Lulya-kebab yana dauke da kayan azumin Azerbaijani. Amma, duk da haka, ana iya samun girke-girke a cikin ƙasar Georgian, da kuma Turkiyya, kayan abinci na Uzbek.
A cikin Azerbaijan, Uzbekistan da Turkiyya, an shirya naman alade tare da mutton kuma, zuwa karami, naman sa ko kaji.
An samo kayan girke-girke don shirya lulja-kebab daga alade a cikin kasar Girka.
Yi kebabs a kan gill , grill har ma a cikin tanda. Hakika, mafi kyawun nama da ƙanshi yana samuwa a kan wuta ta bude.
Kuma hakika hutu mafi kyau shi ne kulliki a cikin iska mai kyau, tare da aboki mafi kyau, wani wuri mai nisa da tsauraran babban birni. Za a iya yin wasan kwaikwayo ba tare da yin jita-jita ba a kan wuta? Shish kebabs, barbecue, lub-kebab, naman kaza, kayan lambu, musamman ma'anan dankali sune masu aminci masu tafiya zuwa yanayin.
Don yin wasan kwaikwayo don tafiya lafiya, muna bada shawarar cewa ka hada da mu a cikin menu, girke-girke don girke rago da kebab daga alade.
Ljula-kebab daga nama mai naman alade tare da namomin kaza
Sinadaran:
- naman alade tare da veins na mai - 600 g;
- Dafa shi namomin kaza - 200 g;
- albasa - 100 g;
- albasa kore - 100 g;
- kowane kayan lambu mai - 1 tablespoon;
- gishiri, barkono.
Shiri
Nama a wanke a karkashin ruwa mai gudu, squeezed da grinded tare da namomin kaza da kuma sliced a manyan sassa da albasarta. Nawa gishiri da barkono. Mun sanya abincin dafa a wuri mai sanyi don akalla awa daya.
Daga baya daga shayarwa muna rarraba sausages, yayyafa da man fetur da kuma fry a kan gurasar a kan ciwon dumi, sau da yawa juyawa, har sai launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa. Kafin ka sa tebur, shirye-shiryen lulia-kebab da yawa yayyafa yankakken albarkatun kore albasa.
Za a iya yin girke-girke na gaba ba kawai a kan gungumen azaba ba, har ma a gida a cikin tanda.
Ljula-kebab daga alade, dafa shi a tsare
Sinadaran:
- nama naman alade - 800 g;
- albasa - 2 guda;
- cloves da tafarnuwa - 2 inji mai kwakwalwa.
- kwai - 1 yanki;
- faski da coriander - 1 karamin guntu;
- gishiri, jan da kasa baki barkono.
Shiri
Nama tare da albasa kara da nama grinder. Mun wuce albarkatun tafarnuwa ta tafarnuwa ta tafarnuwa, mun tsoma ganye. Duk ƙara zuwa nama. Muna fitar da kwai, gishiri da barkono zuwa dandano.
Daga abincin da aka yi da shirye-shiryen mun samar da rollers kuma mun kakkafa su da skewers na katako. Sa'an nan kuma kowane kebab an nannade cikin tsare. Gasa a cikin zafi na ciwon gumi, juya lokaci-lokaci. Ready kebabs ana dauka daga skewers a kan tasa. Don zama a kan teburin, yayyafa nama tare da yankakken ganye.
Abincin girke na rago kebab daga alade a gungumen
Sinadaran:
- mai nama naman alade - 250 g;
- jiki na farin gurasa - 20 g;
- kwai - 1 yanki;
- madara - 20 g;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- mayonnaise - 150 ml;
- na bakin ciki lavash - 1 yanki;
- faski, cilantro, kore albasarta - 1 katako;
- kirfa, gishiri, barkono.
Shiri
A cikin madara, gurasa fararen gurasa, bayan minti 5 ya fita da matsi. Guda tafarnuwa. Nama da farko ya wuce ta cikin nama, sannan kuma gauraye da kwai da kuma gurasa. Mun sanya tafarnuwa, kirfa, barkono, gishiri. Muna bugun kaya da kyau. Muna samar da ƙananan igiya, a sa shi tare da mayonnaise, da kuma sanya shi a kan katako. Fry daga kowane bangare a kan ginin ko barbecue har sai an shirya shi sosai. A lokacin da lyulya-kebabs ke rufe da ɓoyayyen zinariya ɓawon burodi, za mu cire daga sanduna katako da kunsa su a cikin yankakken lavash ganye. Don kyau yayyafa finely yankakken ganye.
To, menene lub-kebab ba tare da kishi ba.
Hot Sauce
Sinadaran:
- tumatir - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- mai dadi da zafi - daya bayan daya.
Shiri
Tumatir, tafarnuwa da barkono kara a cikin wani nama grinder, gishiri da kuma bauta wa teburin.
Za'a iya miƙa naman na biyu na miya don lyulya-kebab daga alade narsharab - Boiled zuwa kashi ɗaya na uku na asali na ainihi, ruwan 'ya'yan pomegranate.