya dukan kaza, domin wannan girke-girke ba tare da fata daga nono da / ko thighs na kaza sun fi dacewa ba. Za a iya sayan kayan ado na curry ba tare da matsaloli da aka riga aka saka ba ko kuma wanda ya saya shi a cikin kantin kayan ƙanshi na musamman, ya ba da irin curry da kuma abubuwan da mutane ke so a cikin abin da ya dace.
Chicken curry tare da cream
Sinadaran:
- filletin kaza - kimanin 600 g;
- albasa - 1 pc.;
- cream halitta dairy - game da 150 ml;
- busassun busassun curry - 1-3 st. spoons;
- man shuke-shuken (zai fi dacewa kirim mai tsami ko mai kaza);
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- lemun tsami;
- m sabo ne ganye daban, amma ba tare da dill ba.
Shiri
Za a yanke 'yan kaji a fadin firam din da ƙananan matakai, dace don cin abinci, da kuma sanya su a cikin kwano. Cika nama tare da cakuda curry kuma yayyafa da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Mun haɗu da shi kuma mu bar minti na 20-40 - bari shi saurara. Yayin da ake yin motsawa, babban samfurin yana da hanzari, sabili da haka tsarinsa ya canza a wasu hanyoyi (wanda a hakika, mu cimma). A lokacin da, a tunaninka, an gaji nama marar isa sosai, an riga an yanke albasa da aka raba a cikin kwata na zobba.
Fitilar frying ita ce mafi alhẽri a yi amfani da ƙarfe ƙarfe mai nauyi, ko karfe, ko kuma da yumbura (teflon shafi yana fitar da abubuwa mara kyau a cikin abincin da ake dafa shi).
Yi zafi sosai a cikin wani mai yalwa mai frying ko man fetur kuma toya da albasa har sai haske na zinariya, sa'an nan kuma ƙara kaza. Ciki tare a kan zafi mai zafi, juya spatula, har sai launi ya canza nama. Rage ragowar wuta da sutura na minti 20. Idan ya cancanta, zaka iya ƙara ruwa ko ruwan tumatir (ko tsoma tumatir manna da ruwa).
Yanzu zuba cikin cream kuma rage wuta zuwa mafi rauni. Cirewa, hurawa don wani minti na minti 3-8, ba a kawo tafasa ba. A matsayin gefen tasa muna amfani da Fig. Saka a farantin shinkafa, kusa da nama da kuma zub da miya. Yayyafa tare da yankakken yankakken tafarnuwa da ganye.
Curry kaza a kirim mai tsami
Sinadaran:
- ƙananan kaza ba su da manyan (thighs da tibia tare da fata) - 3-4 kwakwalwa.
- curry (busassun cakuda) - 2 tbsp. spoons;
- cream madara halitta matsakaici ko high mai abun ciki - game da 200 ml;
- sweet paprika - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- man shanu, dafaccen gurasa - kimanin 50 g;
- Ganye ne daban-daban sabo.
Shiri
Yanke kafar ko yanke zuwa kananan ƙananan (yanke ƙugiya, yanke katakon cikin kashi 2-3). Yada yatsun kaza a kan takardar burodi ko kuma a cikin musa da gasa a cikin tanda har sai an shirya.
Kirkiran miya an shirya daban. Narke man shanu, ƙara cream, paprika, curry da zafi duk abin da akan zafi mafi zafi saboda minti 3. Sauƙaƙen sanyi da miya kuma ƙara tafarnuwa. Muna bauta wa kajin da aka yi da shinkafa da kuma zub da miya nan da nan kafin cin abinci. Yayyafa tare da yankakken ganye.