Hanyoyin da yawa shine na'urar da za a shirya domin shirya shirye-shiryen "jinkirin", wanda ke buƙatar dogon wuta a kan karamin wuta. Daya daga cikin wadannan jijiyoyin nama shine nama, abin da ya kamata ya dauki lokaci mai tsawo. A lokacin da aka ba da izini, ƙwayoyin tsoka sun yi laushi kuma har ma yankin da ya fi ƙarfin ya juya zuwa cikin sukar.
A girke-girke na nama tare da namomin kaza da kuma dankali a cikin multivariate
Sinadaran:
- naman alade - 4 yanka;
- kayan lambu mai - 3 tbsp. spoons;
- namomin kaza - 1 kg;
- naman sa (wuyansa) - 1.2 kg;
- gishiri - 2 1/2 tsp.
- black barkono - 1 teaspoon;
- gari - 3 tbsp. spoons;
- Dried thyme - 1 teaspoon;
- tumatir manna - 3 tbsp. spoons;
- giya mai duhu - 1 l;
- abincin naman sa - 1 abu;
- Shafe - 8 guda;
- karas - 5 inji mai kwakwalwa.
- dankali - 300 g.
Shiri
Juya na'urar a cikin yanayin "Baking" da kuma wanke kayan lambu a cikin kwano. Ƙara yanka da naman alade kuma jira har sai an lalace. Fry karas tare da shallots da namomin kaza a kan cakuda mai da man har sai naman kaza ruwa evaporates. Yanzu za ku iya ƙara gari da tumatir manna zuwa gasa, da kuma dried thyme, gishiri da barkono.
Dankali mai tsabta yana tsabtace kuma a yanka a cikin cubes. Ana yanka nama a cikin cubes. Na farko da zai shiga cikin kwano na na'urar zai je nama. Ana buƙatar a zuba tare da cakuda giya na giya da naman sa , sannan bayan haka, bar su zuwa stew don tsawon sa'o'i 1.5-2 a "Yanayin ƙaddara". Sa'an nan, ƙara dankali zuwa tasa kuma ci gaba da dafa abinci don karin minti 40-60. Idan ya cancanta, zaka iya zuba ruwa - broth ko giya. An yi amfani da kayan abinci mai zafi, tare da gurasa na fari, yafa masa sabo ne.
Nama, dafa tare da namomin kaza a cikin kirim mai tsami a cikin wani bambanci
Sinadaran:
- gari - 2 tbsp. spoons;
- naman sa nama - 1 kg;
- namomin kaza - 200 g;
- naman sa broth - 250 ml;
- ruwan inabi busar fari - 125 ml;
- tumatir manna - 70 g;
- Dijon mustard - 1 tbsp. cokali;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- kirim mai tsami - 250 g;
- masara gari - 1 tbsp. cokali;
- faski.
Shiri
A cikin kwano multivarka, an haɗa su a cikin "Baking" ko "Frying" yanayin, mun sa namomin kaza a yanka a faranti. Da zarar an kwantar da danshi daga namomin kaza, ƙara nau'i biyu na gari (zai fi dacewa kafin su bar su cikin gurasar frying har sai launin ruwan kasa), paprika, gishiri, barkono. Na gaba, shimfiɗa kirim mai tsami kuma ya haɗa kome. Ƙara kayan kirim mai tsami na naman naman sa da kuma zuba dukan broth da ruwan inabi gauraye da tumatir manna da mustard. Tush nama a cikin "Cire" yanayin 1-1.5 hours. Muna bauta wa tasa tare da ado na dankali mai yalwa, yafa masa da ganye.