Matsayin bitamin a rayuwar mutum

Ra'ayin bitamin a cikin rayuwar mutum da abinci mai kyau ba za a iya samun nasara ba. Abin da yanzu ya zama kamar halitta kuma sanannun yara, shekaru 100 da suka wuce an gane shi maƙiya ne. An wanzu da bitamin a kimiyyar kimiyya kawai a 1911, kuma masana kimiyya wadanda suka yi wadannan binciken sun karbi lambar yabo ta Nobel.

Matsayin aikin physiological na bitamin

Vitamin ne abubuwan da ba su da amfani da shi wanda ke shigar da jikinmu tare da abinci ko tare da kayan abinci mai yawa. Ba su da wani tasirin makamashi, amma suna da muhimmanci ga mutum kamar sunadarai, fats da carbohydrates. Idan ba a samu yawan bitamin ba, fasalin halittar jiki zai fara, wanda a cikin lokuta masu mutuwa zai haifar da mummunan sakamako. A gaskiya, saboda haka - kimanin shekaru 200 da suka gabata, yawancin masu jirgin ruwa sun mutu ne daga scurvy, wanda ba kome ba ne kawai ba tare da rashin bitamin C. An san cewa an yi amfani da shi a cikin shingen jiragen ruwa na Birtaniya tun daga karshen karni na 18, akwai citrus da kuma sauran tushen bitamin C zuwa hana cutar annobar cutar. Sabili da haka, aikin bitamin na bitamin a cikin rayuwar mutum baza a iya daukar shi ba.

Yawancin bitamin ba su samuwa ta jiki, amma dole ne su fito daga waje tare da abinci. Vitamin suna tsara yawancin matakai na physiological, rashin su ya zama dalilin rickets a cikin yara, hangen nesa, rashin tausayi da sauran cututtuka mara kyau.

Aikin bitamin a abinci mai gina jiki

Abin takaici, samfurori na zamani ba su ƙunshi bitamin da kayan abinci mai gina jiki ba. Yawancin su ba su tara cikin jiki kuma suna buƙatar kullum, kowace rana. Ana rarraba bitamin cikin mai-mai narkewa (A, E, D - wanda zai tara cikin jiki) da mai narkewar ruwa (B, C da sauransu, wanda ake buƙatar sake cika kowace rana). Vitamin B yana da alhakin kyawawan fata, kusoshi da gashi, da kuma aiki na al'ada da kuma cikewar mai. Sabili da haka, rashincinta ya zama mummunar cuta ga mafi yawan mata. Vitamin C da alhakin rigakafin, don juriya na kwayoyin zuwa cututtuka da ƙwayoyin cuta. Saboda haka, don kare kansu daga cutar, dole ne a ci gaba da kiyaye matakan da ya dace.

Halin bitamin A da E ga mutane yana da babbar - suna da alhakin ayyukan gyaran kafa, suna da matukar tasiri na kariya ta antioxidant da kare kwayoyin daga free radicals.

Saboda haka, a yau duk mutumin da ya damu da lafiyarsa ya kamata ya damu da muhimmancin bitamin da micronutrients a cikin abinci. Kuma game da yadda za a daidaita abincinka ka kuma samar da kanka tare da abubuwan da suka dace.