Abincin da naman gishiri zai canza kowane hatsi, taliya ko tasa na gefen dankalin turawa, ya ba shi wani sabon dandano. Kuma halaye na abincin za a iya bambanta da sauƙi, sauya saɓin kayan samfurin da abun da ke ciki tare da biyan kuɗi.
Yaya za a yi naman nama tare da nama?
Shirya sutura tare da gwaninta, yin amfani da hanyoyi daban-daban domin samar da abincin, kuma idan ana so, daidaita da girbin zaɓaɓɓen abincin ku.
- Mafi kayan dadi da kayan arziki zai zama idan an dafa nama mai laushi ga wani ɓoye mai laushi a cikin man fetur, kuma gari yana amfani da shi a cikin ruwan inuwa mai haske a cikin furen frying.
- Abincin da ya fi dacewa da abincin zai iya zama mai yawa, yana ƙara kowane irin kayan lambu, kayan yaji da kayan yaji.
- An ƙayyade ƙananan adadin yawan yawan ruwa ko gari mai kara, kuma an gyara lokacin da ake dafa abinci dangane da irin nama da ake amfani dasu da kuma ingancinta, tantance samfurin samfurin ta samfurin samfurin.
Nama tare da yayyafi a cikin kwanon frying - girke-girke
Kayan da aka shirya tare da noma a cikin kwanon frying shi ne abincin abincin abincin dare ko don abincin rana. Idan ana so, kafin cin abinci, zaka iya ƙara yankakken yankakken kayan lambu zuwa ga kwano, ko ƙara ganye mai bushe ko kayan yaji na minti 10-15 minti kafin ƙarshen magani mai zafi.
Sinadaran:
- nama - 500 g;
- albasa da karas - 150 g;
- tumatir miya - 150 g;
- gari - 30 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, laurel.
Shiri
- Yanke cikin cubes ko sassan nama, toya cikin man fetur ga mai arziki.
- Sasa albasa da karas, soya minti 10-15.
- Ƙara miya, tafarnuwa, toya don minti daya, zuba cikin ruwa har sai an rufe duk abinda ke ciki, kakar.
- Cikakken nama da nama tare da gishiri zuwa ga softness na yanka.
- Sauƙaƙa foda gari, kara zuwa miya, hade minti 10.
Naman sa da naman - girke-girke
Naman soyayyen nama tare da gwaninta zai zama mafi dadi idan ka ƙara sliced da kyau ko gurasar tsami, Bulgarian zaki da barkono ko karar seleri. Lovers of yi jita-jita tare da piquant ostrinkoy kamar dandano na abinci shirya tare da Bugu da kari na classic bushe Adzhika.
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- albasa da karas - 150 g;
- tumatir miya - 150-200 g;
- gari - 30-40 g;
- Bulgarian barkono ko pickled kokwamba - 100 g;
- adzhika - 1-2 tsp.
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, laurel.
Shiri
- Yanke nama mai sliced a man, ƙara kayan lambu.
- Fry da abinda ke ciki na minti 10.
- Ƙara miya, kayan yaji, adjika, ruwa, dafa a ƙarƙashin murfi na tsawon sa'o'i 1.5 ko har sai da taushi na naman sa.
- Cikakken nama tare da gari mai laushi, stew na minti 10-15.
Yadda za a dafa naman naman alade da naman sa?
Wata hanyar da za a yi amfani da naman sa a kan abincin nama - don dafa naman sa. Nama tare da kyan zuma daga kirim mai tsami tare da tumatir yana da tausayi na musamman saboda rashin daidaituwa na farko na samfurin tushe, yanka wanda aka fara farawa sannan bayan bayan shred tare da bambaro.
Sinadaran:
- naman sa - 500 g;
- albasa - 150 g;
- tumatir miya da kirim mai tsami - 150 g;
- gari - 30 g;
- laurel - kashi 2;
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, kayan yaji.
Shiri
- Ana yanka nama a cikin yanka na santimita kauri, dukan tsiya, a yanka a cikin tube.
