Muna amfani da gaskiyar cewa tumatir na iya zama tushen asalin saltsu na salted, wanda 'ya'yan itatuwa suna nutsewa a cikin marinade ko ruwan' ya'yan itace, amma a gaskiya an ba da cikakkun tumatir da sukari kuma ana iya shirya su a cikin jam, jelly ko mai dadi da ruwan zafi. A kan girke-girke na tumatir masu tumatir don hunturu, mun yanke shawarar zama a cikin wannan abu.
A girke-girke na dadi tumatir a jelly don hunturu
Daga cikin dukkan zaɓuɓɓukan da za a yi da lambun tumatir, wannan, watakila, ya zama wuri na farko na ainihi. A cikin wannan girke-girke, tumatir suna zuba tare da brine, an shirya tare da karamin adadin gelatin. A sakamakon haka, an dafa da saurin gishiri kuma ya zama mai zurfi, yayin da yake shiga cikin 'ya'yan itace.
Sinadaran:
- tumatir (ƙananan) - 780 g;
- tafarnuwa - 3 hakora;
- albasa - 115 g;
- pea na baki barkono - 8 kwakwalwa.
- gelatin - 1 ½ tbsp. spoons;
- gishiri - 65 g;
- sukari - 165 g;
- vinegar - 45 ml;
- ruwa - lita 2.8.
Shiri
Kafin shirya tumatir, zuba gelatin tare da ruwan zãfi, bisa la'akari da ƙayyadaddun umarni, kuma barin rabin sa'a. Yanke tumatir cikin rabi kuma cire halayen su daga cikinsu. Yanke da albasarta tare da zobe na matsakaici kauri, da tafarnuwa cikin rabi.
Bayan wanke kwalba na lita, ku zub da su da ruwan zãfi kuma ku sa a kan laurel, barkono da albasa da tafarnuwa. Cika kwalba tare da tumatir halves, ta raguwa da su.
Water kawo zuwa tafasa da kuma tsarma a cikinta yanzu gelatin, gishiri, sugar da vinegar. Zuba abin da ake ciki na marinade na gwangwani. Rufe kwalba tare da rufewa, aika su zuwa bakara, sa'an nan kuma mirgine su. Bayan mirgina, tumatir a cikin mai dadi don zuba hunturu suna sanyaya a ƙarƙashin rugoda sannan an sanya shi don ajiya.
Sweet marinated tumatir don hunturu
Sinadaran:
- tumatir - 2.3 kg;
- sukari - 185 g;
- vinegar - 75 ml;
- gishiri - 15 g;
- ganye na laurel - 3 inji.
Shiri
Cika gwangwani tare da wanke tumatir da laurel ganye, da kyau rake 'ya'yan itace. Zuba abin da ke ciki na gwangwani tare da ruwan zãfi zuwa sama, bar rabin sa'a, sannan kuma ku kwantar da ruwa sannan kuyi amfani da shi don shirya marinade.
Zuba gishiri da sukari a cikin ruwa, zub da vinegar kuma sake tafasa. Zuba abin da ke cikin gwangwani tare da marinade mai tafasa, tare da rufe lids kuma bar haifuwa, ana kirga lokacin da aka yi amfani da ƙarar kwalba. Mirgine kwalba na tumatir mai juyayi da tumatir don hunturu da kuma firiji kafin adanar.
Sweet tumatir da albasa don hunturu - girke-girke
Don ƙanshi da iri-iri iri-iri na tumatir a gwangwani, zaka iya sanya albasa albasa, wanda aka sanya shi da ruwan zaki mai kyau kuma zai zama kyakkyawan tarin tumatir.
Sinadaran:
- tumatir - 1,8 kg;
- albasa - 165 g;
- ruwa - 1,2 l;
- vinegar - 70 ml;
- Laurel bar - 3 sassa;
- Pea barkono - 4 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - 15 g;
- sukari - 115 g.
Shiri
Raba tumatir a cikin rabin ko bariki kuma sanya su a cikin kwalba mai tsabta tare da albasa albasa.
Shirya sauƙi mai sauƙi, shayarwa a ruwan gishiri mai gishiri, sukari da vinegar, da kuma ƙara barkono barkono da laurel. Zuba tumatir da albasa a cikin kwalba tare da ruwan zafi mai zafi, rufe kwalba tare da rufewa kuma ya bar zuwa bakara, sa'annan ya mirgine sama.
Sweet tumatir a cikin tumatir domin Winter
Da isasshen ruwan 'ya'yan tumatir, zaka iya yin amfani da shi a matsayin mai daɗi mai kyau don tumatir, dafa shi a cikin ruwan' ya'yanka. Don dandano, an halatta don ƙara sprigs na Dill, tafarnuwa ko barkono, amma za mu zauna a kan girke-girke na ainihi.
Sinadaran:
- tumatir - 1.2 kg;
- ruwan tumatir - 820 ml;
- gishiri - 5 g;
- sukari - 45 g;
- vinegar - 30 ml.
Shiri
Blanch da tumatir, kwasfa da kuma sanya 'ya'yan itatuwa a cikin kwalba mai tsabta. Tafasa ruwan tumatir, narke gishiri a ciki tare da sukari kuma ƙara vinegar. Zuba tumatir a cikin kwalba tare da ruwan 'ya'yan itace da aka samo, murfin kuma bar don haifuwa kafin gilashi.