Yadda za a dafa manti?

Mantels su ne nau'i na kullu mai yalwa da ke kewaye da yalwaccen nama mai yawan gaske, yawanci akan sanya shi a kan yankakken naman alade ko rago da albasa. Saboda girmansa da ƙwarewar sana'a, dafa abinci - yana da wani abu mai mahimmanci, yana buƙatar wasu ƙwarewa da ilimi. Idan kafin kayi tunanin yadda za a dafa manti da kyau , to, a cikin umarnin da ke ƙasa za muyi magana akan shi daki-daki.

Yadda za a dafa manti mai turbura?

Kayan aikin da ake dafa don cin abinci mantas na musamman ne ko mantovarki, a cikin gidajen da ke cikin gida. Cascan, a gaskiya ma, shi ne steam. Hakanan kuma kayan lantarki da suka saba da mu, cascan yana da tushe - kwanon rufi na yau da kullum wanda ruwa yake tafasa, da kuma ɓangarori uku, waɗanda suke dauke da ramuka don gudun hijira. Ƙarin tarin yawa, za'a iya dafa shi a lokaci guda.

Don dafa manti a cikin mantovarka, zuba ruwa a cikin kwanon rufi kuma sanya shi a kan wuta. Da zarar ruwan ya bugu, man fetur a kasan tarin kayan da aka yi wa tayar da ruwa, sanya gwano a nesa da 2-3 cm daga juna kuma sanya su a kan tururi. An rufe matakan na sama tare da murfi don tururi yana gudana kuma bai fito ba.

Yawancin dafa don dafa abinci ya dogara da girman su. Yawanci, ana dafa mantas na ma'auni don tsawon minti 40-45, bayan haka an cire dukkanin tarin daga cikin kwanon rufi, kuma an ajiye riguna a kan farantin.

Idan ba ku da kullun da yake hannunku, ku maye gurbin shi tare da kwaskwarima na yau da kullum, kuma idan ba ku sami guda ba, sai ku sanya colander a kan kwanon rufi da kuma sanya manti a kasa. Rufe colander tare da murfi mai dacewa kuma yi alama lokacin dafa abinci.

Idan kana da multivarker, to, tambaya game da yadda za a dafa manti ba tare da mantilla ba zai iya tashi ba. Lubricate kwando da ke zuwa tare da na'urar, saita yanayin dace da lokaci - minti 50.

Yadda za a dafa manti a ruwa?

Idan busawa don wani dalili ba samuwa, to, akwai guda ɗaya, mai matukar damuwa, amma hanyar hanyar dafa kawai ta dafa abinci - dafa abinci a cikin ruwa. Mafi aminci, watau, ba tare da lalata siffar alkyabbar ba tare da ƙananan hadarin narkewa, dafa abinci yana faruwa a cikin kwanon rufi. Zuba ruwa a cikin frying pan din don centimeter, ƙara tablespoon na kayan lambu man da kuma shimfiɗa a kasa na mantle. Cook, kamar yadda ya saba, don minti 35-40, yana zuba yanki na ruwa kamar yadda ake bukata. Don kullu ba "welded" zuwa kasan kwanon rufi ba, lokaci-lokaci yana dauke da katako tare da cokali mai yatsa ko katako, kuma kafin bautawa, sanya a cikin colander don ba da izinin wuce haddasa ruwa don magudana.

Yadda za a dafa manti a saucepan?

Manty ba al'ada ba ne a dafa a cikin kwanon rufi da ruwa mai yawa, kamar khinkali ko garkuwar da aka saba da shi a gare mu duka, kamar yadda zafin gurasa mai sauƙi zai iya fashewa, kuma mai daɗaɗɗen bushewa ya bushe. Saboda matsakaicin wuri a kan mantovarki grate, a ƙarƙashin kogi na tururuwa, riguna ba su da hadarin lalacewa, amma a cikin babban adadin ruwa, yayin da suke iyo a yalwace, inganci jita-jita na iya sha wahala. Don hana wannan daga faruwa, dafa manti a cikin kwanon rufi da kuma a cikin frying pan, wato, tare da karamin ruwa.

Na farko, zuba ruwa a cikin wani saucepan kuma kawo shi a tafasa. Cika da ruwa mai kwakwalwa a hankali kuma a hankali, tare da spatula ko cokali, sa a kan kasa na rigar. Ya kamata ruwa ya rufe su gaba ɗaya, amma kawai ya rufe 2/3 na girman. A daidai wannan mataki a cikin ruwa zaka iya jefa kadan barkono mai laushi, laurel ko albasa don dandano. Rufe kayan ado tare da murfi kuma dafa a kan zafi kadan don minti 25-30. Ku bauta wa tasa mai zafi, kafin ku sake dawowa a cikin colander don bari sauran ruwa ya ragu.