Carvod caviar yana nufin ya zama mai dadi na Allah kuma zai mamaye wadanda suka kasance masu shakka na Boiled ko kayan lambu. Daga cikin yawancin bambancin shirye-shiryensa, girke-girke da barkono na Bulgarian da sabo ne tumatir yana da nasara sosai, da kuma appetizer da aka shirya daga karas da tumatir manna ta hanyar yin burodi a cikin tanda.
Very m karas caviar ga hunturu - girke-girke da barkono Bulgarian da tumatir
Sinadaran:
- karas - 1,2 kg;
- tumatir - 340 g;
- albasa albasa - 540 g;
- tafarnuwa manyan hakora - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- mai dadi Bulgarian barkono - 340 g;
- kwasfa barkono (zaɓi) - 1 pc.;
- dutse ba mai yisti da inuwa ba da kuma cakuda albarkatun ƙasa - dandana;
- mai sunflower man - 60 ml;
- vinegar 9% - 10 ml.
Shiri
Karas don dafa caviar dole ne a wanke, peeled da rubbed a kan babban ko matsakaici grater. Har ila yau, muna tsintar da ɓangaren litattafan almara na Bulgarian da zafi. Kuna iya yanke shi a matsayin karami kamar yadda zai yiwu tare da wuka ko kuma ƙintar da shi tare da zub da jini. Hakazalika, muna shirya kwararan fitila da tafarnuwa da hakora, kuma muna kuma gwangwani tumatir da aka cire daga fata.
Yi zafi da man sunflower a cikin tarin sauté ko zurfin frying mai laushi da kuma sanya albasa a ciki, bayan 'yan mintoci kaɗan kara tafarnuwa kuma toya kayan halayen kadan kadan tare da motsawa. Bulgarian mai dadi da zafi suna gaba a kan layi. Yayyafa shi da albasa da tafarnuwa na tsawon minti uku, to, ku ajiye karas da aka shirya da tumatir, ƙara gishiri zuwa kayan da ke cikin caviar, barkono, haɗuwa da rufe tare da murfi. Mun bar caviar don kashewa a kan wuta mai tsayi na kimanin mintoci talatin, bayan haka muka kara vinegar, hada da yada zafi akan tasoshin bakararre. Muna hatimi da kayan aiki tare da lids na sutura kuma kunna shi har ƙasa har sai ya hura ƙasa gaba ɗaya, tare da rufe shi a madadin tare da bargo.
Yadda za a dafa wani caviar carotte mai zafi don hunturu - girke-girke da tumatir manna
Sinadaran:
- karas - 1,2 kg;
- tumatir manna - 190 g;
- albasa albasa - 190 g;
- tafarnuwa manyan hakora - 3-4 guda;
- laurel ya fita - 2 guda;
- barkono na zafi barkono - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- Gishiri ba mai yayyafa dutse ba da kuma cakuda albarkatun ƙasa - dandana;
- mai sunflower man - 190 ml.
Shiri
Da farko, muna shirya dukkan kayan lambu da ake bukata don caviar. Karas mine, muna tsaftacewa da niƙa a kan matsakaici. Kuna iya saukarda kayan lambu a cikin wani mai naman maƙara ko kara shi a cikin wani abun ciki, don haka zai yiwu a jimre da aikin da sauri. Muna cire kwasfa na barkono mai zafi daga tsaba da kuma kayan kwalliya, bayan haka ne kawai muka kori wuka ko yi daidai da karas. Kwan zuma da tafarnuwa hakora suna tsaftacewa da kuma shredded a cikin cubes a matsayin ƙananan samuwa, bayan haka muka yada albasa a cikin kwanon frying ko saucepan tare da karamin sunflower man da aka warmed ba tare da ƙanshi ba. Fry kayan lambu har sai da gaskiya, to, ku ƙara tumatir man shafawa da ruwa zuwa rubutun kirim mai tsami, ku zuba sauran man, ku watsar da laurel ganye kuma ku bar cakuda a kan matsanancin zafi har sai albarkatun albasa.
A cikin wani jirgin ruwa, fry kadan karas, ƙara kadan ruwa da kuma stew da kayan lambu tare da Bugu da ƙari barkono da gishiri har sai da sinadaran mai laushi.
Yanzu muna hada tumatir-albasa da kuma karas, yasa shi da gishiri da kuma cakuda sabbin kayan lambu, yalwata shi, a saka shi a cikin kwano da ya dace a dafa a cikin tanda, rufe shi kuma aika shi tsawon minti talatin zuwa na'urar mai tsanani zuwa 185 digiri.
Yanzu mun sanya tafarnuwa a cikin caviar, shimfiɗa shi a kan kwalba mai tsabta, tare da rufe lids kuma sanya haifuwa a cikin jirgin ruwa tare da ruwan zãfi. Bayan minti ashirin, zamu rufe lids kuma mu bari tasoshin su kwantar.