- Yanke nama a yanka a cikin man, ƙara albasa.
- Mix kirim mai tsami, tumatir miya da gari, sa ga nama, zuba ruwa kadan, kakar dandana.
- Sugar dabbar naman alade tare da naman kaza da minti na minti 30.
Kajiyar ƙwarƙwarar ƙwaƙwalwa
Za a iya yin girke-girke mai sauƙi mai sauƙi don miya mai dadi tare da naman lokacin da ba'a da wani lokaci don gogewa daga cikin tasa kuma yana da muhimmanci don samar da abinci mai dadi da kuma cin abinci a cikin ɗan gajeren lokaci. Kayan gwaninta mai kyau a cikin wannan harka shi ne mai naman alade ko dankali (dankali mai dankali ko yanka).
Sinadaran:
- filletin kaza - 500 g;
- albasa - 100 g;
- kirim mai tsami - 250 g;
- Italiyanci ganye - 1 teaspoon;
- dried basil - tsunkule;
- tafarnuwa - 1 kai;
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, sugar, dill.
Shiri
- Gishiri mai yankakken soyayyen, soyayyen man.
- Add albasa, rabin tafarnuwa, soya minti 10.
- Sun sanya kirim mai tsami, zuba a cikin ruwa kadan, kakar da miya dandana, bari ya zauna na minti 10.
- Kashe sauran yankakken tafarnuwa, Basil, Italiyanci, Dill.
- Chick Fillet tare da rashi don minti 5.
Meatballs tare da kaza da naman kaza
Hanya mafi mahimmanci don dafa kaza tare da haushi shine kara kayan da kuma dafa abinci mai dadi da dadi daga gare ta. Ƙaramin nama zai iya karawa kawai da albasa da tafarnuwa, ko kuma ƙara shinkafar da aka dafa. Maimakon tumatir miya, an yarda ta amfani da tumatir tumatir.
Sinadaran:
- filletin kaza - 600 g;
- albasa - 100 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- shinkafa - 100 g;
- tumatir miya - 150 g;
- gari - 50 g;
- man fetur - 40 g;
- laurel - kashi 2;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Naman nama tare da albasa da tafarnuwa, haxa tare da shinkafar shinkafa, kakar, ta doke.
- Suna tsara zagaye na nama, toya su a cikin man fetur, sanya su a cikin wani saucepan.
- Mix da miya tare da gari da kayan yaji, dumi zuwa tafasa, ƙara laurel, zuba cikin nama.
- Stew meatballs tare da kaza da gravy na minti 20-30 karkashin murfi.
Naman alade da gira - girke-girke
Ƙunƙarar naman alade tare da haushi - babban abincin nama ga dankali, hatsi ko kayan lambu. Ko da ba tare da tumatir, kirim mai tsami da sauran kayan shafa ba, miya ne mai arziki da kuma dadi. Babban abu shi ne don fry kowane bangare na abincin da za a yi amfani da shi, wanda zai zama abin ƙyama ga launi mai launi na abinci.
Sinadaran:
- naman alade - 500 g;
- albasa da karas - 100 g;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, laurel, kayan yaji.
Shiri
- An yanka raguwa a cikin rabo, a soyayye a cikin kwanon rufi mai laushi ga mai arziki mai lalacewa daga kowane bangare.
- Ƙara albasa da tafarnuwa, toya har sai softness na kayan lambu.
- Zuba ruwa kadan, kakar abincin dandana gishiri, barkono, laurel, hops-suneli, stew har sai nama yayi baya bayan kasusuwa.
- Cikakken miyaccen miya a gishiri mai launin ruwan zuma, ya kwashe minti 10.
Cooking tare da nama, tare da tumatir manna
Yana da sauƙi kuma mai sauki don shirya nama tare da tumatir miya daga taliya. Yawan adadin da aka ƙaddara ya danganci saturation da yawa daga ƙari, a kan ruwan da ake bukata da ƙwararru da dukan tasa. Za a kara daɗin ƙanshi mai ƙanshi da ƙanshi ta barkono mai launin Bulgarian, da kuma kaifi na sabo ko ƙasa.
