Abincin girke - abubuwan ban sha'awa don cin abinci da kayan zabin da aka yi don samfurori

Tsarin girke-girke na farreniki ya kamata ya kasance a cikin akwatin kayan lambu na kowane uwargiji, wanda yayi ƙoƙari ya sanya ɗayanta daban-daban kuma mai kyau ga iyalin. Ta hanyar canzawa da abun ciki na cikawa, yana yiwuwa a gamsar da dukkanin buƙatun masu ɗayan baki ba tare da togiya ba.

Yadda za a dafa dumplings?

Koyi yadda za ka dafa ƙwayoyin dumplings gida, musamman ma idan ka san dabarun tsarin fasahar da ke biye da kowace girke-girke:

1. A dadi batter ga dumplings za a iya hade shi daga ruwa, gari da gishiri tare da ko ba tare da qwai.
2. Ya rubutun ya kamata ya zama mai zurfi, ba mai ɗorewa ba, kuma ya yi kyau ya yi birgima, wanda suke ba da gari ga wanda zai tsaya bayan an haɗu da kimanin awa daya a ƙarƙashin fim ɗin.
3. Wasu lokuta sukan kafa tushen gari tare da ƙara soda, mafi dacewa akan kefir, don samun samfurori masu yawa.
4. Cikakken zai iya zama daban-daban, an shirya daga kayan lambu, namomin kaza, berries da 'ya'yan itatuwa, da kuma kayan da aka gina.
5. Ƙari game da yadda za a dafa vareniki. Idan girke-girke bai samar da in ba haka ba, to, ana dafa samfurori na minti 3-5 daga lokacin tafasa.

Yaya za a yi gyaran ƙaya?

Bayan haka, za ku koyi yadda za a yi kayan daɗaɗɗa don kada su fadi a lokacin da suke dafa abinci kuma su sami fitowar jiki:

1. Gudu da kullu, yanke gefuna da gilashi ko kofin.
2. A tsakiyar sanya kayan shayarwa, tada wasu gefuna kuma kayar da su tare da yatsunsu.
3. Wasu lokutan amfani, idan akwai, na'urar musamman don yin samfurin.
4. Zaka iya ƙuntatawa ko ƙwanƙwasa wuri na shimfiɗa gefen tawada a ko'ina cikin semicircle.
5. Wani tafarki na yin samfurin ya hada da lankwasawa gefen kullu daga mataki zuwa mataki zuwa sama kuma danna shi don samun alamu a cikin nau'i.
6. Wannan samfurin ya fi ƙarfin, amma yana ba da iska da kyakkyawar sakamako.
7. Akwai wasu da yawa, mafi yawan daidaituwa a cikin zanen samfurori da ke buƙatar kwarewa, karin ƙwarewa da haƙuri.

Vareniks tare da cherries - girke-girke

Daga shawarwarin da ke ƙasa, za ku iya koya yadda za ku dafa waƙar daji tare da cherries. Berries suna fi dacewa kawar da kasusuwa. Lokacin yin amfani da samfurori na daskararre, an bar su su narke a cikin colander kuma suyi ruwan sama. A wannan yanayin, ana dafa kullu a kan kefir tare da soda kuma yana da kyau mai ban sha'awa kuma mai taushi. Domin awa daya zaka iya yin 6 servings.

Sinadaran:

• kefir - 500 ml;
• gari - 500-600 g;
• soda - 1 teaspoon;
• gishiri - 2/3 tsp.
• cherries - 400 g;
• sugar - dandana.

Shiri

1. Haɗa haɗin farko na 4 daga lissafi kuma ku gwada gwaji.
2. Sausages da aka sare daga wani ƙaya, yanke su cikin gutsutsure, daga abin da suka yi da wuri.
3. Cika launi tare da cherries, wanda aka yayyafa da sukari.
4. Ƙarƙasa ɗakunan daji, gyaran gefuna, da kuma dafa su ga wata biyu ko cikin ruwan zãfi 3-5 minti.

Vareniki tare da dankali da namomin kaza - girke-girke

A cikakkiyar bambance-bambancen na unsweetened tasa ne vareniki tare da namomin kaza da dankali. Za a iya yin su, kamar yadda ya faru a baya, daga wani kullu a kan kefir ko yin wani tushe mai tushe na gari da ruwa. Ba za a iya ƙara ƙwai ba, amma dole ne a ba da ɗan lokaci kaɗan kafin tafiya. Irin wannan abincin shine manufa don tebur mai laushi ko kuma abin da ake yi wa masu cin ganyayyaki 6-8.

Sinadaran:

• kullu - 1 kg;
• dankali da namomin kaza - 500 g kowane;
• albasa - 300 g;
• man shanu - 50 g;
• man kayan lambu - 40 ml;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Tabbatar da girke-girke na vareniki, an wanke dankali, Boiled, ya juya zuwa puree, wanda aka yi da man shanu.
2. Fry a kan kayan lambu mai namomin kaza tare da albasa, gishiri, barkono da kuma Mix tare da dankalin turawa.
3. Daga kullu ya shirya billets, ya cika su da abin sha da kuma tafasa a cikin ruwan zãfin.

