Honey shi ne sashi wanda ba shi da kyau ga nama ko kaji. Dabbobin daji, ko gidaje tare da gwanon zuma basu da wani dandano mai dadi ba, har ma da kyakkyawan dandano mai banƙyama, godiya ga abin da tasa ke kallon mafi amfani a kan teburin. Don haka, yadda za a dafa duck tare da zuma za mu kwatanta shi a ƙasa.
Abin girke-girke na gadon duwatsun da zuma da oranges
Sinadaran:
Ga duck:
- duck - 1.5-2 kg;
- gishiri - 3 tbsp. spoons;
- cakuda 5 kayan yaji - 1 tbsp. cokali;
- orange - 1 yanki;
- grated tafarnuwa - 1 tbsp. cokali.
Don glaze:
- ruwan 'ya'yan itace orange - 2 abubuwa;
- zuma - 1 tbsp. cokali;
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- soya miya - 2 tbsp. spoons;
- Anise - 2 taurari.
Shiri
Mun wanke duck kuma muka bushe ta da tawul. Mix da gishiri da kuma cakuda 5 kayan yaji, shafa shi da kayan yaji duck fata. Bambance dabam, a haɗa da kwasfa na fata tare da tafarnuwa mai laushi kuma a rarraba sakamakon da aka samu a cikin gawa. Sauran yankakken orange, daga abin da muka zubar da ruwan 'ya'yan itace, mun sanya a cikin rami kuma daure kafafu zuwa tsuntsu. Mun sanya tsuntsu cikin firiji kuma bar shi a can don dare.
Yayinda ya damu har zuwa digiri 180. Za mu yi haske: Mix ruwan 'ya'yan itace orange , zuma, sugar da soya miya . Preheat da cakuda zuwa tafasa da kuma ƙara anise. Da zarar ruwa ya juya zuwa syrup (minti 10), cire shi daga wuta.
Gasa duck na tsawon sa'o'i 2, sau da yawa watering shi tare da mai fito a lokacin dafa abinci. Bayan sa'o'i 2, man shafawa da tsuntsu da icing da gasa tsawon minti 30. Kulle da aka shirya, dafa tare da zuma, sake zubar da gas din kafin yin hidima kuma bari ya tsaya minti 20.
Duck tare da ginger da zuma
Sinadaran:
- Duck breast - 4 inji.
- ruwan 'ya'yan itace da orange Peel 1;
- wani ginger (3-4 cm);
- farin bushe ruwan inabi - 150 ml;
- yan kwalliya - 6 guda;
- zuma - 1 teaspoon;
- man zaitun.
- Soya Sauce - 5 tbsp. spoons;
- kaza mai kaza - 200 ml.
Shiri
Bari mu fara da marinade don duck tare da zuma: a cikin wani karamin farantin abincin zuma, waken soya, ruwan 'ya'yan itace da zest
An busar da duck wanda aka shafe a cikin zuma tare da tawul ɗin kwando da kuma soyayyen a cikin frying pan da man kayan lambu har sai an bayyana launin zinari na fata (kimanin minti 10). Muna cire ƙirjin daga gurasar frying kuma motsa sauran zuwa farantin. Gasa ragowar marinade tare da broth kuma sanya cakuda a kan wuta. Tafasa ruwa har sai lokacin farin ciki, kuma bayan ya wuce ta sieve da kakar tare da barkono. Muna bauta wa duck tare da miya a teburin.