A tasa halitta da makiyaya da kuma yaba da marubuta - goulash daga naman sa a Hungary ne mai girke-girke da ya tabbatar da cewa hikima shi ne a cikin simplicity. M nama tare da kayan yaji, sabo ne kayan lambu tare da ganye, kadan haƙuri da kuma wani lokacin farin ciki kofin kofin nan da nan tada dandano buds. Abincin da ba abinci ba shine babban kayan aikin noma, yana jin dadi kuma yana sontawa - wannan ita ce manufa ta.
Yadda za a dafa naman sa goulash?
Goulash a cikin Hungary daga naman sa ba abu ne mai wuya, amma yana buƙatar kulawa ta musamman ga daki-daki. Fara farawa tare da zabi mai kyau na babban samfurin - nama. Zai fi kyau a yi amfani da naman jikin rassan ko shinge, a yanka a wata hanya guda, da kuma frying, don dogon lokaci da zafin jiki a cikin wani abincin m tare da kayan yaji da kayan lambu. Yi aiki tare da gefen gefen da kake so ko salatin.
Sinadaran:
- brisket - 550 g;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 3 guda;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tsunkule na paprika;
- tumatir miya - 80 ml;
- man kayan lambu - 40 ml;
- ruwa 250 ml.
Shiri
- Yanke kayan lambu cikin cubes kuma simmer.
- Yanke shinge tare da kananan cubes, hada da kayan lambu, fry on high heat.
- Add paprika, tafarnuwa, miya da ruwa.
- Naman sa goulash a Hungary shine girke-girke wanda ya shafi gwaninta, don haka ku dafa shi har sa'a daya da rabi.
Goulash miyan tare da naman sa
Gulash soup a Hungary daga naman sa ne girke-girke na wani m daga da cewa ya dace maye gurbin cikakken abincin dare. Kasancewar kayan lambu iri-iri, wanda ya saba da shirye-shiryen na farko, ba kawai shafi tsarin zafi ba, amma kuma ya kara da rashin jin dadi ba tare da tarawa ba. Tare da hakuri tare da yin adadin sa'o'i kadan, zaka iya ciyar da kamfanoni biyar.
Sinadaran:
- wuyansa - 450 g;
- Bulgarian barkono - 2 guda;
- tumatir - 2 inji.
- dankali - 3 inji.
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- tumatir manna - 20 g;
- dried paprika - tsunkule;
- ruwa - 800 ml;
- smalets - 30 g.
Shiri
- Yanke kayan lambu da nama a kananan sassa.
- A cikin meltedse, saka albasa, yayyafa da paprika kuma cire daga zafi.
- Gyare farin kabeji, soyayye, kakar tare da tafarnuwa, zuba rabin ruwa kuma simmer na awa daya.
- Hada kayan lambu tare da nama, ruwa da taliya, kuma dafa na mintina 15.
- Naman sa goulash a Hungary shine girke-girke don kwanciyar hankali, sabili da haka daidaita ƙarar ruwa a hankali.
Bograč - goulash
Goulash a classic Hungary yana nuna dafa abinci a cikin babban katako, wanda yake da alamar sunan tasa. Rashin "abinci" mutum tare da kayan abinci mai ƙanshi, kayan yaji da kayan ado tare da laushi masu taushi-kwakwalwan kwamfuta ya sake yin amfani da abinci mai kyau na Magyars. Wannan girke-girke zai sa ya yiwu a san shi a matsayin mai karimci uwar gida tare da sha'awar ingantaccen abincin.
Sinadaran:
- albasa - 4 guda;
- nama na nama da naman sa - 500 g;
- naman alade - 450 g;
- kyafaffen naman alade - 250 g;
- musausage - 2 inji mai kwakwalwa.
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- tumatir - 3 inji.
- karas - 1 yanki;
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- jan paprika - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 4 hakora;
- wani tsunkule na fata barkono;
- kwai - 1 yanki;
- gari - 80 g;
- wani dintsi na dill.
Shiri
- Cire sassan kayan mai, gishiri albasa, kayan yaji, sinadaran nama, zuba a cikin lita 500 na ruwa kuma simmer na kimanin sa'o'i uku.
- Gishiri mai kyan ganiyar goulash yana tabbatar da gaban kwakwalwan kwamfuta, don haka ku sa su dafa.
- Kafa kwan a cikin gari, ka daɗa kullu, mirgine tsiran alade, yanke shi kuma bar shi ya bushe.
- Tada kayan lambu a cikin kozan, sama da ruwa da kuma sauti na rabin sa'a.
- Sanya kwakwalwan kwamfuta, ganye da kuma bayan 'yan mintoci kaɗan cire tasa daga farantin.
Naman sa goulash tare da tumatir manna
Shirya goulash daga naman sa ba kawai wani tsari ne mai ban sha'awa ba, amma har ma da damar da za ta sarrafa tsarin yau da kullum. Kayan da ke cikin kudi, wanda aka halicce a cikin awa daya, bazai buƙatar wajibai mai tsada ba kuma a cikin ƙarancin tsari zai sa kamfanin ya kasance ado . Gina mai gina jiki da ƙananan kuɗi ya sa shi dan takara na yau da kullum a cikin jerin guraben gida.
