A gabas, wannan shine babban kayan zafi mai zafi. Shurpa yana da tsufa a tasa cewa, kamar borsch Ukrainian , ba shi da girke-girke mai kyau, amma ba shakka ba al'ada ba ne daga alade. Shirye-shiryen wannan naman alade shine sauyawa na girke-girke a cikin ɓangaren Turai na masu amfani.
Yadda za a dafa wani shurfa daga alade a kan wuta a cikin wani katako - girke-girke
Sinadaran:
- Ƙwayoyin naman alade - 1 kg;
- ruwa (ruwan zãfi) - lita 2.5;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- man kayan lambu - 100 g;
- tumatir - 3 inji.
- ganye Mix - 1 bunch;
- karas - 2 guda;
- albasa - 2 guda;
- albasa jan (salatin) - 1 yanki;
- tafarnuwa - 1 hakori;
- dankali - 3 guda;
- cumin (zira);
- Basil;
- barkono;
- coriander;
- gishiri.
Shiri
Ribs saya nama mai yawa kuma ba ma m, saboda bayan duk nama yana taka muhimmiyar rawa a cikin wannan tasa, wanke da wanke sosai kuma ya raba cikin yanki daya. A cikin kullun da aka rigaya, ku zuba man fetur kuma ku jira dan kadan don yada haƙarƙarin - ya kamata a yi su kawai don su ba da dandano na musamman a broth, kada ku kawo su zuwa shiri. Bayan ka sanya a albasa crushed albasa zobba da manyan karas karas.
Duk da yake ana yin haka duk tsawon minti 10, za ku sami lokaci don zuba tumatir da ruwan zãfi, cire fata da yanke su cikin kananan cubes, sa'an nan ku haɗa su zuwa kayan lambu a Kazanka. Idan kuna so karin dandano tumatir, to danna tumatir daya tare da kayan daji a mash, wannan hanya zai inganta dandalin tumatir na shurpa. Idan babu sabbin tumatir, zaka iya daukar gwangwani a cikin ruwan 'ya'yanka ko kuma mafi muni gaba ɗaya kamar tumatir manna ko puree.
Kirki mai dadi yana da kyau a yanka a cikin kwata na zobe, ta yadda za a cire membranes da tsaba, bayan ya aika da shi zuwa ga kafar. Tafarnuwa ta cinye tare da wuka, sa'an nan kuma yanke shi da kyau kuma ya sanya shi ga kayan lambu, ba zai shawo kan dandano ba, don zai ci gaba da dafa na dogon lokaci, amma zai ba da inuwa.
Amma yanzu cika ruwa mai tafasa, gishiri kuma jira don tafasa don rage zafi, saboda yanzu duk abin da ya kamata ba tafasa, amma sosai sannu a hankali suma. Da kumfa wanda ya bayyana ya kamata a cire shi sosai, ƙara 1/3 na kayan yaji.
Don rage wannan irin miya bai kamata ba ta kasa da sa'o'i 2 ba, nama daga haƙarƙarin ya kamata ya fadi a baya, kuma broth ya zama mai arziki. Yanzu, kada ka yanke dankali da manyan cubes kuma saka su a cikin broth, dankali a cikin shurpa ne kawai don satiety, ba da wani wajibi ne wajibi. Kusan kashi huɗu na sa'a kafin dankali ya shirya, sanya sauran kayan yaji, albasa salatin a yanka a cikin rabi guda biyu kuma a lokacin da dankali ya shirya, kawai cire kazanok daga ciwon wuta kuma ya sa su tsaya akalla rabin sa'a.
Abin girke-girke don yin shurpa daga alade a gida a cikin multicrew
Sinadaran:
- naman alade a kasusuwa - 0.8 kg;
- ruwa - 2 l;
- Bulgarian barkono - 1 pc.;
- ganye Mix - 1 bunch;
- dankali - 2 guda;
- karas - 2 guda;
- albasa - 1 yanki;
- coriander ;
- zira;
- barkono - 5 Peas;
- barkono m - 3 wake;
- gishiri.
Shiri
An wanke nama da kuma sanya shi a multivarku, zuwa gare ta ƙara barkono a cikin Peas kuma cika da ruwan sanyi. Yanke albasa kamar gicciye, kamar dai kuna so ya yanke shi zuwa sassa 4 daidai, amma kada ku yanke shi har ƙarshe, da kwan fitila bai kamata ta soke ba.
Kunna yanayin "miya" kuma duba lokacin shurpa a nan gaba, lokacin da kumfa ya bayyana, kuna buƙatar tattara shi a hankali, yayin da ba a zubar da barkono ba, wanda zai yi iyo a saman tare da kumfa. Kuma yanzu
Yanke da dankali ba cikakke ba, karas ne kuma manyan, amma barkono mai dadi shine kawai sifofi kuma bayan sa'a daya kara waɗannan kayan lambu zuwa tasa da broth. Sa'an nan kuma sanya dukan sauran kayan yaji kuma sake saita "miyan" yanayin daidai na 1 hour.
A ƙarshe, cire nama ku yanke shi cikin guda wanda zai dace a kan cokali, sa'an nan kuma mayar da ita zuwa multivark. Man shafawa ganye, amma dai ya ɗaga hannayenka a kowane farantin lokacin yin hidimar teburin.