Cunkushe na pies yana taka muhimmiyar rawa a shirye-shiryen yin burodi ko kayan dafa. Zai iya zama mai dadi: daga 'ya'yan itatuwa, berries, jams, jams, ko abinci: daga nama, offal, namomin kaza, kayan lambu. Duk wani bambance-bambance ya sami sha'awarsa, saboda haka irin wannan yin burodi yana da kyau.
Yaya za a shirya cakuda?
Cikakken sau da yawa an ƙaddara akan abin da ake amfani da kullu. Cikakken ganyayyun fried a kan gwajin kefir ya zama mai dadi, kuma masu arziki, a akasin haka, ba kullum suna cike da naman ba. Amma tasa ne na duniya da kuma girke-girke don yin wasu gyare-gyare.
- Abubuwan da ke da dadi mafi kyau ga pies suna samuwa ne kawai daga sabo da samfurori.
- Naman ya juya zuwa nama mai naman kuma ya yi fure kadan kafin ya cika kayayyakin.
- Za a iya amfani da namomin kaza da kowane: gandun daji ko saya namomin kaza, suna da ƙasa kuma suna dafa tare da albasa har sai an shirya su.
- Cakuda kwalliya gauraye ne da kwai, don haka a yayin cin abinci ba zai zama gushe ba kuma ya cika cikawa mai kyau kuma mai dadi.
- Berries kafin ciko kawar da rami da twigs, dried da kuma yafa masa da sitaci.
- An cika cakuda don kayan daji na kayan lambu daga kayan lambu, namomin kaza, jam ko 'ya'yan itatuwa.
Ciko don pies daga apples
Za a iya cika kayan da aka gina daga yisti na yisti daga 'ya'yan itatuwa masu rai, a yanka a cikin cubes kuma an yayyafa su da sukari. Amma ya fi kyau a saka 'ya'yan itacen a cikin kwanon ruɓa don wani lokaci. Irin wannan cika zai fito da dadi, mai dadi tare da dandano caramel. Abinda ya dace domin apple yanka shine ƙasa kirfa. Wannan adadin sinadarai ya isa ga 8-10 da aka yanka.
Sinadaran:
- apples - 600 g;
- kirfa - ½ tsp;
- vanilla - tsunkule;
- Brown sugar - 100 g.
Shiri
- Yanke apples a cikin wani babban cube kuma jefa cikin frying pan.
- Ku ɗanɗani da sukari, vanilla da kirfa.
- Tomati zuwa nuna gaskiyar abubuwan.
- Kafin yin amfani da shi, mai cikawa ya kamata ya kwantar da hankali.
Cushe gida cuku ga pies
An yi amfani da cakuda kwalliya ga pies duka da kayan abinci da gasa. Idan kana buƙatar cike mai dadi, ƙara sugar, raisins ko wasu 'ya'yan itatuwa da aka fi so. Idan kana so ka yi cika cika a mai yawa gida cuku jefa yankakken ganye, kakar tare da kadan kayan yaji kuma ƙara na yaji cuku. Daga cikin wadannan kayan za su kasance cikin kwakwalwa 6-8. kananan kayayyakin.
Sinadaran:
- gida cuku - 300 g;
- kwai - 1 yanki;
- gishiri, barkono, nutmeg - 1 tsuntsu;
- Cuku wuya - 50 g;
- ganye.
Shiri
- Cook da kwan, chill grate.
- Mix gida cuku da cuku, kwai, yankakken ganye.
- Season tare da gishiri, barkono da nutmeg.
Gishiri mai daskare mai dadi don pasties
Da manufa cika domin puff irin kek ne Berry. Wadannan kayan da aka ƙera za a iya kiran su da ƙarfi mai sauki, saboda saboda shirye-shiryen su ba ku buƙatar wahala tare da kullu ko tare da cikawa ba. Ana iya saye dukkan takaddun a kasuwa mafi kusa: da kullu a shirye (yisti ko bezdozhzhevoe), kuma an riga an jefa ceri. Wani kilogram na cherries ya isa 700 g na gwajin da aka saya.
Sinadaran:
- ceri - 500 g;
- dankali sitaci - 100 g;
- sukari - 150 g.
Shiri
- Wajibi ne a buƙatar buƙata da kuma shawo kan ruwan 'ya'yan itace.
- Yayyafa da berries tare da sitaci. Yayyafa da sukari kafin amfani.
- Cherry cike domin puff faski yana nan da nan a shirye don amfani.
Naman kaza ga pies
An yi amfani da ƙwayar naman kaza ga pies sau da yawa don samfurori. Namomin kaza za a iya amfani dashi: gandun daji ko saya da kawa namomin kaza. Idan kana da wani zane-zane na zane-zane, dole ne a kare shi kafin. Don dandano da dandano namomin kaza an fi budewa, an ajiye anan daɗaɗa da yawa zuwa frying. Rabin kilogram na namomin kaza ya isa ga 10 patties.
Sinadaran:
- namomin kaza - 600 g;
- albasa - 1 yanki;
- man fetur don frying;
- gishiri, barkono.
Shiri
- Spasseruyte albasa yankakken yankakken gaskiya.
- Ƙara namomin kaza zuwa kwanon rufi, a yanka a kananan cubes.