Sinadaran:
- kafadar bara - 600 g;
- tumatir manna - 50 g;
- albasa - 2 guda;
- man kayan lambu - 40 ml;
- wani naman alade na barkono barkono;
- tsunkule na paprika;
- ruwa - 800 ml.
Shiri
- A kan mai mai yalwa mai yayyafa albasa, sassan scapula, kayan yaji.
- Sanya manna, zuba a cikin ruwa kuma simmer na awa daya.
- Rice ko taliya za su kasance dafaɗɗun gefen da ya dace don Hungary beef goulash, wanda girke-girke shi ne shahararrun ga haske da sauƙi.
Goulash tare da barkono barkono
Yadda za a dafa goulash daga naman sa tare da kullun, tambaya mai ban mamaki na zamani na matan gida. Abinci, wanda ya ɓace a wani lokaci, ya shiga cikin menu na iyalan da yawa tare da sabon karfi. Dokar farko ita ce yawancin sinadarai, na biyu - yin gasa a kayan yaji a kan zafi mai zafi, kuma na uku - tsawon lokaci har ya zama mai laushi, sa ana buƙatar tasa a kan tebur.
Sinadaran:
- Yankan - 500 g;
- Bulgarian barkono - 3 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 2 guda;
- mai abu - 40 g;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- wani dintsi na sabo ne faski;
- bay bar - 2 inji mai kwakwalwa.
- ruwa - 500 ml.
Shiri
- Ƙaramin albasa mai hatsi.
- Sliced yankakken kayan yaji kuma hada tare da frying.
- Ƙara ruwa, tafarnuwa, laurel kuma simmer na kimanin awa daya.
- Shredded barkono don rabin rabin sa'a.
- Faski zai kara launi da sabo ga kudan zuma a Hungary, wanda abincin ya samo asali akan kayan kayan yaji da ganye.
Naman sa goulash tare da dankali
Hangwan Goulash Hungarian shine makiyayi na gargajiyar gargajiya, babban aiki shine ya gaggauta yunwa da gaggawa kuma ya ba ƙarfin jiki. Kwayoyin abinci mai gina jiki da dankali sune mahimmancin sashi zuwa darussa na farko, sabili da haka suna bukatar hakan. Ya kasance mai kyau na goyon baya na tasa kuma ba tare da ƙarin additives zargin masu cin abinci tare da makamashi a dukan yini.
Sinadaran:
- naman alade - 100 g;
- albasa - 2 guda;
- ruwa - 500 g;
- dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
- gwangwani tumatir - 200 g;
- ruwa - 600 ml;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
Shiri
- Kafin ka shirya kyawawan naman sa goulash, shirya gurasa mai kyau.
- Cire kitsen daga kitsen, kara albasa, yankakken gwal, fry.
- Season tare da kayan yaji da tumatir, zuba a cikin ruwa da kuma ƙone har sa'a ɗaya.
- Sanya yanka dankali, a fitar da na minti 20 kuma ku je teburin.
Naman sa goulash a cikin tanda
Ƙirƙirar makiyayi na makiyaya, saboda godiyar zafi a cikin tanda, yana samuwa ga kowa. Jagoran dokoki na yau da kullum, yayyafa sinadarai har sai kullun, yada sashi ta sashen kuma aika zuwa tanda. Abincin naman gishiri mai dadi, yana cikewa cikin ruwan 'ya'yanta, zai adana ƙanshi kuma tare da babban darajar abincin jiki zai adana daga karin adadin kuzari.
Sinadaran:
- wuyõyinsu - 700 g;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 3 guda;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- black barkono da cumin - by tsunkule;
- man kayan lambu - 50 ml;
- ruwa 250 ml.
Shiri
- Gurasaccen yanki na wani abin wuya, hada da kayan lambu da kayan yaji, sa'annan kuma fitar da minti kadan.
- Yada cikin cakuda a cikin tukwane, ƙara ruwa kuma sanya a cikin tanda na awa daya a digiri 200.
Naman sa goulash a multivarquet - girke-girke
Gidan zamani na zamani, multivarka, ya ci gaba da zama babban matsayi a cikin ɗakunan gida na gidaje. Kuna iya dafa komai daga borscht baker to yin burodi. Babu wani banda kuma cikakkiyar zafi. Kyakkyawan gishiri mai sauƙi zai cika da sabon dandano, idan an dasar da shi tare da gari, sannu-sannu yana ɗaukar nauyin sinadaran da ke kusa da shi kuma kada ku rage lokaci mai dafa.
Sinadaran:
- ɓangaren litattafan almara - 650 g;
- gari - 50 g;
- karas - 1 yanki;
- albasa - 2 guda;
- tumatir - 2 inji.
- tafarnuwa - 2 hakora;
- mai abu - 40 g;
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- broth - 250 ml.
Shiri
- Brusochki ɓangaren litattafan almara yi a cikin gari da kuma sanya a cikin wani kwano mai mai na mintina 15 a cikin "Baking".
- Mataki na gaba, sanya kayan aikin kayan lambu da aka lalatar da su, ƙara kayan yaji, broth kuma dafa a cikin awa "Kusa".