Idan kun kasance mai kyau game da mutton, to lallai kuna son girke-girke a kasa. Ƙungiyar Ɗan Rago, dafa shi a cikin wando a cikin tanda, ya juya ya zama mai ban sha'awa da m. Bugu da ƙari, wannan tasa ta taimaka sosai a cikin tebur, kuma zaka iya gasa tare da lokaci ɗaya tare da tebur dankalin turawa .
Ƙungiyar rago ta gasa a cikin tanda a cikin hannaye da dankalin turawa - girke-girke
Sinadaran:
- rago rago ba tare da kasusuwa ba;
- farin giya vinegar - 50 ml;
- dankali - 1 kg;
- karas - 2 guda;
- tafarnuwa - 2 manyan shugabannin;
- a cakuda biyar barkono - 3-4 tsunkule;
- ƙasa mai dadi paprika - tsunkule;
- Ground coriander - tsunkule;
- zira da savory - ta tsunkule;
- powdered tafarnuwa - tsunkule;
- badonia - 2 taurari;
- ruwa - 3 lita;
- kayan lambu maras ban sha'awa;
- gishiri.
Shiri
Don kawar da ƙafawar mutton daga wani ƙanshi mai mahimmanci kuma ya sa ƙwayoyin nama su fi tausayi, za muyi shi da ruwa a gabanin, kara da lita uku na ruwa mai kimanin hamsin na giya mai ruwan inabi. Bayan kwana takwas zuwa goma na hanyoyin ruwa, za mu bushe ƙafa na tumaki tare da tawul din da kuma kawar da fina-finai da veins.
Mu tsaftace albarkatun tafarnuwa, yanke su a cikin lobaye biyu ko uku kuma kaya su tare da kafa na rago, da yawa masu lalata tare da kewaye. Har ila yau, muna haye su tare da cakuda takalma guda biyar da kuma rubuta shi tare da farfajiya na dukan ƙafa. Yanzu muna jin dadin nama tare da gishiri da cakuda mai kayan yaji, wanda aka shirya ta wurin hada gurasar da ake dafa, zira, chabera, ƙasa da coriander da dadi paprika.
Mun sa kafa na kafa a cikin wanka mai yin burodi, wanda yake a kan abin da ake yin burodi kuma ya bar aiki na tsawon sa'o'i kadan a dakin da zazzabi. Kusa, sa a kan tarnaƙi a gaba mai laushi, a yanka a cikin yanka da kuma kayan ado tare da kayan yaji, gishiri da kayan lambu mai, odorless, dankali da karas. Zaka iya zaɓi karamin albasa. Sanya hannayen riga kuma saka gilashin yin buro tare da ita a cikin tanda da aka rigaya ya wuce zuwa minti ashirin. Bayan lokaci ya ƙare, tsarin zafin jiki ya rage zuwa digiri 185 kuma muka ci nama mai tsawon sa'o'i 1.5 ko biyu. Yanzu yanke hannun riga, juya shi zuwa ga tarnaƙi kuma bari launin ruwan kasa a iyakar zafin jiki na minti goma sha biyar.
Yadda za a dafa wani kafa a cikin tanda a cikin tanda tare da Rosemary da tafarnuwa?
Sinadaran:
- rago rago yana kimanin kusan 2-2.5 kg;
- tafarnuwa - 1 kai;
- sabo nemarymary - 'yan twigs;
- kayan yaji da kayan yaji.
- black ƙasa barkono - 2-3 tsunkule;
- man kayan lambu mai ladabi;
- gishiri gishiri.
Shiri
Kullun rago, kamar yadda aka yi a cikin girke-girke na baya, za ku iya yin kwalliya cikin 'yan sa'o'i a cikin ruwa ko bayani na giya giya, kuma idan kuna da sa'a don yin hulɗa da ƙananan yara da mutunci, to wannan mataki za a iya shigo da shi.
Mu tsaftace albarkatun tafarnuwa, yanke su cikin rabi ko cikin guda hudu kuma saka su a cikin abubuwan da aka sanya kewaye da kewaye da mutton. Muna yanka naman tare da barkono barkono, gishiri, kayan lambu mai sauƙi