Yau za mu gaya maka yadda dadi yayi shirya kayan gargajiya na Faransa - naman alade a gida. Abincin yana daidai da haɗe da kowane ado kuma yana juyo dadi da m.
Naman sa girke-girke a cikin kwanon frying
Sinadaran:
- nama (ɓangaren litattafan almara) - 930 g;
- ruwa 960 ml;
- lemun tsami - 35 g;
- sukari - 95 g;
- kayan yaji ;
- man kayan lambu - 45 ml.
Shiri
Don haka, kafin yin shiri, ka ɗauki wani naman sa kuma a yanka shi cikin faranti na bakin ciki, kimanin 2 cm lokacin farin ciki, bayan haka, ka rufe kwayoyi tare da fim kuma an buga ta da sauri daga bangarorin biyu. A cikin kwano mun zubar da ruwan 'ya'yan lemun tsami, zuba a ruwa, mun jefa gishiri da sukari. Mun haɗu da kome har zuwa cikakke rushewar sinadirai kuma yayinda za mu iya rarrabawa a cikin marinade. Ka bar su har tsawon sa'o'i 2, sannan ka rubuta kowane yanki tare da barkono baƙar fata kuma toya a cikin man a kan kwanon rufi mai fure daga kowane bangare.
Raunin da ake amfani da shi daga naman sa a cikin aerogrill
Sinadaran:
- naman sa - 930 g;
- kayan yaji.
Don marinade:
- tebur vinegar - 20 ml;
- man kayan lambu - 25 ml;
- Spices: ƙasa basil da thyme - tsunkule.
- farin bushe ruwan inabi - 150 ml;
- man zaitun - 25 ml.
Shiri
An wanke nama, a yanka a cikin faranti na bakin ciki kuma ta doke kan guduma daga kowane bangare. Sa'an nan kuma yayyafa kayan yaji da kuma yada naman sa a cikin kwano. Na gaba, mun haxa da marinade don cin nama daga naman sa: zuba vinegar, kayan lambu da kuma kayan yaji a cikin kwano. Muna kwance kowane nama tare da cakuda da aka shirya kuma aika shi zuwa firiji don tsawon sa'o'i 4. A kasan na aerogrill zuba ruwan inabi mai ruwan inabi, shafa grid na tsakiya tare da man fetur kuma ya shimfiɗa a kan ta shirya entrekoty. Yanke naman na minti 30 a zafin jiki na 255 digiri.
Naman sa a cikin tanda
Sinadaran:
- naman sa - 930 g;
- kayan yaji;
- man zaitun - 30 ml;
- gishiri a teku - dandana;
- kayan yaji yana bushe don shish kebab - dandana.
Shiri
Za a yanka nama a cikin sassan jiki, man shafawa da man zaitun kuma yayyafa da gishiri mai girma da kuma kayan yaji don shish kebab. Muna yada kwakwalwa a kan tanda mai gauraye mai mai da kuma gasa a cikin tanda a digiri 190.
Ciyar da nama a cikin wani nau'i mai yawa
Sinadaran:
- naman sa - 560 g;
- man kayan lambu - 35 ml;
- man shanu - 55 g;
- kayan yaji.
Shiri
An yanka nama a cikin ƙananan igiyoyi a cikin ƙananan yanka kuma rubutun da kayan yaji. Sa'an nan kuma lubricate guda tare da man fetur da kuma barin minti 25 a dakin da zafin jiki. A cikin kwanon rufi na multivarka zuba dan man fetur, dumi shi a kan "Hot" kuma ya kwantar da shi. Gasa yanki don 'yan mintoci kaɗan a kowane gefen har sai ɓawon zinariya ya bayyana, sa'an nan kuma saka wani man shanu kuma zaɓi shirin "Quenching" na minti 7.