Gishiri na dankali - ƙananan girke-girke na ga tanda, masu yin burodi da multivarkers

Gurasar dankali shine na musamman na yin burodi, inda kayan lambu ya maye gurbin ɓangaren gari, ana amfani dashi a matsayin puree ko grated taro. Irin wannan samfurin yana da ƙanshi mai ƙanshi, ƙaƙaɗɗa mai banƙyama da ƙura mai taushi. Ƙasashe da dama suna da girke-girke na musamman domin shirinsa kuma sun yarda su raba su tare da uwargidanta waɗanda suka dace da gwaje-gwaje a cikin ɗakin.

Yadda za a gasa burodi na dankali?

Gurasa daga dankali yana bambanta da zabin. Irin wannan gurasa, kamar maɓallin dankalin turawa, ya rushe kuma ba'a amfani dashi ga sandwiches.

1. Yawanci, ana kulle kullu daga dankali da gari, da kayan yaji, yisti, ruwa ko kayan ado. Wani lokaci, an yi masa burodi ba tare da gari da yisti ba, ta yin amfani da flakes, kirim mai tsami, kefir.
2. Gurasa da Bugu da kari na dankali za a iya sanya shi daga kofaccen burodi mai kwalliya ko aka dafa shi a cikin kayan ado.
3. Yawancin lokaci, rabo daga puree zuwa gari shine 1: 2.
4. Gurasa tare da dankali mai dankali ya kamata a rushe shi a kalla minti 20.

Bread a kan dankalin turawa, broth

Gishiri na dankali a cikin tanda zai kara da girke-girke na ingancin yin burodi. Yisti kullu, kneaded a kan dankali, da sauri yakan kuma jũya out fluffy da airy. Dankali - ya sake tabbatar da rashin sitaci kuma ya taka rawar daɗin yin burodi wanda ya inganta tsarin gurasar. Tare da kariyar decoction, wannan sakamako yana ƙaruwa sau da yawa.

Sinadaran:

• Sabo mai yisti - 15 g;
• Boiled dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
• gari - 600 g;
• dankalin turawa broth - 200 ml;
• man fetur - 60 ml;
• kwai - 1 yanki;
• sukari 30 g.

Shiri

1. Rub da yisti da sukari, ƙara 100 ml na broth kuma ajiye shi na minti 10.
2. Ƙara yankakken dankali, kwai, yisti, gishiri, broth, man shanu, 500 g na gari da kuma knead da kullu.
3. Sa shi cikin zafi na minti 40.
4. Ka tuna, ƙara 100 g na gari kuma komawa zuwa zafi na awa daya.
5. Form kuma sanya hujja a cikin tanda a digiri 30 a kowace awa.
6. Ƙara yawan zafin jiki zuwa 180 kuma gasa burodin dankalin turawa don minti 30.

Gishiri dankali a kan yisti

Wani abin yisti akan dankalin turawa don burodi shine madadin yisti. Gishiri mai dankali wanda aka gina shi, ya ƙunshi wani wuri mai nitrogen, wanda ke taimakawa wajen ƙara yawan aiki. Sabili da haka, yin shiga cikin kullu, yana kara da fermentation kuma ya sa tsarinsa ya kasance mai haske da kuma laushi cewa gurasar da aka gama a matsawa, ya ɗauka daidai da siffar.

Sinadaran:

• dankali a cikin uniform - 1 pc.
• sukari - 30 g;
• ruwa 220 ml;
• gari - 420 g;
• gishiri - 10 g;
• man fetur - 80 g;
• Boiled dankali - 150 g.

Shiri

1. Kwafa da kuma dankalin turawa a cikin tufafi.
2. Jira da sukari 10 na sukari, 120 ml na ruwan dumi da kuma sanya zafi.
3. Bayan kwana 3, ciyar da 20 g na gari.
4. Mix 60 ml na fara da 100 ml na ruwa da 100 g na gari da kuma ajiye shi na 2 hours.
5. Ƙara dankali, gishiri, man shanu, sukari da 300 g na gari zuwa cokali.
6. Yi burodin gurasa kuma sanya shi a kan hujja.
7. Gasa burodin dankalin turawa a 180 digiri na minti 30.

