Tare da dabi'u masu yawa, wake yana da guda ɗaya, amma muhimmin batu. Yana buƙatar abincin da ke da dadi sosai, wanda shine dalilin da ya ƙi yin amfani da shi. Idan ba ku jijiyar da wake daga maraice ko akalla sa'o'i bakwai kafin shirin da aka shirya, don cimma burin su, za ku bukaci a tafasa su da yawa.
A cikin girke-girke da ke ƙasa, bari muyi magana game da yadda ba kawai da sauri da kuma daidai weld farin ko ja wake, sabõda haka, ya zama taushi, da kuma la'akari da wani zaɓi na dafa daskarewa kirtani wake .
Yaya za a dafa da sauri wake wake ba tare da soaking ba?
Sinadaran:
- ja wake - 220 g;
- ruwa mai tsabta - 1,9-2,1 l;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
Don dafa kiran wake da sauri, a wanke shi a karkashin ruwan sanyi, canza shi a cikin kwanon rufi kuma ya cika shi da ruwa mai tsabta don ya rufe abinda yake ciki sosai kadan. Mun sanya jirgin ruwa a kan wuta kuma, da zarar abinda ke ciki ya tafasa, zuba ruwa kadan. Muna yin wannan sau biyar, samar da bambance-bambance iri-iri a lokacin dafa abinci, wanda zai rage lokacin dafa abinci da kuma wake jan zai zama taushi fiye da cin abinci na gargajiya. Lokacin da aka dafa da wake, kuma yana da kimanin minti hamsin, sai mu ƙara su su dandana kuma su tafasa don minti biyar. Yi la'akari da cewa idan kun gishiri wake a farkon dafa abinci, sa'an nan kuma ta wannan hanyar, kamar yadda yake dafa dukkanin legumes, kwasfa zai zama mai yawa, kuma bazai iya yiwuwa a sami gajeren lokaci ba.
Yadda za a dafa fararen wake da sauri don haka yana da taushi?
Sinadaran:
- farin wake - 220 g;
- ruwa mai tsabta - 1,9-2,1 l;
- soda abinci - 1 tsunkule;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
Kamar yadda ka sani, dole ne a dafa da manyan wake wake fiye da ja. Gashi tana da yawa, kuma jiki yana buƙatar lokaci mai dafa abinci. A wannan yanayin, bambancin yanayin zafi bazai bada sakamako mai sauri ba sannan kuma zaka iya amfani da wani hanya mai mahimmanci na dafa abinci.
A cikin akwati da wankewa da wanke da kuma shayar da aka shayar da su, ƙara gwanin soda. Yanayin alkaline na da rinjaye da wake, yana ba su damar zama taushi a cikin ɗan gajeren lokaci. A matsakaici, domin wake don dafa, zai ɗauki arba'in zuwa hamsin minti, kuma a wasu lokuta game da sa'a daya. Bishiyoyi masu kyau, kamar yadda yake a cikin wake wake, a ƙarshen dafa abinci.
Wannan hanya tana da magoya baya masu rikitarwa da masu adawa. Wadannan sunyi jayayya cewa soda yayi tasiri sosai da dandano, kuma jin dadinsa, yayin da na farko da akasin haka ya yi imanin cewa dandano wake yana kan gaba, yana kimanta wannan hanyar dafa abinci a matsayin mafi fifiko.
Yaya za a dafa wake a cikin mai yawa?
Sinadaran:
- wake - 190 g;
- ruwa mai tsabta - 1.9 l;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
Shirya wake a cikin multivarque mai sauƙi. Muna wanke shi da kyau, sanya shi a cikin multicast, ya cika shi da ruwa kuma ya kafa tsarin "miya" ko "ƙaddara" har tsawon sa'o'i uku. Idan ka gudanar da kwasfa da wake a gaba, to lokacin za a iya yanke lokacin dafa a rabin. Minti goma kafin ƙarshen tsari, muna ƙara gishiri zuwa wake da kuma haɗuwa.
Yadda za a dafa gurasar gishiri?
Sinadaran:
- gishiri daskararre - 350 g;
- gishiri babba - dandana.
Shiri
Don tafasa albarkatun wake, yana da isa kawai don saka samfurin a cikin ruwa mai salun da yake da dadi don dandana, jira cikakken tafasa, rufe akwati tare da murfi, kuma ba da damar kayan lambu su tafasa don ba fiye da minti biyu ba. Muna hada da wake a cikin colander kuma muyi su a cikin ruwa na ruwa don 'yan seconds, bayan haka zamu iya amfani da samfurin don manufa.