- Fry har sai shirye, gishiri da barkono.
- An yi amfani da cikawa da sanyaya.
Ciko daga hanta ga pies
Hanyar hawan daji ga pies za su fito da dadi sosai idan kun yi da kanka. Sayi kayan samfurori da yawa, juya su ta hanyar mai sika kuma su sami dadi mai kyau don soyayyen man shanu . Za'a iya ɗaukar nau'in samfurori a daidaito daidai ko mayar da hankali kan samfurin daya, daɗa shi dan kadan.
Sinadaran:
- hanta kaza - 200 g;
- zukãtansu, ventricles - 100 g;
- albasa - 1 yanki;
- shinkafa ne mai girbe - 100 g.
Shiri
- Cook da kayan samfurori a cikin salted water.
- Kusawa da kayan aiki ta hanyar naman mai nama.
- Rice tafasa har sai dafa, Mix tare da hanta, gishiri.
- Dole ne a sanyaya wannan gilashi kafin amfani.
Kudan zuma hawan kifi
Ciko da hanta ga pies yana bukatar wasu shirye-shirye. Dole ne samfurin nama zai kasance a madara kafin yin amfani da shi, zai taimaka wajen kauce wa wariyar samfurin da kuma haushi. Hanyar hanta ba ta dace da kayan kayan yaji ba, wanda ya zama baƙar fata. Cikakken ya dace da irin abincin da aka yi da furotin. Hanta za a iya amfani dasu a cikin tsabta ko kuma kara da dankali ko shinkafa.
Sinadaran:
- hanta - 500 g;
- albasa - 1 yanki;
- mashed dankali - 200 g.
Shiri
- Kwancen da aka yanka a cikin guda kuma toya tare da man fetur.
- Ƙara albasarta yankakken kuma toya har hanta ya shirya.
- Sauƙaƙe guda guda ta hanyar mai nama, tare da gishiri mai gishiri, gishiri.
- An cika shirye-shiryen don amfani bayan an sanyaya dan kadan.
Ciyar da nama ga pies
Ana yin amfani da nama na naman ganyayyaki don yin amfani da kudan zuma a lokacin amfani da su, don ganyayyaki da kayan abinci. Ana kara yawan kayan lambu a cika: karas, albasa, da barkono na Bulgarian. Babban muhimmin rawar da za ta yi amfani da tafarnuwa da tafarnuwa da ganye. Kayan shafawa mafi kyau kada su shafe, shayarwa kuma don haka ya juya sosai sosai. Nama ya dace wa kowa: naman alade, naman sa, kaza ko cakuda.
Sinadaran:
- naman alade - 600 g;
- albasa - 1 yanki;
- karas - 1 yanki;
- barkono mai dadi - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- Dill - 50 g;
- man fetur don frying.
Shiri
- A cikin kwanon frying, yayyafa albasa yankakken yankakken.
- Add da shaƙewa, toya har sai ruwa evaporates.
- Yarda da barkono mai yankakken yankakken, karas. Dama, simmer har sai an shirya nama.
- Ƙara yankakken tafarnuwa, albasa yankakken yankakken, kakar tare da gishiri da barkono, haɗuwa.
- Kafin cika cika cika.
Ciko don patties tare da dankali
Kwayar dankali da ke cike da pies shine mafi mashahuri. Sau da yawa sukan yi amfani da dankali mai daɗin dafa a gabansa kuma ƙara zuwa abin da ke ciki na hanta, nama, hanta ko kuma kawai albasa da aka gaura. A cikin kowane hali, da biyar yana da gamsarwa da kuma dadi. Irin waɗannan pies za a iya amfani dasu maimakon maimakon abinci na yau da kullum. Puree don cike ya zama kadan bushe, saboda haka kafin a ragu da dankali, magudana duk ruwa.
Sinadaran:
- dankali - 600 g;
- albasa - 1 yanki;
- gishiri;
- man shanu - 50 g;
- man kayan lambu - 20 ml.
Shiri
- Tafasa dankali har sai an dafa shi, dafa, ta kwantar da ruwa, ta jefa man shanu.
- Spasseruyte albasa yankakken yankakken har sai m kuma haɗuwa tare da dankali mai dankali, gishiri.
- Cool da cika kafin amfani.
Kayan kabeji ga pies
Cikakken pies daga sabon kabeji ya dace da dafa abinci da kuma gasa. Sau da yawa ana yin amfani da cika don manyan pies. Kayan kayan lambu suna yankakken yankakken kuma sunyi fice. Ƙara mahimman abun da ke ciki tare da naman kaza ko ƙura. Wadannan sinadaran sun isa kimanin 10 ko iska.
Sinadaran:
- fararen kabeji - 600 g;
- kwai - 2 guda;
- ganye - 50 g;
- albasa, karas, barkono mai dadi - 1 pc.;
- man fetur don frying;
- gishiri, cakuda barkono.
Shiri
- Kabeji finely sara da kuma aika a cikin wani zafi frying kwanon rufi, toya har sai da taushi.
- Yarda da albasarta yankakken, karas da barkono.
- Tumatir har sai an shirya kabeji, gishiri, barkono.
- Ku dafa qwai mai qafaffen nama, a yanka a cikin cubes, ku haxa tare da kabeji.
- An cika shirye-shiryen don amfani.