Mutane da yawa sun shirya tsuntsu gaba daya a kan wasu kwanakin. Idan an shirya kullun da aka saƙa, to, a wani lokaci, don hutun. A classic shaƙewa ta ita ce dankali da kabeji. Za'a iya haɗa dankali tare da duck na mai, kabeji yana kara piquant acidity, kuma a lokacin da yake dafa tsuntsaye, dandano mai dandano yana da taushi. Sakamakon ita ce nama m mai dadi tare da dandano mai dadi.
Yadda za a dafa abincin duwatsun?
Da farko, dole ne a shirya duck. Don yin wannan, cire ƙananan fatata kusa da kafafu da wutsiya da matsanancin phalanx na fuka-fuki da zasu ƙone a cikin yin burodi. A cikin wutsiyar duck akwai 2 glands, wanda ma ya kamata a cire, in ba haka ba za a iya cin abincin da ke cikin tasa - suna da launin launin fata da launi a siffar. Idan ba za ka iya samun kansu ba, toka yanke wutsiya gaba daya. Yanzu zaka iya kullun duck da gasa.
Kafin ka aike duck a cikin tanda, toshe shi a wurare da dama tare da ɗan goge baki, don haka fatalwar fat zai fito. Kuma kar ka manta da zub da ruwan 'ya'yan itace daga lokaci zuwa lokaci, to, nama zai fita mai m da m.
Duck ya cushe tare da dankali
Dankali don cikawa ya fi dacewa a matsakaicin matsakaici, to, baza a yanke shi ba.
Sinadaran:
- duck - 1 yanki;
- zuma - 2 tbsp. spoons;
- dankali - 12 inji mai kwakwalwa.
- mustard - 1 teaspoon;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2 tbsp. spoons;
- albasa - dandana;
- gishiri - dandana;
- tafarnuwa - 3 cloves.
Shiri
An wanke albasa da tafarnuwa, a yanka a cikin rabin zobba da kuma soyayyen a cikin kwanon rufi har sai zinariya. Don miya, zafi zuma, haxa shi da mustard da ruwan 'ya'yan lemun tsami, haɗuwa sosai. Yanzu muna shafa katako da gishiri da kuma miyaran miya, mun kaya dankali da dankali a shirye-shiryen da aka shirya (a baya a yanka), yayyafa shi da albasarta da ke dafa sai a sanya shi a cikin tanda na awa 1. Rufe dull din da aka sare tare da tsare don kada ya ƙone, kuma ya bar don shirya tsawon sa'o'i 1.5. Bayan haka, za mu cire wakar da kuma bar shi a cikin tanda na minti 30. Za a iya zuba duck mai tsabta a kan man shanu mai narkewa daga sama.
Yin amfani da wannan girke-girke, za ka iya shirya wani duck cushe da dankali da kuma namomin kaza. Don yin wannan, zakugi ko wasu namomin kaza a yanka a kananan ƙananan, haɗa tare da cikawa dankalin turawa kuma cika tsuntsu daga ciki.
Zaka iya amfani da namomin kaza ne kawai kamar sinadaran. Don duck girke-girke cushe tare da namomin kaza, za ka ɗauki kimanin 400 g na samfurin. Yayyafa su da albasa, hade tare da duck giblets kuma cika tsuntsu daga ciki.
Duck ya cushe tare da sauerkraut
Kabeji, daɗaɗɗa a cikin kitsen da aka samu daga duck, za su saya wani dandano na piquant, da acid zai yi laushi. Kuma wannan girke-girke cikakke ne don cranberry miya don nama .
Sinadaran:
- duck - 1 yanki;
- sauerkraut - 400 g;
- albasa -5 inji mai kwakwalwa.
- broth - kofuna waɗanda 2.5;
- man shanu - 100 g;
- gishiri, barkono - dandana;
- apples (antonian).
Shiri
Albasa a yanka a cikin rabi guda biyu, toya tare da sauerkraut a cikin kwanon frying (idan ba ku da irin wannan kabeji, to, za ku iya amfani da girke-girke a cikin rubutun "Yadda za a yi amfani da kabeji?" ), Sa'an nan kuma ƙara broth, gishiri, barkono da kuma dafa don minti 5-7. Mun shirya duck, yayyafa shi da gishiri da barkono, cika shi da abincin da aka shirya da kuma zana rami tare da launi. Mun shimfiɗa duck da kabeji a kan takardar burodi tare da baya, ƙara ruwa kadan da gasa a digiri 200 don kimanin 1.5 - 2 hours. Lokaci-lokaci muna ruwa da duck tare da ruwan sha mai ban sha'awa. Idan a lokacin yin burodi sai duck ya fara ƙone, ya rufe ta da tsare, ya cire shi tsawon minti 20-30 kafin karshen kuma ya bar shi ya zama mai cin gashi mai dadi. Lokacin da muke aiki a kan teburin, muna ado apples tare da apples.