Abubuwan da ake amfani da su a cikin kwalliyar da aka yi amfani da shi sun kasance a bayyane kuma tabbas shine dalilin da ya fi dacewar gabatar da su a cikin abincinku. Irin wannan hanyar zafi na maganin samfurori yana riƙe da iyakar abin da suka mallaka, da abun ciki da bitamin da abubuwa daban-daban, wanda aka lalacewa da yawa yayin frying kuma canja wurin ruwa yayin dafa abinci.
Za a iya yin naman alade don yin amfani da ruwa a cikin tukunyar jirgi na biyu ko kuma a cikin wani kayan aiki na musamman da kwando na musamman, ta yin amfani da yanayin tururi. Kuma idan babu irin wannan fasaha a cikin abincinku, ana iya gina steam daga kwanon rufi na yau da kullum, ta hanyar shigar da sieve kuma ba rufe shi ba tare da murfi.
Kifi da kayan lambu a kan tururi - girke-girke
Sinadaran:
- steaks ko kifi fillets - 750 g;
- karas - 175 g;
- Bulgarian barkono - 175 g;
- albasa - 85 g;
- tafarnuwa - 2-3 hakora;
- lemun tsami - 1/2 inji mai kwakwalwa.
- na busassun busassun ganye - dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
Don kifi ya dafa ma'aurata suyi farin ciki kuma za a kara su a cikin ruwan 'ya'yan lemun tsami a minti arba'in. A wannan lokacin, za mu shirya kayan lambu da kyau. Muna tsaftacewa da ƙosasshen karamin bambaran bambaro, kuma muna cire barkono mai dadi na Bulgarian daga akwatin nau'in da pedoncle kuma a yanka a cikin rabin zobba. Hakazalika, muna tsaftace albarkatun da aka yankakke, kuma an yanka tafarnuwa cikin faranti.
An sanya sashi daya daga cikin sutura a kan babban mataki na steam kuma ya fara saka lakaran kayan kayan da aka shirya. Na farko sa wani Layer na albasa, da kuma a kanta karas. Sa'an nan kuma mu rarraba rabi-nau'i na barkono da tafarnuwa, ƙara duk abin da ya dace da shi tare da kayan yaji na ganye. A kan kayan kayan lambu sanya kifaye mai lalata, kafin safa shi da gishiri da kuma kayan yaji. Yanzu muna rufe kifaye da kayan lambu a saman ɓangaren na biyu na tsare da kuma rufe shi. Ƙananan raguwa a tsakanin zanen ganyayyaki, mafi yawan abincin da ke cikin tasa, amma lokaci na dafa abinci zai kara. Sabili da haka, idan kana so ka gaggauta aikin dafa abinci, za ka iya barin linzamin dan kadan, amma ka rasa wani dandano. Ko da yake mutane da yawa suna jayayya cewa asarar ba ta da muhimmanci kuma ana iya kama shi kawai ta hanyar gourmets. Lokacin shirye-shirye na wannan tasa, da aka ba da nuances na sama, zai iya bambanta daga talatin zuwa hamsin.
Vareniks na wata - girke-girke
Sinadaran:
- alkama alkama - 820-920 g;
- kefir da mai abun ciki na 2.5% - 520 ml;
- soda yin burodi - 0,5 tsp;
- sabon gishiri yisti - 15 g;
- sugar granulated - 25 g;
- gishiri - 1 tsunkule.
Shiri
Za mu fara dafa abinci daga cikin tsarin yisti. Don ganinsa a cikin kafircin da ke dumi muna ba da yisti da yisti mai yisti, don kwashe lu'ulu'u na sukari da kuma shayar da soda mai abinci, wanda aka kwashe shi sosai. Mun sanya taro a cikin dumi da ta'aziyya don minti goma sha biyar bayan haka, sa'an nan kuma, ƙara ƙananan siffofin siffa da gauraye da gari mai gishiri, haɗa mai laushi, ba cikakke ba.
Mun sanya 'yan wasan na dan lokaci a farfajiyar da aka yi da gari. Don dafa dumplings a yanayinmu za mu kasance a kan tururi. A saboda wannan dalili, ya dace a matsayin steamer ko wani nau'i mai yawa da aikin dafa a kan tururi, da kuma kayan aiki na gida daga tukunyar ruwa mai ruwan zãfi da kuma gauze wanda aka kafa a cikin abin da muke sanya kayayyakin da aka shirya. Ya isa kawai don rufe tsarin da murfin uku kuma ya tsaya tare da ruwan zãfi na minti biyar zuwa bakwai.