Sinadaran:
- nama - 500 g;
- albasa, karas da barkono mai dadi - 100 g;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tumatir manna - 1-3 st. spoons;
- gari - 20 g;
- man fetur - 40 g;
- laurel - kashi 2;
- hops-suneli, chili;
- gishiri, barkono.
Shiri
- A cikin man fetur naman nama.
- Add da albasarta, bayan minti 5 bayan karami, bayan minti 7 na zaki da barkono.
- Fry da abinda ke ciki don minti 10, ƙara manya, kayan yaji, zuba cikin ruwa har sai an rufe abubuwan.
- Sauce nama tare da tumatir miya, stew har sai taushi, thickening minti 10 kafin karshen gari dafa abinci.
Nama tare da miya na kirim mai tsami
Abincin da naman gishiri, wanda za a gabatar da girke-girke na gaba, yana samun dandano mai dandano, saboda amfani da abun ciki mai zurfi fiye da matsakaici a matsayin tushen don samun kirim mai tsami. Tare da haɗakarwa yana da cikakkiyar dandano mai kyau na Provencal ko Italiyanci don zaɓar daga. Za ka iya ƙara kuma kawai basil ko thyme.
Sinadaran:
- nama - 500 g;
- albasa da karas - 1 pc.;
- kirim mai tsami - 300 g;
- Provencal ganye - 1 teaspoon;
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, ganye.
Shiri
- Yanki, toya har sai naman nama.
- Ƙara kayan lambu, toya har sai da taushi.
- Rasa kayan yaji da kayan yaji, cika abubuwan da ke ciki tare da ruwa da kuma dafa har sai da sauƙi da kuma yaduwar ruwa.
- Suna sa kirim mai tsami, saƙa da miya don dandana, tantancewa tare da motsawa don minti 10, toka tare da ganye kuma cire daga zafi.
Lambun miya
Wani girke-girke na stew da miya ga masoya na rago. Lokacin yin amfani da irin wannan nama ya zama kamar yadda ya kamata don zaɓar samfurin kayan aiki na haɗuwa da ƙarin kayan ƙanshi da kayan yaji. Mafi dacewa a nan zai zama seleri, coriander, coriander, da albasa da tafarnuwa mai yawa.
Sinadaran:
- rago - 500 g;
- albasa - 3 guda;
- karas da barkono barkono - 1 pc.;
- tafarnuwa - 1 kai;
- hops-suneli ko utsko-suneli - 1 teaspoon;
- ruwan tumatir - 500 ml;
- coriander, laurel, paprika - dandana;
- man fetur - 40 g;
- gishiri, barkono, coriander.
Shiri
- Yayyafa rago a man shanu.
- Ƙara albasa, bayan minti 7, karas da barkono.
- Bayan minti 10 na frying, saka hops-suneli, paprika, rabin tafarnuwa, zuba tumatir da ruwa don rufe abinda ke ciki na akwati.
- Saurin yanayi daga mutton tare da gumi, stew har sai nama mai laushi.
- Yarda tafarnuwa da cilantro a cikin kwano, cire daga zafi.
Nama a cikin tanda tare da haushi
Idan akwai katako na musamman ko tsayi mai tsabta tare da murfi, yana da kyau don fitar da nama a cikin tanda . Game da dukkanin fasaha na wannan fasaha a wannan girke-girke, wanda idan ana son za a iya gyara ta hanyar ƙara nauyin wasu kayan lambu don juiciness ko seleri, faski don saturation da dandano.
Sinadaran:
- nama - 1 kg;
- albasa - 2 guda;
- ruwa - 700 ml;
- tafarnuwa - 1 hakori;
- tumatir manna da gari - 1 tbsp. cokali;
- man fetur - 20 g;
- gishiri, barkono, kayan yaji.
