Muna so mu ba ka wasu kyawawan kayan girke-girke don kyakkyawan salatin, tare da cinyewa da shirya shi domin hunturu. Za mu gaya muku hanyoyi biyu masu ban sha'awa na kiyaye wannan abincin abin ban sha'awa.
Salatin gwangwani don hunturu tare da sabo da kayan lambu
Sinadaran:
- herring fillets - 2 kg;
- tumatir - 2.4 kg;
- karas - 1,2 kg;
- albasa - 1,1 kg;
- sunflower man fetur - 280 ml;
- gishiri gishiri - 2 kayan zane kayan zane;
- sukari - 130 g;
- tumatir manna - 1.5 tbsp. spoons;
- tebur vinegar - 70 ml.
Shiri
Yawancin adadin yawan kayan da ake yi da kayan cinyar daji da aka saba da shi a cikin wani wuri 1.5-2 centimetric cubes.
An wanke tumatir da kuma yanke ta cikin kayan abinci mai kyau, wanda aka wuce ta hanyar allon mai kyau na mincers. Bayyana a cikin wannan tumatir gurasar sukari, gishiri mai gishiri, zuba a man fetur, sa'annan a aika da duk abin da aka hada da farantin farantin abinci. Kamar yadda zamu ga cewa tumatir ya riga ya fara tafasa, sa'annan mu yi amfani da shi a cikin manyan hatsi. Bayan duk abin da aka dafa don kimanin minti 15, sanya a cikin wannan taro a yanka a cikin kwata na albasa da albasa da kuma dafa kayan lambu a lokaci ɗaya. Sa'an nan kuma mu ƙara cubes na sabbin kayan daji zuwa salatin, bayan da ta ƙara manna tumatir kuma ci gaba da dafa abinci a kan kuka na kimanin minti 25, kawai minti 10 kafin karshen aikin dafa abinci, zamu zuba cikin vinegar. Mun rarraba wannan salatin mai girma kamar gilashin gilashin da aka dafa a cikin tanda da kuma rufe shi tare da lids.
Salatin sabbin kayan lambu a cikin kwalba don hunturu
Sinadaran:
- herring (freshly daskararre) - 4 inji mai kwakwalwa.
- gishiri gishiri - 1.5 tsp.
- karas (matsakaici) - 3 inji mai kwakwalwa.
- albasa - 3 inji mai kwakwalwa.
- sunflower man - 50 ml;
- laurel leaf - 4 sassa;
- mai dadi da baƙar fata - 5 inji mai kwakwalwa.
Shiri
Daga matsewar da aka yi da ita ta cinye mu, mun yanke kan kai, kuma, ta hanyar ciki, muna tsabtace duk gabobin ciki. Sa'an nan kuma yanke ƙananan da gilashin abinci, da kuma yanke kifi a cikin wani wuka. Gudu ta babban karamin karamar karam. A kan rabin rawanin an rufe dukkanin albasa.
A cikin babban babban akwati mun haɗu da saurin nan da nan tare da duk kayan lambu da aka shirya. Yayyafa duk gishiri gishiri, zuba tare da man fetur, da kuma kayan ƙanshi, mun gabatar da ganyen laurel tare da peas iri iri biyu. Mun haxa duk abinda ke ciki na akwati kuma sanya shi a cikin wuri mai sanyi don 2.5-3 hours. Na gaba, rarraba salatin ta hanyar shirya kwalba da kyau sannan kuma sama da gefen kowannen su ta ruwan zãfi. Mun sake gyara kome a cikin kwantena tare da ruwa mai zãfi, kuma bamu kwalba ta wannan hanyar don sa'a ɗaya, watakila ƙara wasu ruwan zãfi. Bayan haka, muna rufe dukan salatin tare da zane da kuma kunsa shi a cikin bargo mai dumi.