Kwanan nan, a wasu ƙasashe da ke cin abincin gida yana zama irin salon. Jam, ba shakka, ba za'a iya kiran shi samfuri mai amfani ba saboda kasancewar sukari kuma saboda wani ɓangare mai mahimmanci na abubuwan gina jiki da ke cikin 'ya'yan itace-berries suna lalacewa yayin aikin zafi. Duk da haka, ya kamata a lura cewa jam yana daya daga cikin al'adun gargajiya da aka fi sani da shi, jam zuwa shayi, a gaskiya, yana da amfani fiye da sukari, kuma, bayan haka, wani lokaci yana da ban mamaki don jin dadi da wani abu na musamman.
Tun da yake a halin yanzu babu wata matsala a sayar da 'ya'yan itatuwa daga kasashe masu dumi, wani hali ya bayyana ya hada da' ya'yan itatuwa da masu shigo da shi a cikin jam. Da kyau, wani bayani mai ban sha'awa, wani nau'in gyare-gyare na mamaki da baƙi da gida, wata alama ce mai ban sha'awa. Sabuwar yana da ban sha'awa sosai. Bugu da ƙari, jams tare da dadin dandano bazai iya buƙata don yin kayan ado ba.
Black currant jam tare da orange
Sinadaran:
- black currant - 1 kg;
- oranges - 2 guda;
- sugar granulated - 1.5 kg.
Shiri
Na farko, a hankali warware fitar da berries, cire baƙi auku ganye, wuri a sieve da kuma kurkura tare da ruwan sanyi, sa'an nan kuma sa fitar da yardar kaina a kan adiko na goge baki. Lemun da aka yi wanka sosai da kuma tafa ruwa tare da ruwan zãfi, sannan a yanka a cikin yanka, ba tare da cire kwasfa ba. Kasusuwa zaɓi.
Yanzu ana yanka currant da orange yanka ta wurin nama. Ƙara sugar kuma haɗuwa sosai.
Sa'an nan kuma za ku iya aiki a daya daga cikin hanyoyi, "sanyi" ko "zafi", na farko, ba shakka, shi ne mafi alhẽri, tun da yawancin abubuwa masu amfani, ciki har da, da kuma bitamin C, don haka dole ne a adana jikin mutum.
"Hanya mai sanyi". Mun sanya shirye-shiryen kayan shafa-orange a cikin kwalba na kwalba, sanya kayan filastik a kan kwalba da kuma adana su cikin firiji.
Hanyar "Hot" tana dace da waɗanda suke da firiji mai gina jiki. An yi tattaki da taro mai tsanani don kusan tafasa ko ajiye a cikin wanka na ruwa na minti 20. Sa'an nan kuma mu sanya ko kuma mu rufe murfin. Zaka iya kawai sanya wuri mai sanyi cikin kwalba da kuma baka shi a cikin kwano na ruwa.
Don kauce wa yiwuwar bayyanar mold a farfajiya, yanke da'irar daga takarda da girman dan kadan fiye da wuyan gilashi, tsaftace ta tare da vodka kuma a sanya wuri mai juyayi akan farfajiyar (bayan da muka sanya ko murɗa murfin).
Yin aiki kamar yadda ya kamata, za ka iya dafa jam daga ja currant tare da raspberries da orange. Lissafi na sinadarai kusan kusan ɗaya a girke-girke na farko (duba sama), kawai dauka 0.5 kilogiram na currant da raspberries. Rasberi ya fi kyautu kada ku wuce ta cikin nama mai nisa, sannan ku shafa ta hanyar sieve.
"Cold" jam daga ja currant tare da lemu da ayaba
Sinadaran:
- currant ja - 1 kg;
- sandar sukari - 1-1,5 kg;
- orange - 1 yanki;
- lemun tsami - 1 yanki;
- ayaba.
Shiri
Kana buƙatar akwati tare da damar ba fiye da 750 ml, kuma mafi alhẽri - 0.5 lita. Da farko, an rufe gwanin da sukari da sukari, gauraye kuma bari tsayawa. Lokacin da currants bar ruwan 'ya'yan itace, ƙara ruwan' ya'yan itace daga ruwan 'ya'yan itace orange kuma sake sake. A kasan kowace kwalba
Ba na tsammanin kowa zai iya shirya irin wannan damba a cikin ɗakunan yawa (da kuma gwangwani 2-4, mai yiwuwa, akwai wuri a cikin firiji), amma godiya ga hanyar "sanyi" za mu kiyaye dukkanin bitamin da sauran abubuwa masu amfani a cikin 'ya'yan asalin Ƙari. Bugu da ƙari, ƙwayoyin banana za su ci gaba da siffar.