Ganyen daji yana daya daga cikin abincin da muke da shi a cikin tebur. Kwanan da aka yi kifi shi ne manufa don nau'in kayan abinci na gari , zai iya zama sashi na asali na salads da sauran masu amfani da sanyi. Salad mai dadi sosai yana dauke da herring salted, wadda dole ne a tsabtace ta kanka. Tsarin tsaftacewa zai iya zama lokaci mai tsawo saboda nau'in yana cike da ƙananan kasusuwa, amma a cikin wannan abu zamu gaya maka dalla-dalla yadda za a tsaftace kayan daji da sauri.
Yadda za a tsabtace herring daga kasusuwa?
Bari mu fara da hanyar da aka saba amfani da su na kifin kifi, godiyar da kuke da sakamakon zai iya adana nau'in kifin kifi don shigarwa a cikin kifi.
Kafin tsaftace lambun salted, yanke kan kifi, wanke ciki kuma cire ciki daga ciki tare da fim ya rufe ganuwar kogon.
Tare da igiƙar wuka, tafiya tare da kashin kifaye, yankan kawai nama, amma ba kullun kashi ba.
Tare da tip, karbi gefen fata daga gefe daya kuma cire shi daga tsakiya guda biyu na fillet.
Yanzu a hankali rabuwa da jiki daga gefen dorsal tare da yatsanka, cire fillets daga ridge. Yi amfani da hankali daga cire kullun na ɓangaren ƙwallon ƙafa, ƙoƙarin cire kasusuwan ƙashi yadda ya kamata.
Yi tafiya a kan fillet tare da yatsanka, cire kasusuwa masu ƙyalƙashe tare da tweezers.
Yaya da sauri don wanke herring daga kasusuwa?
Akwai hanya mai sauri da za a iya wanke kifin kifi, ko da yake ba zai yiwu a adana amincin ƙwayar fillet a cikin tsarinsa ba, sabili da haka wannan hanya ya dace idan ka yi wa herring a cikin abincin sanyi, inda bayyanar kifin ba shi da mahimmanci.
Kifi kifi, dauka gefuna na wutsiya a bangarorin biyu kuma kawai hawaye. An dakatar da sashi na kwakwalwa, da kuma dorsal, tare da ragowar sauran, a hankali "boyewa" kuma ya cire kwari, ya kwantar da yatsansa.
Yadda za a tsabtace herring daga kasusuwa?
Kamar sauran kifaye, ana iya raba ta a cikin 'yan mata kamar yadda ya dace. Gutse kifi, tafiya tare da gefensa tare da kuson wuka mai tsayi, na farko da ya sanya wani haɗari kusa da kai. Bayan kaiwa da wutsiya, kawai a yanka lakaran.
Ka kula da dutsen da ya rage a rabi na biyu na fillet kuma cire shi, kawai jawo. Don ƙarin amincewa, tafiya a kan jiki tare da yatsanka don tabbatar da cewa babu kasusuwa a cikin fillet.
