Tumatir yana daya daga cikin shahararrun kayan amfanin gona. Za a iya cinye su duka guda biyu kuma a cikin gwangwani, a cikin nama, salted. Babu bukin iya yin ba tare da su ba. Amma kafin masu yin aikin lambu a kowace shekara a kaka akwai matsalar da ake kira "kore tumatir".
A cikin tumatir da ba a cikin tumatir sun ƙunshi solanine, wanda aka dauke da guba. Sabili da haka, yana da kyau yin la'akari game da haɗari da amfanin amfanin tumatir.
Amfani masu amfani da kore tumatir
A cikin tumatir sun ƙunshi nau'o'in bitamin da ma'adanai masu yawa da zasu taimakawa ga rayuwa mai ban mamaki na jiki. Fiye da tsire-tsire tumatir ne: amfani da su akai-akai a abinci yana rage yiwuwar wani infarction, yana taimakawa wajen cigaban ciwon daji. Duk godiya ga lycopene dauke da su. Kuma wani ɓangare irin su serotonin yana daidaita al'amuran juyayi a cikin kwakwalwa, wanda ke ba da kyakkyawar yanayi.
Don kada a cutar da jiki, yin amfani da koren tumatir, dole ne a shirya su sosai. A sama mun riga muka rubuta cewa kore tumatir dauke da "solanine", wanda idan ya wuce ka'ida, zai iya haifar da guba mai guba. Don kauce wa matsala, kana buƙatar rage cutar da irin tumatir zuwa ƙananan. Don yin wannan, sa tumatir zuwa zafi magani, watau. kamar sau biyu don minti daya da buƙatar ka rufe su.
Salted ko pickled kore tumatir: mai kyau da kuma mummunan
A cikin salted ko tumatir da tumatir, da kuma a cikin tumatir tumatir, babban nau'in lycopene abun ciki ya rage. Har ila yau, quercetin - kwayoyin halittu, wanda ke dauke da su. Bugu da kari: magnesium , ƙarfe, phosphorus, iodine, alli. Saboda haka, irin tumatir ba kawai dadi ba ne, amma har ma yana da amfani sosai.
Ana buƙatar adadin tumatir da tumatir da za a cire su: marasa lafiya na hypertensive, cututtukan fata, da kuma mutanen da ke fama da cututtukan koda. Saboda abun ciki na kwayoyin oxalic a cikin wadannan tumatir, mutanen da ke fama da cututtukan zuciya da gout ya kamata su hana ko a taƙaice kansu a ɗaukar wannan samfurin.