Lactose abu ne mai rikitarwa wanda ya ƙunshi carbohydrate a cikin kayayyakin kiwo. Babban aikin wannan abu shi ne kula da al'ada ta al'ada.
An kara lactose da aka gina ga likitoci don maganin cututtuka na gastrointestinal.
Duk da cewa yana da amfani ga mutane da yawa da su kawo wannan abu ga jiki, musamman rashin rashin lafiyar lactose yana tasowa a cikin tsufa. Har ila yau, akwai rashin yarda da lactose.
Kwayar cututtukan wannan karkatacciyar ita ce:
- zawo;
- flatulence;
- dermatitis.
Don kawar da wadannan bayyanar cututtuka, kana buƙatar saka idanu da abun ciki na lactose a cikin abinci. Saboda wannan, mun lissafa samfurori da ke dauke da lactose.
Wanne abinci yana da lactose?
- Mafi yawan abun da ke cikin lactose a cikin samfurori mai laushi shine kefir (6 g da 100 g), madara (4.8 g da 100 g), yogurt (4.7 g da 100 g).
- Har ila yau a cikin adadi mai yawa, lactose yana samuwa a cikin samfurori da aka shirya daga madara - ice cream (6.9 g da 100 g), semolina (6.3 g da 100 g), shinkafa mai gishiri (18 g da 100 g).
- Zai iya zama abin ban mamaki, amma akwai babban abun da ke cikin lactose a cikin abincin da ba'a hade da madara. Misali, nougat yana da 28 g na lactose da 100 g na samfurin, donuts da kuma dankali dankali 4 - 4.6 g.
- Akwai samfurori mai laushi, marasa lausose, irin su margarine, man shanu da cakuda mozzarella (0.1-0.6 g).
Koda a kan rashin haƙuri maras kyau, likitoci ba su bayar da shawarar gaba daya su kiya madara. Musamman ga irin waɗannan mutane, kayan aikin kiwo-lactose sun samo asali. Rage matakin lactose a cikin abincin na iya zama, ta amfani da samfurori da ke dauke da kwayoyin miki-madara. Zai iya zama bifidoguogurt da wadataccen magani.