Mango an kira shi "Sarkin 'ya'yan itace" kuma ba kawai don dandano mai kyau ba. Mango ya ƙunshi bitamin C, B1, B2, B5, E da D. Har ila yau, 'ya'yan itatuwa mango ne masu arziki a cikin sugars (glucose, fructose, sucrose, maltose, da dai sauransu), kuma ɓangaren ɓangaren litattafan almara ya ƙunshi amino acid 12, ciki har da wadanda ba a iya jurewa ba. Dangane da irin mancen da aka yi da shi na musamman yana da amfani mai yawa, masu aikin likita suna bayar da shawarar yin amfani da wannan 'ya'yan itace don ciwo a cikin zuciya da kuma karfafa karfi na tsarin kwakwalwa. Har ila yau, mango yana taimakawa wajen taimakawa tashin hankali, ta shawo kan danniya da kuma kara yawan halayen jima'i. Amma cewa jikin zai iya jin dukkanin wadannan nau'o'in mango a cikin dukansa, kana bukatar sanin yadda za a zabi 'ya'yan itace masu kyau.
Yadda zaka zaba mango mai kyau?
Lokacin zabar mango, baka buƙatar mayar da hankali ga launi ko siffar 'ya'yan itace, saboda irin wannan' ya'yan itace sun bambanta. Wasu sun bambanta a cikin siffar tayin, a cikin wasu kuma tayin yana cikin siffar. A canza launi har yanzu ya fi rikitarwa, ya bambanta daga kore-rawaya zuwa duhu-duhu (kusan baki) tare da rawaya mai launin rawaya. To, idan kun sami 'ya'yan itace mai launin rawaya, kada kuyi tunanin cewa ba shi da wani abu, watakila yana da irin wannan.
To, yaya za a zabi mango mai cikakken cikakken? Da farko, kula da kwasfa, amma ba a launi ba, amma a kan yanayin. Rashin cikakke da 'ya'yan itace sabo zasu zama haske. Kuma ba shakka, babu wani zullun duhu, scratches da sauran lahani a kai. Idan fatar jiki ba daidai ba ne, toshe shi, to, 'ya'yan itace suna jiran bayyanarka don dogon lokaci, irin mango ba zai faranta maka rai ba tare da dandano. Zaɓi 'ya'yan itace tare da fata ko da fata, ɗauka da sauƙi latsa shi tare da yatsunsu. Idan fata a ƙarƙashin yatsunsu ba ya tsaya, to, wannan 'ya'yan itace balagami ba, yana da kyau a sanya shi a wurin kuma ci gaba da zabi a gaba. Idan kwasfa tare da matsa lamba yana da sauƙi, amma ba a hanzarta sake dawo da bayyanarsa ta farko ba, to, wannan 'ya'yan itace kuma ba wuri a kwandonku, tun da yake ya wuce. Amma idan ka ga cewa gashin mango a ƙarƙashin yatsunka ya karu (an kwantar da shi, amma kusan nan da nan ya dawo zuwa matsayinsa na asali), za ka iya numfashi cikin rawar jiki - an cimma burin, an zaba 'ya'yan itace cikakke. Za a iya bambanta mango mannewa ta hanyar haskensa mai tsananin haske. Idan wari ya ba da giya ko m, to, 'ya'yan itace cikakke - ya fara aiwatar da fermentation. Amma ƙanshin turpentine, wanda yake fitowa daga 'ya'yan itace kada ya firgita. Wannan wari ne na al'ada ga dukkanin irin mango, kawai aka bayyana a cikin hanyoyi daban-daban. Wasu suna da ƙanshin turpentine, kuma wasu (yawanci wadannan su ne mafi kyawun iri iri) wannan ƙanshi mai mahimmanci ne kawai sananne. Don yaduwa shi ya fi sauƙi, dole a danne 'ya'yan itacen da kuma sanya shi a hanci da wurin da stalk ya kasance.
Yadda za'a adana mango?
Mangoes suna da kyau kiyaye su a dakin da zazzabi. Don haka ana iya kiyaye su har zuwa kwanaki biyar. Idan akwai buƙata don adana 'ya'yan itace na tsawon lokaci, ya kamata a sanya su a wuri mai sanyi, tare da zafin jiki na 10 ° C, alal misali, a firiji.
Abin da za ku yi idan kun kasance "sa'a" don saya 'ya'yan mango mai ban mamaki. Kuna iya, a hakika, kullun, kuma ku ci ta haka, kuma za ku iya jira kadan kuma ku ci abinci cikakke. Kuna yanke shawara, amma idan zaka yanke shawarar ci gaba da cin 'ya'yan itace cikakke, to sai a bar shi tsawon kwanaki biyu a ɗakin da zafin jiki a kan sill window ko' ya'yan itace. Wasu suna bada shawara su kunna mango a takarda mai laushi, amma ba za ku iya yin ba, 'ya'yan itacen zai ci gaba. Yawancin lokaci wani mango mai cikakke ya zama bayan kwana 2-3 na zama a gida, amma zai iya raira waƙa har ya fi tsayi. Da zarar 'ya'yan itacen ya zama taushi, za'a iya cinye shi.