An ƙaddamar da mummunar da tartness na black ashberry a cikin billets da aka shirya bisa ga girke-girke da aka ba da shawara a kasa, ta Bugu da kari na ceri. Ƙarshen suna dadin dandano mai dadi da daidaitawa, yayin da suke kiyaye dukan kyawawan kaya na fata ceri.
Jam daga itacen bishiya tare da ceri ganye - girke-girke
Sinadaran:
- Aronia blackberry - 990 g;
- ceri ganye - 110 g;
- An cire ruwa - 695 ml;
- sugar granulated - 990 g.
Shiri
Hanyar yin kwakwalwa daga blackberry ash ba tare da kyawawan bishiyoyi sun fi muni fiye da yadda aka yi amfani da su ba, amma sakamakon haka ya dace da lokaci da ƙoƙari.
Da farko, ka dafa rabin rassan bishiyoyi a cikin ruwan da aka kwantar da ruwa a kan minti goma zuwa goma sha biyar, sa'an nan kuma mu sanya a cikin broth shirya gaba da bishiyoyi kuma su ba su. Bayan sanyaya, fitar da rowan, ƙara kashi na biyu na ganye, tafasa da yawa da kuma rayar da broth ta sieve, raba rassan da ya sanya aikinsa.
A cikin riga cikakken ceri broth sake mun rage dutse ash, bari berries sake daga da sanyi, sa'an nan kuma sake hada a colander. Daga jikofa sugar sugar syrup, ƙara kirkan lu'ulu'u da kuma barin su su warke gaba daya.
Yanzu haɗa blackberry da syrup kuma dafa da jam har sai da ake so yawa da ripeness. An shirya adadin abincin yau da kullum har yanzu an kunshi shi a kan kwakwalwa da busassun kwantena, an rufe su tare da lids dafaf da hagu don yin sulhu a karkashin kyakkyawar "gashi" kafin sanyayawa.
Jam daga baki ashberry tare da ceri ganye da kuma apples
Sinadaran:
- Aronia blackberry - 990 g;
- ceri ganye - 195 g;
- An cire ruwa - 235 ml;
- sugar granulated - 990 g;
- apples zaki da kuma m iri - 225 g.
Shiri
Musamman m jam aka sanya daga baki ceri tare da ceri ganye da kuma apples. Don shirye-shiryenmu muna cika ganye da aka bari tare da ruwan da aka sarrafa kuma bayan tafasa mun dafa su har tsawon minti biyar. Muna cire ganye daga broth, kuma a madadin su mun zub da sukari a cikin akwati. Muna dumi taro don kwashe dukkan lu'ulu'u, bayan haka muka sanya a cikin syrup shirya zabi berries na black dutse ash da apple yanka ba tare da ainihi, tsaba da mai tushe. Mun yarda da abinda ke ciki don ragewa da kwantar da hankali, sa'an nan kuma zafi zuwa tafasa, tafasa don minti biyar zuwa minti bakwai sa'an nan kuma sake kwantar da hankali a yanayin yanayi. Mu maimaita sake zagayowar dafa abinci da sanyaya sau biyu, bayan haka muka karba da abin da muke so, mun saka shi a kan akwati na asali, mun hatimar da kayan aiki tare da kayan da ake dashi a jikinta kuma suna da shi don yin jituwa a cikin wani bargo mai dumi ko bargo.
Jam daga itacen bishiyar - girke-girke tare da ceri leaf, orange da kwayoyi
Sinadaran:
- Aronia Argentina - 890 g;
- oranges - 340 g;
- ceri ganye - 115 g;
- An cire ruwa - 235 ml;
- sugar granulated - 1,3 kg;
- walnuts - kaɗan.
Shiri
A cikin abincin da aka shirya bisa ga wannan girke-girke, za mu ƙara citrus da kwayoyi, don haka ya kara darajarta zuwa manyan wuraren da ba a taɓa gani ba. Jam tare da irin wannan abun ciki zai zama kawai bitamin blast kuma zai dace musamman a shayi a lokacin sanyi ko kawai don rigakafin.
Oranges, muna nutse a cikin ruwan zãfin kuma tafasa don kusan ashirin da biyu. Bayan haka, a yanka 'ya'yan itacen zuwa sassa da yawa kuma bari ya wuce ta wurin mai sika. Hakazalika, za mu tumɓuke kwayoyi, kazalika da wankewa da girke-girke na baƙar fata baki daya. Muna fada barci tare da 'ya'yan itatuwa masu amfani-berries-nut-nut taro tare da sukari kuma bari mu soma na da yawa. A wannan lokaci, shirya kayan ado na ceri, cika su da ruwan zãfi kuma tafasa don minti biyar. Zuba ruwan da zai haifar da broth zuwa jimlar jam, motsawa kuma sanya jirgin ruwa a kan kuka. Ka ba da abincin da za a tafasa tare da motsawa mai yawa, tafasa zuwa nau'in da ake so, an rufe shi har yanzu a kan tasoshin bakararre, an rufe shi, muna da "gashi" kuma ya bar shi har sai an sanyaya shi da kuma haifuwa.