A girke-girke na gurasa a kan yisti yisti

Masu amfani da burodi na gari zasu iya dafa abinci a kan cokali dankalin turawa. Yisti mai yisti da aka yi amfani da shi a cikin gurasar kullu anyi shi ne daga dankali mai hatsi kuma yana da amfani da samfurori da samfurori wanda ya kara da ƙarar burodi ba tare da amfani da sinadirai masu zane ba, yana sa shi dadi da m.

Sinadaran:

• ruwa - 1 l;
• sukari - 20 g;
• gishiri - 20 g;
• dankali yisti - 300 ml;
• gari - 2 kg;
• man fetur - 40 ml.

Shiri

1. Narke gishiri da sukari cikin ruwa.
2. Add yisti da yisti da 500 g na gari.
3. Saka sa'a daya cikin zafi.
4. Ƙara sauran gari.
5. Yi burodin gurasa, kuma ajiye shi don 2 hours.
6. Gasa ga minti 80 tare da yawan zafin jiki na digiri na 200 zuwa 150.

Finnish dankalin turawa abinci - girke-girke

Dankali gurasa a Finnish - wannan shi ne lokacin farin ciki da bakin-watering chunky pies Rieska. Ana cinye su a duk faɗin ƙasar, suna tatsafa ƙura daga dankali mai dankali da nau'in gari. Wannan zabin shine hade da alkama mai laushi da furen oat, babban nauyin rubutu wanda ya bambanta sosai tare da taushi na dankalin turawa.

Sinadaran:

• yankakken dankali - 500 g;
• ous flakes - 120 g;
• kwai - 1 yanki;
• gari - 250 g;
• man fetur - 60 g;
• sukari da gishiri - 10 grams kowace;
• yin burodi foda - 10 g.

Shiri

1. Whisk da kwai tare da sukari, gishiri, man shanu da kuma dankali.
2. Ƙara duk wani abu kuma ya samar da wuri goma.
3. Gasa da dankalin turawa dan Finnish abinci na minti 20 a digiri 200.

Gurasar Iri na Irish

Gurasa na dankalin Irish Gurasa Fudge yana cike naman alade da ƙwai a lokacin karin kumallo, a kan abincin rana - soups da salads, da kuma abincin dare - ruwan sanyi. Wannan abincin mai ban sha'awa da mai dadi na mai dankali, man shanu da gari, dafa a launin ruwan kasa a cikin kwanon frying, mai sauƙi ne da sauƙi a shirya, don haka mutanen Ireland farawa da kuma gama shi a ranar.

Sinadaran:

• Boiled dankali - 4 inji mai kwakwalwa.
• gari - 100 g;
• man fetur - 40 g;
• gishiri - 5 g.

Shiri

1. Grate da dankali da kuma haɗa tare da 20 g man shanu da gari.
2. Rubuta a cikin wani cake.
3. Fry da dankalin turawa Dan Irish a man fetur na minti 2.

Gishiri dankali da albasa a cikin tanda

Bugawa don sarrafa pastries tare da sabon dandano da aromas, ya fi kyau ka dafa gurasa da dankalin turawa da albasarta. A wannan yanayin, zaka iya amfani da girke-girke da aka fi so, ƙara batter lokacin dafa a cikin man fetur ko aka dafa albasarta. Don amfani da kayan lambu mai mahimmanci ba'a bada shawara: zai yi kullu "mucilaginous", ba zai bada ƙanshi kuma ba za a gasa ba.

Sinadaran:

• dankali a uniform - 250 g;
• gari - 550 g;
• yisti - 20 g;
• madara - 250 ml;
• albasa - 2 guda;
• man shanu - 30 g;
• man kayan lambu - 60 ml;
• sukari - 20 g;
• kwai - 1 pc.

Shiri

1. Kwasfa dankali da dusa da su a puree.
2. Ciyar da albasarta.
3. Add yisti, sukari da 100 g na gari zuwa madara mai dumi.
4. Bayan minti 15, sanya albasa, dankali, duk sauran sinadarai da haɗuwa.
5. Bayan minti 30, dafa gurasa da gasa shi tsawon minti 40 a digiri 180.

