Duk sanannun 'yan uwan gida sun san cewa abin da ya fi dadi da muni na gawar kaji shi ne, ba shakka, ƙirjin. Naman nama marar kyau shine mai kyau ga shirya kayan abinci mai yawa. Abincin dandano da ƙanshi mai ƙanshi na ƙudan zuma yana sa su zama zakara mai ban mamaki a cikin dukkanin kayan nama domin saurin shiri da kuma dacewa tare da wasu sinadaran. Hakika, abin da ba a shirya daga nama mai kaza ba! Gurasa da salads, na farko da na biyu jita-jita, barbecue, shish kebabs, da dai sauransu. Ba asiri ba ne cewa ƙirjin kaza ba kawai sauƙin shirya ba, amma yana da amfani sosai, saboda suna dauke da kananan cholesterol. Gaskiya, ba koyaushe sukan fita m da dadi, saboda sau daya ba a lokaci ba! Idan har yanzu kuna so ku koyon yadda za ku dafa kaza, to, muna ba ku girke-girke mai dafa don girke ƙirjin kaza a cikin naman alade.
Rolls na kaza tare da naman alade
Sinadaran:
- fillet na ƙirjin kaza - 4 inji mai kwakwalwa.
- cuku na iri launi - 120 g;
- naman alade raw-kyafaffen - 200 g;
- kaza mai kaza - 100 g;
- ya tashi giya - 100 g;
- zuma - 1 teaspoon;
- sitaci - 1 teaspoon;
- gishiri, barkono baƙar fata - dandana.
Shiri
Don ka dafa ƙirjin kaza a cikin naman alade, ka ɗauki fillets kuma ka sa su yanke, kama da aljihu. To gishiri da barkono nama ya dandana kuma ya ajiye. Cikali a yanka a cikin 4 nau'i guda kuma saka a cikin "aljihun" kaji. Kowace sashi na naman alade an nada shi da nau'i biyu na naman alade kuma an saka su a hankali a tarnaƙi tare da tsutsarai. A cikin tukunyar buro, zuba dan man fetur kuma yada tsuntsun kaza a cikin naman alade zuwa kasan jita-jita. Mun aika da tasa zuwa tanda da aka yi amfani da shi zuwa 200 ° C na minti 20-25.
Yayin da aka gauraye ƙirjin kajin mu a cikin naman alade, mu, ba tare da ɓata lokaci ba, zai yi sauya. Zuba a cikin karamin kaza mai saucepan broth, ruwan inabi kuma kawo ruwan magani zuwa tafasa. A hankali zuba a cikin sitaci, diluted da ruwan inabi, ƙara kadan zuma da kuma barin miya tafasa. Karan ƙirjin kaciyar da aka gama a naman alade ta yada a kan kyakkyawan tasa da kuma zubar da miya. A matsayin gefen tasa a wannan tasa, shinkafa, dankali mai soyayyen ko kayan lambu ne masu kyau. Kamar yadda kake gani, girke-girke na ƙwayar kaza a cikin naman alade yana da sauƙi, tattalin arziki a lokaci da kuma maras tsada, amma zai haifar da ra'ayi mai kyau a kan dukan tasters wannan tasa.
Cikakken kajin kaji a cikin naman alade
Sinadaran:
- fillet na ƙirjin kaza - 500 g;
- dankali - 8 kwakwalwa.
- Zakaran - 5 inji.
- karas - 1 yanki;
- albasa - 1 pc.;
- naman alade - 100 g;
- man zaitun - 2 tbsp. spoons;
- gishiri, barkono, curry - dandana;
- Damar Rosemary, Basil - don ado.
Shiri
A girke-girke na kaza ke cikin naman alade yana da sauki a shirya. Na farko, bari mu shirya cika, wanda za a shafe tare da ƙirjin kajin. Don yin wannan, kai namomin kaza, a yanka a faranti, ƙara musu yankakken albasa da hatsi a kan karamin grater.
Sa'an nan kuma dauki kajin kaza, doke shi da kyau, kakar tare da gishiri da barkono kuma bar zuwa marinate. Sa'an nan kuma a kan kowane yanki mun sanya ɗan shayarwa da kuma kunsa shi a cikin takarda. An shayar da ƙirjin jikin da aka nada a cikin naman alade. An danfa dankali da aka yanka a cikin halves, ƙara yankakken namomin kaza, man shanu, kayan yaji da kuma sanya duk abin da ke cikin jakar filastik. Mun girgiza shi sosai don haka an rarraba man fetur da kayan yaji a cikin kayan lambu. A cikin tukunyar burodi mun shimfiɗa dankali da namomin kaza, mun sanya kaza ya yi naman alade a saman kuma gasa duk abin da ke cikin tanda na minti 40. Kwan zuma na zinariya a kan dankali da kayan ƙanshi na naman alade da kayan yaji za su gaya maka game da shirye-shirye na tasa.