Manti - wani tasa wanda yake da yawa a cikin mutanen Asiya ta Tsakiya. Girman mantle ne sau 3-4 mafi saba a gare mu pelmeni . Amma bambanci ba kawai wannan ba ne. Cunkushe ga mutun yana dauke da mutton kuma ba a juye shi ta hanyar nama ba, amma yankakken hannu. Bugu da ƙari, nama a cikin cikawa sau da yawa an dafa shi dafaccen nama, sabo ne aka yanke ganye (ƙwayoyi, alfalfa). Ganye na farko an zana, sa'an nan kuma soyayyen man fetur. An yi wa gurasa sabo ne, sau da yawa kunshi kawai ruwa da gari. Shirya manti ba a cikin tukunya na ruwan zãfi, amma a kan wani tururi a cikin wani ƙananan kwaminis na musamman, wanda ruwa yake kawai a kasa.
Hakika, duk wannan yana nufin hanya na gargajiya na dafa abinci. Yawancin gidaje a wasu ƙasashe sun daidaita wannan tasa bisa ga ainihin abubuwan da suka kasance. Maimakon mutton mince, naman sa, naman alade, turkey, kaza ko haɗuwa a wasu haɗuwa ana amfani dasu. A matsayin kari shine kayan lambu da kayan lambu da suka saba. Kuma don dafa abinci, wani steamer ko wani kamfani da irin wannan tsarin mulki ya dace. Babu ƙananan hanyoyi da hanyoyi na shirya kullu. A yau mun tattara yawan girke-girke na yau da kullum domin gwajin gwaji a Uzbek. Samfura don wannan bukata mai sauƙi.
Karanta kuma gano yadda ake yin kullu ga manti.
Manty kullu - girke-girke girke-girke
Sinadaran:
- alkama gari - 1 kg;
- qwai na kaza - 2 guda;
- man zaitun - 40 ml;
- ruwa 400 ml;
- gishiri - 1 tbsp. cokali.
Shiri
Muna yin jita-jita mai zurfi da satar da gari a can, yana maida shi da oxygen. A cikin tudun kafa muka yi zurfi. Mun karya cikin qwai biyu. Mix ruwan da gishiri da man zaitun. Ruwa don gwaji yana buƙatar sanyi. Idan kana da dumi, sanya wuri a firiji. Fara sannu a hankali zuba a cikin ruwa kuma ya motsa tare da cokali. Sa'an nan kuma sa da cokali kuma knead da kullu da hannuwanku. Kashe wani fim na abinci, sanya kullu akan shi kuma kunsa shi. Bar barci. Don wankewa a wuri mai dumi ko sanyi ba lallai ba ne, yawancin zafin jiki na dakin jiki. Bayan minti 30 za ku iya samun kullu kuma kufa manti daga gare ta.
Daidaran kirki ga manti
Sinadaran:
- ruwa 250 ml;
- gari - 500 g;
- gishiri - sulusin cokali;
- Man sunflower - 20 ml.
Masanin sanannun mantis sun sani cewa aunawa samfurori don gwaji ba ya da ma'ana. Gurasa yana da launi daban-daban, nau'in alkama mai yawa. Wannan bambanci ya dogara da nau'i-nau'i kawai zuwa karami. Babban tasiri shi ne wurin girma na alkama, hanyar ajiya har ma ... yanayin yanayi na dafa! A ƙarshe, hakika, abin dariya ne, amma har yanzu yana da kwarewa da kuma kayan dafa na kayan abinci. Ya kamata a ji da kullu, a fahimta, to, duk samfurori daga wannan zai zama kyakkyawan.
Sabili da haka, ka ɗauki gari ka janye shi a cikin kwano ko farantin mai zurfi. Domin wannan muna amfani da sieve tare da kananan ramuka. Narke gishiri cikin ruwa, ƙara man fetur da haɗuwa. Zuba wannan ruwa a cikin gari da kuma knead da kullu. Mun ɗaga shi kuma ta doke shi a kan tebur. Don haka muna maimaita sau da yawa. Saboda wannan hanya, kullu zai zama filastik. Mun kintsa ta hannu, samar da cake. Muna kunshe da gilashi a cikin takalma. Mun sanya shi a cikin kwano, ya rufe shi da wani adon gobara da barin shi. Rabin sa'a ya isa isa gwajin don zama cikakke don yin manti.
Manty - classic girke-girke
Sinadaran:
- ruwa - gilashin 1;
- gari - gilashin 2.5;
- gishiri - na uku na spoonful.
Shiri
Muna kwantar da ruwa a firiji. Zubar da gishiri cikin shi kuma fara ƙara gari yayin siffar shi. Sanya kome da kome tare da tablespoon, sa'an nan kuma ci gaba zuwa kneading by hannun. Yawanci na dogon lokaci, wanda zai iya yin amfani da iskar oxygen kuma ya zama mai juyayi - wannan abu ne mai mahimmanci. Sa'an nan kuma sanya kullu a cikin kwano, ya rufe shi da wani adiko mai mahimmanci da "manta" game da shi - ya kamata ya kwanta na tsawon minti 30, don haka alkama ya kumbura. Bayan haka, ci gaba da gyaran manti. Ana iya yin su tare da nama tare da kuri'a na albasa ko kayan lambu.