Veal yana da nama mai kyau, mafi yawan amfani da abinci fiye da naman sa. Musamman ganyayyaki yana dace da abincin abincin abincin abinci da abinci. An yi amfani da ganga mai laushi ta samfurin cin abinci saboda ƙananan abun ciki da mafi yawan dandano.
Faɗa maka yadda zaka iya dafa abincin naman alade .
Idan ka yanke shawarar dafa nama, zabi sabo ne ko abincin da ba shi da sanyi, wanda ya kamata a duba shi ta hanyar aikin dabbobi.
Naman gasa burodi a cikin tanda - girke-girke
Sinadaran:
- yankakken dukan sashin ƙirar oblong - kimanin 1 kg;
- a cakuda ƙasa kayan yaji (misali, hops-sunels);
- mustard Rasha shirye (ba tare da m Additives) - 2 tbsp. spoons;
- man zaitun.
- tafarnuwa - 5-8 denticles;
- ganye.
Shiri
Ana cinye kayan tafarnuwa tare da wuka mai maƙarƙashiya tare da murfin ruwa. Mix mustard tare da man zaitun (game da rabi na biyu), ƙara cakuda kayan yaji da ɗan gishiri. Muna watsa cakuda nama a kowane bangare. Lubricate tare da man fetur ko ruwa wani sashi na girman da ya dace. Ba da daɗewa ba a kwance a wani ɓangaren reshe na greenery. A saman sa yankakken kayan naman da kuma shirya shi. Maimaita buƙata na tsare-tsare a karo na biyu - don tabbatarwa. Muna yin gasa a cikin tanda mai dafi don minti 60, yawan zazzabi mai kyau shine kimanin 200 ° C. Muna yin gasa a cikin murfin na mintina 20, sa'annan mu bayyana kayan da za mu yanka a cikin nama. Muna hidima tare da albasarta kore da sauran kayan lambu, sabo ne, tumatir, barkono mai dadi. Daga cikin ado shine mafi kyau koren wake da wake da wake da wake, kuma zaka iya hidima da kyan zuma da dankali mai dankali ko polenta. Yana da kyau ga ƙwaƙwalwar nama don yin hidima ga kowane irin abincin da aka dafa. Za ku iya bauta wa ɓoye na jan ko ruwan inabi mai ruwan tebur zuwa ɓoye.
Gishiri da ƙuƙwarar ƙwayoyi mai yalwa - girke-girke
Tabbas, toya shine hanyar da ba za a iya magance shi ba, duk da haka, tun da nama yaro ne, za mu fry, kuma da sauri.
Sinadaran:
- Yankakken ganga - 600 g;
- man zaitun.
- Kwan zuma ko innabi - 60 ml;
- kayan yaji (barkono barkono, nutmeg, coriander);
- gishiri;
- ganye.
Shiri
Mun yanke naman tare da zane-zane, da kullun da su da yayyafa kadan tare da cakuda kayan yaji da gishiri. Da kyau, muna ƙona fitilar da aka yi da baƙin ƙarfe ba tare da gashi ba, zuba man fetur da fry medallions daga bangarorin biyu zuwa wani abincin launin ruwan zinari (babu minti 3 daga kowane gefe). Ci gaba da ci gaba da gurasar frying a kan wuta, zamu zuba zane-zane da igiya da kuma sanya wuta a ciki. Sabili da haka, kuna cin nama har sai wutar ta kasance mai rauni, sannan ku rufe murfin frying tare da murfi.
Muna bauta wa zinare da miya, wanda ya hada da balsamic vinegar, ruwan inabi da tafarnuwa. Haka kuma yana da kyau a yi amfani da zaituni, masu sutura, bishiyar asparagus.
Veal goulash - girke-girke
Sinadaran:
- kwalliya - kimanin 500 g;
- albasa - 1 pc.;
- tumatir manna - 2 tbsp. spoons;
- hot barkono ja;
- paprika ƙasa mai dadi;
- Kwayar alade mai cin ganyayyaki
- tafarnuwa;
- ganye.
Shiri
Muna dafa a cikin wani sauye-sauye-walled saucepan. Yanke naman a kananan ƙananan kuma yayyafa shi tare da albasa, yankakken finely. Mun ƙara ruwa don kawai ya rufe nama, kuma muyi zafi a kan zafi mai zafi tare da bugu da zafi barkono mai zafi, paprika da, yiwu, wasu kayan yaji. Za a dafa nama ga kimanin minti 30-40. Kusan ƙarshen shirye-shiryen, cika goulash tare da manna tumatir (zaka iya ƙara kamar gari alkama ko sitaci don nauyin hauka). Kafin yin hidima, ka tabbata ga kakar goulash tare da tafarnuwa kuma yayyafa tare da yankakken ganye. Goulash za'a iya aiki tare da dankali, wake, kayan lambu. Ta hanyar, zaka iya dafa nan da nan tare da dankali, sa dankalin turawa, la'akari da cewa an shirya shi na minti 20.