Kyakkyawan kabeji - tsire-tsire mai tsami daga dangin Cruciferae, kayan lambu masu amfani da launin shudi mai laushi da kayan yaji, dandano mai dandano, ya yada daga Ruman.
A kan abun da ke ciki da amfanin amfanin kabeji
Kwayar Red yana da arziki a cikin furotin, fiber da abubuwa masu amfani da kwayoyin halitta, wato: bitamin (C, rukunin B da PP) da microelements (mahadi na potassium, sodium, baƙin ƙarfe da alli). Anthocyanins, wanda ya ba da launi mai launi mai launi, ya mallaki antioxidant mai karfi da kuma magunguna. Wadannan abubuwa sun inganta yanayin jini. Daga cikin wadansu abubuwa, ganyayyaki na jan kabeji sun ƙunshi abubuwa waɗanda suke hana ci gaban tarin fuka.
Menene za a shirya daga jan kabeji?
Yawancin lokaci ana amfani da jan kabeji sabo a cikin shirye-shirye na salads (ƙananan sau da yawa stew), wanda ya cancanta, tun da amfaninta ya ɓace sosai a lokacin yin zafi. Shirye-shiryen salads daga sabon kabeji dan kabeji abu ne mai sauƙi, sun haɗa da juna tare da samfurori daban-daban: tare da kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da kayan lambu, da nama, kifi da abincin teku.
Abincin girke mai sauƙi na jan kabeji da albasa da ganye
Sinadaran:
- jan kabeji - kimanin 500 g;
- albasa jan ko farin salatin, ko leeks - 1 pc.;
- man zaitun ko man mustard - 4 tbsp. spoons;
- lemun tsami - 0,5 kwakwalwa. (ko ruwan inabi vinegar na halitta - 1 abu a cokali);
- Ganye;
- gishiri.
Shiri
Muna tsoma kabeji, ɗauka da sauƙi da hannu. Mun ƙara albasa a yanka a cikin rabin zobba da crushed ganye. Muna hidima tare da kayan ado da aka yi da ruwan 'ya'yan lemun tsami da man fetur. Dama kuma bar zuwa tsayawa na akalla minti 10. Salatin salatin tare da ja nama nama. Hakanan zaka iya haɗawa a cikin abun da ke cikin wannan salatin seleri (rhizome tsabtace kuma uku a kan maƙerin, yankakke da wuka).
Ko da mafi dadi wannan salatin za ta fita, idan kun hada da shi cakuda ko sauran brine sabon cuku: mozzarella, misali, ko feta, 200 grams. Za mu yanke cuku tare da kananan cubes. Zai fi kyau zuwa grate cakula a kan babban grater.
Salad salad na jan kabeji tare da squid, leek da zaituni
Sinadaran:
- jan kabeji - kimanin 500 g;
- squid - kimanin 500 g;
- Leek - 1 kara;
- 'ya'yan zaitun matasa - 12-20 guda;
- Ganye na bakin teku;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- mustard ko man zaitun;
- vinegar vinegar na halitta ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.
Shiri
Red kabeji da yankakken yankakken, dan dan kadan kuma yana da kyau. Bari mu yanke gefuna tare da kabeji, haɗuwa da blanch, wato, zuba ruwan zãfi na minti 3-5, bayan haka zamu jefa kabeji da albasa a cikin colander na kimanin minti 3. Wannan hanya zai sa dandalin salatin ta fi dabara.
Canja da albasa da kabeji a cikin tanda mai tsabta kuma ya cika da rigar man shanu da ruwan inabi (rabo 3: 1). Ƙara yankakken yankakken yankakken, yankakken a cikin da'irori
An tsabtace squid kuma an dafa shi a cikin ruwan zãfin na minti 3, ba tare da (idan squid ya dafa ya fi tsayi, jiki zai zama mai zurfi a matsayin mai launi). Yanke squid strips ko spirals, ƙara zuwa salatin da kuma haɗuwa.
A cikin abun da ke cikin wannan salatin kuma yana yiwuwa ya hada da ƙwayar kirki mai girke (gram 300), da broccoli ko farin kabeji. Ya kamata a kwantar da Broccoli cikin ƙananan takalma kuma a rufe shi tare da jan kabeji da albasa.
Wannan tasa za a iya aiki a matsayin mai zaman kanta, tare da ruwan hoda ko farin tebur, m sha'ir ko cake bezdrozhzhevym gurasa.