Pike perch ne mai kifi mai ƙanshi, kuma a lokacin da yin burodi a cikin tanda a cikin takarda, ba kawai yake riƙe duk dukiyarsa ba, amma har ya kasance mai sauƙi kuma mai dadi a dandano.
Kowace girke-girke na gaba don shiri na pike-perch a cikin tsare yana nuna sakamako mai kyau.
Kayan girke-girke na kullun da aka gasa gaba ɗaya a cikin tanda a tsare
Sinadaran:
- dukan pike perch - 1 pc.;
- lemun tsami - 1 yanki;
- sabo ne tumatir - 250 g;
- albasa - 225 g;
- a cakuda kayan yaji don kifi - dandana;
- mustard - 15 g;
- faski - 0.5 katako;
- kayan lambu mai tsabtace kayan lambu - 40 ml;
- barkono baƙar fata, ƙasa mai kyau don dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
An wanke gawaccen gishiri na pike, kawar da gurasa, kayan ciki, wutsiya da ƙafa, a wanke sosai a karkashin ruwan sanyi mai guba kuma aka bushe. Sa'an nan kuma muyi nesa da dama a gefen daya, kafi kifaye da gishiri, barkono da cakuda kayan yaji don kifi kuma su bar shi a cikin zafin jiki na tsawon kimanin minti goma.
A wannan lokaci, lemun lemun nagari yana da kyau, an zura ta da ruwan zãfi kuma a yanka a cikin yanka. Bugu da ƙari, kara rigakafin da aka wanke. A cikin rassan kifaye na kifi sun saka yanki da lemun tsami da tumatir, kuma su cika wadannan kananan kayan ciki na ciki na perke, suna kara wasu rassan faski.
A kan takardar shinge muka shimfiɗa matashin kai don kifaye, mun sanya kifaye a kan shi, da kuma sa shi tare da cakuda ruwan 'ya'yan lemun tsami da mustard. Rufe gawa da sauran albarkatun albasa da fashi fashi, rufe hatimin da kuma sanya a kan takardar burodi da aka kafa a matsakaicin matsayi mai tsanani zuwa tarin digiri 200. Bayan minti ashirin da biyar, juya da tsare kuma bari kifin ya yi launin ruwan kasa tsawon minti biyar zuwa bakwai.
Cushe tare da lemun tsami da tumatir pike-perch gasa a cikin tanda a tsare, muna bauta wa tebur ba tare da kasa zafi ba. Na dabam, za ku iya bauta wa shinkafa ko kayan lambu.
Pike-perch gasa a cikin takarda tare da albasa da kirim mai tsami
Sinadaran:
- dukan pike perch - 2 inji mai kwakwalwa.
- kirim mai tsami - 75 g;
- albasa - 225 g;
- kayan lambu mai tsabtace kayan lambu - 40 ml;
- a cakuda kayan yaji don kifi - dandana;
- barkono baƙar fata, ƙasa mai kyau don dandana;
- gishiri - dandana.
Shiri
An shirya pellets na perch perch, kamar yadda aka yi a girke-girke na baya, rubbed da gishiri, barkono da kayan yaji don kifi
A wannan lokacin, muna tsabtace albasa, nada shi tare da rabi mai launin ruwan kasa da launin ruwan kasa a cikin kwanon frying tare da mai. An ajiye gwangwani na perch da aka sanya a cikin tukunyar burodi, an rufe shi da tsare, bayan sun kwashe rabi na albasa. Mun rufe kifin da sauran albasa, ya rufe ta tare da murfi a saman kuma sanya shi cikin tanda mai zafi don minti 200 don minti goma sha biyar. Sa'an nan kuma cire murfin manya, yayyafa gawa da kirim mai tsami, yalwata shi da gishiri da barkono, da gasa kifi a lokaci ɗaya.