Gurasa, dan kadan mai dadi dankali ya zama kyakkyawan nama na nama. Yayin da za'a iya ɗaukar karshen wannan nau'in: kaza, naman sa, turkey, naman alade - fari ko jan nama ba zai zama mai ban sha'awa ga gashin gasa ba. Game da girke-girke na dankali da aka yanka da nama mai naman, za mu kara magana.
An daskafa dankali da nama mai noma a cikin tanda
Mun yarda, ba za ku yi mamaki da kowa ba tare da dankalin turawa (ko da yake za mu ba ta kamar wasu girke-girke, kawai saboda abin ban sha'awa ne), amma yaya game da dankali da aka danye shi a cikin tanda? Yana sauti asali.
Sinadaran:
- man zaitun - 42 ml;
- farin albasarta - 50 g;
- tafarnuwa cloves - 1 pc.;
- wani stalk na seleri - 40 g;
- abincin naman - 480 g;
- tumatir manna - 20 g;
- Wurare mai sauƙi - 10 ml;
- yankakken naman sa - 280 ml;
- masara - 15 g;
- ruwa 40 ml;
- babban dankalin turawa tubers;
- grated wuya cuku.
Shiri
Muna daukar ƙananan 'ya'yan dankalin turawa, ina ƙarƙashin ruwa mai gudu tare da goga kuma bushe shi. Muna kunshe da kwari tare da tsare da kuma sanya shi a cikin wutar lantarki a cikin karfe 190 ° C don gasa har sai taushi (lokaci ya ƙaddara ta girman girman dankali).
Duk da yake tubers suna cikin tanda, za ka iya magance abin sha - nama na naman. Don shirya shi, muna buƙatar farko mu ajiye kayan lambu a man zaitun, sa'an nan kuma ƙara kayan yaji, wister, dan kadan tumatir manna da nama naman. Da zarar mai karfi da karfi, zuba kayan ciki na kwanon rufi tare da broth kuma bar zuwa simmer na minti 20-25, sannan ku ƙara bayani na gari da ruwa, ku jira har sai naman miya zai kara da cire shi daga wuta.
Ƙwallon ƙwayar dankalin turawa, ƙosar da miya tare da nama mai naman, yayyafa dukan cuku da kuma sanya a cikin tanda a 150 ° C na mintina 5 don yin cuku ta narke, da kuma ruwan 'ya'yan itace dankali.
Ku bauta wa dankali da nama mai naman dafa a cikin tanda ya zama zafi.
Dankali gasa tare da nama mai naman
Sinadaran:
- babban dankalin turawa tubers - 2 inji mai kwakwalwa.
- dried tumatir - 180 g;
- abincin naman - 600 g;
- farin albasa - 80 g;
- tafarnuwa cloves - 2 inji mai kwakwalwa.
- karas - 90 g;
- tumatir manna - 30 g;
- tumatir a kanta ruwan 'ya'yan itace - 800 g;
- gurasa - 100 g;
- wuya cuku - 80 g.
Shiri
Bayan dafaccen man fetur a cikin kwanon rufi, zamu kwashe albasa tare da tafarnuwa da karas na minti 2-3, ƙara nama mai naman, fry shi, motsawa don minti 10-15, sannan kuma ku haxa shi da tumatir manna, tumatir a ruwan 'ya'yanta kuma kawo ruwa zuwa tafasa. Yanke nama mai naman sa a cikin miya don dandana da kuma sata don minti 25.
A halin yanzu, tafasa da dankali da kuma yanke shi cikin cubes. Mix da yankakken yankakken nama tare da nama mai naman miya, sanya su a cikin yumbu da yin burodi da kuma yayyafa da cakuda gurasar gurasa da cuku mai tsami. Muna dafa dankali da aka yi da nama tare da nama a cikin tanda na minti 40 a 180 ° C.
Dankali da nama mai naman da namomin kaza a cikin tanda
Sinadaran:
- dankali - 700 g;
- abincin naman - 400 g;
- kirfa - 1 teaspoon;
- tumatir miya - 660 g;
- miya bechamel - 350 g;
- man zaitun.
Shiri
Lokacin da wutar ta warke har 200 ° C, muna shirye don shirya dankali. My tubers da kuma tsabta, sa'an nan kuma mu sanya a cikin tukunya cika da ruwa da kuma sanya wuta. Mintina 10-12 zai isa ya dan dankali don zuwa rabin shirye, bayan haka za'a iya yanke shi cikin bakin ciki.
Ciyar da nama mai naman sa cikin launuka biyu har launin ruwan kasa. Ƙara ga nama kirfa sanda don dandano da kuma zuba tumatir miya. Nama a miya ya kamata a dafa shi tsawon minti 5 - wannan ya isa ya sa dandano da ƙanshi haɗuwa.
Ƙasar dafa abinci da aka rufe yana rufe shi da wani sashi na dankali mai sliced, greased tare da wani tumatir miya da kuma sake maimaita dankali, ya rufe shi a wannan lokaci tare da fararen miya. Yi maimaita layi har sai an gama dukkanin sinadarin.
Muna dafa abinci na dankalin turawa a kusan minti 35.