Shiri
- An sanya nama da albasarta mai yanka a cikin akwati kuma a aika su a cikin tanda mai zafi don digiri 200 don mintina 15.
- Sanya abinda ke ciki kuma gasa a cikin minti 10.
- Mix da whisk tare da gari da taliya, ƙara ruwa, kayan yaji da kayan yaji.
- Zuba miya ga nama tare da albasa, tare da murfi da kuma dafa a 180 digiri na 1-2 hours, dangane da irin nama, stirring lokaci-lokaci.
- A cikin shiryeccen nama mai dadi tare da miya tsoma baki tare da tafarnuwa da ganye.
Sauce da nama da namomin kaza
A cikin wani tsattsauran ra'ayi tare da gwaninta, kowane nama zai zama mai dadi, kuma lokacin dafa tare da namomin kaza ya zama babban abincin kyawawan kayan lambu, musamman ma lokacin amfani da masu gandun daji mai banƙyama. Tumatir ko kirim mai tsami ba za a iya karawa da miya ba, iyakance ga dacewa da kayan kayan yaji.
Sinadaran:
- nama - 500 g;
- namomin kaza - 500 g;
- albasa - 2 guda;
- broth - 250 ml;
- tafarnuwa - 1 hakori;
- tumatir manna, kirim mai tsami da gari - 1 tbsp. cokali;
- man fetur - 20 g;
- oregano da thyme;
- gishiri, barkono, ganye.
Shiri
- Soya nama daya da nama da namomin kaza.
- Hada biyu fry a cikin akwati daya, ƙara cakuda da soyayyen gari, taliya, kirim mai tsami da broth.
- Yanke nama tare da naman kaza tare da ganye, gishiri, barkono, tafarnuwa, stew har sai nama mai laushi, yafa masa da ganye.
Yadda za a dafa zomo tare da hawan?
Gwanin zomo, mai dafa shi tare da yaduwar Citrus da Mint, zai biya buƙatun kayan abinci masu banƙyama da masu kayatarwa, waɗanda suke buƙatar yin jita-jita da asali. Ƙananan ƙanshin naman zai zama idan kun maye gurbin sayar da giya da giya mai ruwan inabi kuma ku rage rabon gishiri mai sanyi, ya maye gurbin shi tare da basil.
Sinadaran:
- rabbit - 1 kg;
- oranges - 2 guda;
- Mint giya - 2 tbsp. spoons;
- Mint - 0.5 katako;
- man shanu da kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- broth - 200 ml;
- seleri tushen - 100 g;
- gishiri, barkono, thyme.
Shiri
- Ana yanka slicin zomo, mai yalwaci, a soyayyen a cikin cakuda nau'in mai.
- Add da seleri, da kuma bayan minti daya, zest da ruwan 'ya'yan itace na lemu, mint giya da kuma ganye.
- Zuba broth, ƙara yourme, dress da miya da kuma stew da zomo a cikin asali asusu a karkashin murfin har sai softness na nama.
Nama tare da miya a cikin multivark
Na farko kuma ba tare da wani ƙarin ƙoƙari na shirya goulash daga naman sa tare da juyayi a cikin multivark. Abubuwan da ke cikin sinadaran ba tare da frying ba, an yi musayar su da kyau a yayin da ake kashe masu juices, samar da hakikanin sarauta ga dukan sigogi. A cikin abun da ke ciki, zaka iya ƙara karar barkono ko seleri.
Sinadaran:
- nama - 1 kg;
- albasa da karas - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tumatir manna da kirim mai tsami - 200 g;
- kayan yaji don nama - dandana;
- gari - 30 g;
- laurel - kashi 2;
- gishiri, barkono, ganye.
Shiri
- A cikin kwano, nama nama tare da kayan lambu.
- Zuba a cikin cakuda tumatir, kirim mai tsami da gari, ƙara ruwa, kakar tasa dandana, ƙara gishiri, barkono, kayan yaji, laurel.
- Ƙara "Cire" don 2 hours.
- Minti 10 kafin sigina, ƙara ganye da tafarnuwa.