Gurasa dankalin turawa ta Jamus - girke-girke

Misalin Jamus game da rashin cin abincin da suka yi, ya kwashe gurasa da dankali, a haɗe da abincin yisti, tare da kara da alkama da hatsin rai. An shirya shi da cikakkiyar Jamus, sabili da haka, crumb ya juya ya zama mai laushi, ɓawon ya sa launin tagulla, kuma gurasa yana cike da ƙanshi na coriander da kuma dandano mai cin ganyayyaki.

Sinadaran:

• hatsin rai rai - 90 g;
• Rye Starter - 45 g;
• ruwa - 300 ml;
• alkama gari - 360 g;
• gishiri - 10 g;
• yankali mai masara - 120 g;
• coriander da barkono baƙar fata.

Shiri

1. Don farawa gwargwado 45 g na hatsin rai da kayan lambu da kuma 35 ml na ruwa.
2. Ka bar tafiya don rana a digiri 25.
3. Cire gishiri a cikin ruwan sha 260, ƙara gurasa, sauran sinadaran da kuma haɗuwa.
4. Yi burodin burodi kuma bar shi don sa'a daya zuwa hujja.
5. Gasa ga minti 40, tare da digo cikin zafin jiki, daga digiri 240 tare da tururi zuwa digiri 190.

Gishiri dankali a yogurt

Gishiri mai dankali ba tare da yisti ba ne ga waɗanda ba su da lokacin yin burodi. Musamman ma a yau, lokacin da matan gida suke kokarin amfani da samfurori masu sauƙi da samfurori kamar al'adu masu mahimmanci. Kefir daidai ya tashe dankalin turawa. Yin hulɗa tare da sitaci, hakan yana ƙaruwa da sauri, wanda ya ba ka damar yin burodi nan da nan.

Sinadaran:

• Dankali mai dumi - 160 g;
• kefir - 250 ml;
• gari - 300 g;
• soda - 10 g;
• gishiri - 10 g;
• man fetur - 40 ml.

Shiri

1. Mix da gari tare da soda, gishiri da dumi kefir.
2. Shigar da dankali mai yalwa da knead da kullu don minti 10.
3. Gasa a digiri 200 don minti 30.

Gishiri dankali a cikin mai gurasa

Gurasa tare da lambun dankalin turawa a cikin abincin burodi za a iya yaduwa kowace rana. Naúrar zamani na taimakawa wajen samun gurasa mai kyau na tsawon sa'o'i 4, kuma lambun dankalin turawa da aka yi daga ingancin tubers, inganta dandano na samfurin sau da yawa. Gurasa yana juyayi, ba ya crumble kuma ya zama cikakke ga gishiri.

Sinadaran:

• yisti - 5 g
• gari - 500 g;
• madara - 350 ml;
• dankalin turawa, flakes - 25 g;
• gishiri da sukari - ta tsunkule;
• man fetur - 40 ml.

Shiri

1. Kashe dukkan kayan aikin da ke cikin ka'ida.
2. Cook a "Yankin Bakkin Bakwai". Jimlar lokaci shine 4 hours.

Recipe ga hatsin rai gurasa a kan dankali a cikin multivariate

Gishiri mai hatsin- gurasa a cikin mai yawa yana juya lush, m, dan kadan sweetish. Rye gari an gauraye shi na dogon lokaci kuma ya tashi. Dankali ƙara ƙaddamar da tsari, don haka kullu ya zama fluffy a cikin sa'a daya kuma "yayi tambaya" don multivark, inda ya kasance a kafa "Baking" na minti 100 kuma jira don murya.

Sinadaran:

• mashed dankali - 40 g;
• Rye gari - 500 g;
• alkama gari - 80 g;
• yisti - 10 g;
• madara - 300 ml;
• zuma - 40 g.

Shiri

1. Ƙara madara madara, zuma, yisti, nau'in nau'i na gari guda 40 da aka ajiye a minti 30.
2. Shigar da gari, haɗu da tsayawa har sa'a ɗaya.
3. Cook a "Baking" 1 awa da minti 40.