Vareniki da kabeji - girke-girke

Wannan bambance-bambancen na tasa za a gamsu da magoya bayan samfurori tare da cika cakuda. Zaka iya yin dumplings tare da sauerkraut ko sabo, amma a kowace harka, ana yin soyayyen kayan lambu a cikin gurasa mai frying ko sauya har sai da taushi, ƙara albasa, karas da kayan da aka fi so idan an so. Don ƙwanƙwasa mai laushi, shirya sabo ne ba tare da qwai akan ruwa ba, a cikin sauran za ku iya yin shi akan kefir ko madara.

Sinadaran:

• kullu - 1 kg;
• kabeji - 1 kg;
• karas da albasa - 1 pc.;
• man kayan lambu - 40 ml;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Ciyar da albasarta a man shanu, yada kabeji mai shredded kuma ya fada a karkashin murfi har sai taushi, kayan yaji don dandana.
2. Daga kullu ya yi da wuri mai dafa, cika su da taro mai sanyaya sanyaya, toshe gefuna.
3. Kayan kayan dafa abinci 3 mintuna bayan tafasa.

Vareniki tare da nama

Bayan karatun bayanin da ke ƙasa, za ku koyi yadda za a shirya dumplings tare da nama nama. Ya bambanta da dumplings, ciyawa suna cike da nama da aka shirya. Saboda haka, an yi soyayyen nama tare da albasa. A matsayin wani zaɓi, ana iya buro nama, sa'annan ya juya ta wurin mai naman nama kuma gauraye da gasa albasa. Kullu a wannan yanayin ya fi kyau a kan yogurt da soda. A cikin sa'o'i 6-8 za a shirya.

Sinadaran:

• kefir - 500 ml;
• gari - 500-600 g;
• soda - 1 teaspoon;
• gishiri - 2/3 tsp.

• nama (naman alade, naman alade, kaza) - 800 g;
• albasa - 200 g;
• man kayan lambu - 40 ml;
• gishiri, barkono, ganye.

Shiri

1. Yin wani girke-girke na daskararriya, tafasa da kuma naman nama.
2. Shigar da albasarta yankakken, ku haɗa da toya tare da zauren taro.
3. Kne da kullu a kan kefir, yin fitar da wuri daga bisan.
4. Cika kayan aiki da kayan abinci, kayan ado da kuma tafasa su na minti 3 a ruwan zãfi.

Vareniki da cuku

Ga mutane da yawa, yin amfani da cuku ciko a cikin yanayin kayan ado na irin wannan yana iya zama akalla sabon abu. Duk da haka, bayan ƙoƙarin ƙoƙari don aiwatar da irin wannan fasahar, to hakika zaka kawo kayan girbinka da aka fi so a gadon ku. Vareniki tare da cuku Adyghe, m ko cakuda nau'i biyu suna da ban sha'awa. Daga ƙayyadadden samfurori na samfurori zai fito da kashi 6-8.

Sinadaran:

• ruwa 250 ml;
• gari - 700-800 g;
• qwai - 2 guda;
• man kayan lambu - 40 ml;
• gishiri - 1/2 tsp;

• Adyghe cuku - 300 g;
• Cikada wuya - 300 g.

Shiri

1. Tsarin girke-girke don saukowa yana da sauki a aiwatar. Knead da kullu, bar cikin jaka na minti 40.
2. Rub da kuma haɗa nau'i biyu cuku.
3. Gudu gari na gari, yanke kayan gilashi, cika su da cuku da kuma samar da samfurori.
4. Kuyi kwasfan don minti 3.

Fried dumplings

Idan kunyi raguwa tare da abincin abinci na yau da kullum, yi kokarin canza launin samfurori bayan dafa a cikin kwanon frying. Musamman mai dadi suna soyayyen dumplings tare da dankali, kabeji ko wasu kayan abinci mai ban sha'awa, idan kun ci gaba da su da naman alade, da albasarta mai launin ruwan kafi ko wani nau'i na sinadarai guda biyu. Kuna iya fry samfurori daga kowane kullu, babban abu shi ne cewa an yi musu ado da kyau, da kyau kuma suna kiyaye mutunci.

Sinadaran:

• kullu - 1 kg;
• dankali - 1 kg;
• naman alade - 100 g;
• albasa - 200 g;
• gishiri, barkono.

Shiri

1. Tafasa, dankali, kara a puree, dandano tare da barkono.
2. Shirya kullu, samar da wuri, cika su da manna dankalin turawa, tafasa don minti 3.
3. Ciyar da naman alade da albasa, cire a kan farantin.
4. Dumplings suna dafa shi cikin mai, tare da yin ado tare da kayan yabo.

Vareniki a cikin mahallin

Za'a iya samun girke-girke na kayan dadi mai mahimmanci tare da taimakon mai amfani da na'ura mai yawa. Musamman ya dace da amfani da kayan aiki yayin dafa abinci daga lafaɗɗa a kan kefir. Kuma ba kome ba ne abin da ake amfani da shi a wannan yanayin - sakamakon a kowane hali zai faranta. A cikin sa'a guda, zaka iya yin ado da kayan dadi, wanda zai ciyar da masu ci shida.

Sinadaran:

• kefir - 500 ml;
• gari - 500-600 g;
• soda - 1 teaspoon;
• gishiri - 2/3 tsp.
• kowane cika - 800 g.

Shiri

1. Suna yin kullu, raba shi a cikin rabo, da gurasa, da kuma daga cikinsu billets tare da shayarwa.
2. Cook kureniki ga ma'aurata a cikin mintuna 7 na minti bakwai.