Strudels tare da dankali da nama

Strudel - wani tasa na abinci na Jamus, wanda shine maida tare da nau'o'in nau'o'i. Akwai wasu girke-girke daban-daban don wannan tarin asali, amma za mu gaya maka yau yadda za a shirya strudel da nama da dankali.

Recipe strudels da nama da dankali

Sinadaran:

Don gwajin:

• gari na mafi girma sa - 4600 g;
• madara - 1 abu;
• kwai - 1 yanki;
• gishiri - wani tsunkule;
• kayan lambu mai - 3 tbsp. spoons.

Ga cikawa:

• dankali - 10 inji mai kwakwalwa.
• naman alade - 700 g;
• kwan fitila - 1 sashi;
• kayan yaji;
• man kayan lambu;
• laurel leaf.

Shiri

Na farko, bari mu yi masa gurasa tare da nama tare da nama da dankali: Mix da madara mai dumi tare da kwai, zuba dan man fetur kuma jefa gishiri. All mix da knead a kullu. Ku rufe shi da tawul kuma saka shi cikin duhu don minti 40. A wannan lokacin muna tsabtace albasa da melenko shi shinkuem. An wanke nama, a yanka a cikin guda kuma a soyayye tare da albasa a kan man fetur. Mun fara tafasa da dankali, juya su cikin dankali mai dankali da kuma haxa su tare da nama. Gurasar da aka yi da bakin ciki shine ya zama mai saurin ciki - an yi shi da man shanu, ya cika tare da cikawa kuma ya birgima tare da jujjuya. Ƙunƙunansu suna ɗaure da ƙananan kuma sun yanke aikin a cikin rabo. Sauran abincin da muka sanya a cikin kazanok, mun rarraba matakan Jamus daga sama da kuma dafa da tasa da dankali da nama na mintina 15, har sai an shirya.

A girke-girke na giya strudel tare da nama da dankali

Sinadaran:

• dankali - 400 g;
• forcemeat - 500 g;
• kwan fitila - 3 sassa;
• kwai - 2 guda;
• giya - 1 abu;
• gari - 400 g;
• soda - 1 teaspoon;
• man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
• kayan yaji.

Shiri

Don shirya strudels tare da nama da dankali dan gilashin giya tare da qwai, zuba soda da gari. An cire gurasar cire kimanin awa 1 a kowane wuri mai dumi. A cikin nama mai naman zuba kayan yaji, da albasa suna tsabtace da melenko haske. An kulle kullu a fili, mun sa kayan shayarwa a sama da kunsa dukkan abin da ke cikin takarda. Bayan haka, a yanka shi zuwa guda kuma ajiye shi na mintina 15 zuwa gefe. A cikin gilashin frying mai zurfi mun wuce albasa man kayan lambu, ƙara dankali dan sliced, zuba ruwan salted kuma kawo kome zuwa tafasa. Mun yada strudels daga sama, rage zafi da kuma, bayan an rufe kwanon rufi tare da gurasar frying, zamu kwashe minti 50.

Curd strudels tare da nama da dankali

Sinadaran:

• nama mai kaza - 800 g;
• dankali - 700 g;
• gari - 2 abubuwa;
• gida cuku - 600 g;
• kwan fitila - 2 guda;
• condiments;
• sabon ganye;
• kwai - 1 yanki;
• man kayan lambu - 6 tbsp. spoons.

Shiri

Yadda za a dafa strudels da nama da dankali? Don haka, an tsabtace albasa, an shayar da shi a cikin ƙananan cubes, kuma ana sarrafa nama da dankali, a wanke kuma a yanka a cikin cubes. A cikin gurasar mai frying mai zuba man fetur, zamu yada rayuka da kuma sauke shi zuwa laushi. Bayan haka, muna motsa shi zuwa wani farantin, kuma a cikin sauran man za mu rage da kajin a hankali kuma tofa shi zuwa ɓawon zinariya. Bugu da ƙari mun zubo dankali, albasa, zuba shi duka da ruwa, kakar tare da kayan yaji, rage wuta kuma ku auna minti 10. Wannan lokaci Mix da kullu: janye gari tare da gishiri mai kyau kuma tsarma tare da ruwa mai dumi, da tsangwama. Rufe tare da tawul kuma bari ya tsaya na mintina 15. Sa'an nan ku raba kullu a cikin 2 da wuri kuma ku fitar da kowannensu da kyau. A yanzu mun shafe sassan da man fetur kuma mun bar kwanta don dan lokaci. An hade gwanen gida da gishiri da kwai. Mun sanya kullu cikin rabi, rarraba kullun da aka cika a sama kuma muyi duk abin da aka kashe tare da waƙa. Mun yanke shi a cikin raguwa da nama da kayan lambu. Ka rufe gilashin frying tare da murfi, rage zafi kuma simmer da tasa na 1 hour. Kafin mu yi hidima, mun yi ado da strudels tare da yankakken ganye.