Tsarin gargajiya, ko da yake an shirya shi sauƙi, amma duk tsarin gyare-gyare yana ɗaukan lokaci kaɗan. Saboda haka, a wani lokaci masu hikima na gida suka sauya tsari na shirya su, hadawa kullu tare da cikawa da kuma samun tasa mai ban sha'awa. A cikin sauran cuisines wannan bambance-bambance na dumplings ana kiransa dumplings ko quenelles, kuma muna da daya daga cikin masu da'awar da suke kira su laushi har ma a lokacin zamanin Soviet. Saboda sauki da dandano mai kyau, rashin tausayi suna da matukar shahara kuma a yau da kuma a kan daidaitattun wurare tare da sauran jita-jita ya ɗauki wuri mai kyau a cikin littafin girke-girke.
Daga girke-girke da ke ƙasa, za ku koyi yadda za a shirya mai dadi mikiya tare da cuku da dankali da kuma yadda za a ba su daidai a teburin.
Yadda za a dafa waƙar tausayi da gida cuku - girke-girke?
Sinadaran:
- alkama gari - 160 g;
- gida cuku - 520 g;
- kwai yolks - kashi 3;
- sugar granulated - 80 g;
- man shanu - 90 g;
- gishiri - tsunkule.
Shiri
Domin ya zama mai tausayi, ya juya ya zama mai tausayi, ya tsallake ƙuƙwalwar ta hanyar tarar kyau ko ya ɓoye shi a cikin wani abu mai laushi. Yanzu ƙara zuwa yatsun kwaikwayo mai yalwa, sukari, gwangwani na gishiri da rabi na al'ada na man shanu. Dama duk mai kyau, yayyafa alkama alkama da kuma gwanƙasa gurasar kullu. Filas na iya buƙatar kaɗan da ƙasa ko kadan dangane da yawancin labaran da kake da cukuran gida.
Mun rarraba kulluwar gwaji a sassa daban daban kuma ta samar da kowane nau'i na tsiran alade. Kar ka manta da tamp da aikin aiki da hannunka da gari. Mun yanke shukin tsiran alade a cikin elongated brusochi dan kadan gugawa da hannayensu zuwa launi. Yankewa zai iya kasancewa mai sassauci ko ƙari, yana ba da siffofi daban daban.
Mun sanya dumplings a cikin ruwan da aka yi salted da kuma saurin haɗuwa don kauce wa danra. Da zarar ruwa ya sake sakewa, da kuma dumplings surfaced, mu dauke su zuwa ga tasa tare da taimakon amo, da ruwa da gwargwadon kwanciyar man shanu mai narkewa da kuma yi masa hidima a teburin tare da kirim mai tsami.
Yadda za a dafa dadi m vareniki tare da dankali?
Sinadaran:
- alkama gari - 160 g;
- dankali - 950 g;
- qwai - 2 guda;
- barkono baƙar fata (zaɓi) - dandana;
- man kayan lambu - 75 ml;
- albasa - 150 g;
- naman alade - 100 g;
- gishiri - tsunkule.
Shiri
Muna kwasfa dankali daga konkanninsu, a yanka su cikin yankuna da yawa sannan a tafasa su a cikin salted ruwa har sai an shirya. Sa'an nan kuma mu sha ruwan, da kuma dusa da dankalin turawa tare da murkushe har sai an shafe shi da bar shi sanyi. Ƙara ƙwai zuwa lambun dankalin turawa, idan an so, barkono baƙar fata da kuma zubar da alkama. Mix kome da kyau, raba rassan dankalin turawa a cikin sassa, siffar hannayensu kamar tsiran alade, danne su dan kadan don samun siffar ɗan gajeren lokaci, kuma a yanka su cikin jigun hanyoyi ko brusochki. Lokacin aiki tare da kullu dankalin turawa, zamu yi amfani da ita don yayyafa farfajiyar hannu da hannu tare da gari. Panning
Dama, muna tsayawa a kan wuta har sai tafasa. Da zarar ruwa ya buge, kuma abubuwa sun shafe su, za mu dauke su zuwa tasa tare da taimakon amo.
Ana yin amfani da sutura mai laushi tare da dankali da albasa albasa. Don shirye-shiryensa, za mu dafa da albarkatu na sukari ko albarkatun ruwaniya da kuma yankakken naman alade. Na farko, za mu ƙwanke naman alade a cikin kwanon frying, yi launin ruwan da shi kadan da kuma fitar da shi a kan farantin, kuma sanya albasa yankakken a cikin frying kwanon rufi kuma ya ba shi gild. Idan ya cancanta, ku zuba man fetur kadan. Mix albasa taro tare da naman alade kuma sa fitar a kan saman m dankalin turawa, vareniki.