Jam daga 'ya'yan inabi na sultana yana nuna m, dadi da kuma jin daɗi. Rashin tsaba a cikin inabõbi yana takaita akan amfanin bayyanar da tikitin, saboda godiya ga wannan zamu samu amber tare da dukan berries.
Yadda za a dafa jam daga inabi na sultana - girke-girke na hunturu
Sinadaran:
- 'ya'yan inabi na sultana - 1.4 kg;
- yashi na sukari - 1,1-1,3 kg;
- vanillin - 1 tsuntsu;
- tace ruwan - 220 ml.
Shiri
Don shirya jam daga inabõbi na sultana bisa ga wannan girke-girke, a hankali, don kada ya lalata jiki, cire Berry daga bunches da kuma wanke su a karkashin ruwa mai gudu. Yanzu zuba su a minti kadan tare da ruwan zãfi, bayan da ruwa ya shafe kuma bari lambatu.
Daga sukari da yawan adadin ruwan da aka zaba, dafa syrup da sauke shi a cikin inabi. Mun cire jirgin daga wuta, ya rufe ta tare da murfi kuma bari shi sanyi don sa'o'i takwas a yanayin ɗakin. Bayan wani ɗan lokaci, magusa syrup cikin wani akwati kuma saka shi a kan wuta. Muna ba shi tafasa tare da motsawa lokaci, tafasa don minti bakwai, kuma mun rage 'ya'yan inabi a cikinta. Bugu da ƙari, barin aikin mai sanyi kuma nace na kimanin sa'o'i takwas, bayan haka mun sake maimaita hanya don digirin syrup. Bayan fitarwa na uku da kuma sanyaya, zafi syrup zuwa tafasa a yanzu tare da berries, kuma ya fadi kan zafi mai matsakaici har sai an sami rubutun da ake so da yawa daga cikin abincin. A ƙarshen dafa abinci, za mu kara jam zuwa vanilla, idan an so, don dandana vanillin, haxa shi a hankali kuma ya bayyana kamar yadda aka tanadar da kwantena da gilashi.
Bayan kammala kwantar da hankalin jiragen ruwa tare da kayan dadi a cikin murfin da ba a kunsa ba, za mu motsa su zuwa ajiya don wasu bidiyon.
Jam da aka yi da 'ya'yan inabi maraƙi da ruwan lemun tsami da zuma
Sinadaran:
- 'ya'yan inabi na sultana - 1,9 kg;
- zuma flower - 1 kg;
- lemons - 275 g;
- buds na carnation (a kan bukatar) - 3-4 sassa;
- kirfa sand (dama) - 1 yanki;
- tace ruwan - 220 ml.
Shiri
Musamman mai dadi, abin sha'awa da kuma kyawawan kyau a cikin bayyanar shi ne jam na baki baki kishmish. Don shirye-shiryen abinci mai ban sha'awa, cire kayan inabi daga 'ya'yan inabi, ku wanke a ƙarƙashin ruwa mai gudu da bushe. Muna kullun kowane Berry tare da allura don tabbatar da mutunci a lokacin aikin zafi.
A cikin jirgin ruwa mai rarraba mun haɗa ruwan da zuma da aka zubar da ruwa, yayyafa ruwan 'ya'yan itace da ƙananan lemons biyu a cikin cakuda, idan aka so, buds na cloves da sanda na kirfa. Warm da syrup zuma tare da motsawa har zuwa tafasa da kuma cire daga farantin. Lokacin da yawan zafin jiki na tushe mai dadi na jam ya sauke zuwa digiri na saba'in, zamu ƙaddamar da kayan inabi na 'ya'yan inabi a cikin shi, muna da kayan aiki a kan kuka da kuma dumi kusan kusan tafasa, amma kada ku tafasa. Mun bar kwanciyar hankali da kuma nace na tsawon bakwai ko takwas, bayan haka mun sake maimaita sake zagayowar yanayin zafi. Bayan zafin jiki na karshe, za mu bar aikin na tsawon awa 24, sannan mu sanya shi a kan kuka, bari ta tafasa, tafasa don kimanin minti biyar kuma nan da nan ya shimfiɗa ta a kan shirye-shiryen bakararre da busassun gilashi. Muna juya su a cikin ƙasa kuma suna kunsa su don jinkirin kwantar da hankali da kuma haifuwa ta jiki.
Jam ya sanya 'ya'yan inabi na sultana tare da kwayoyi
Sinadaran:
- 'ya'yan inabi na sultana - 1,5 kg;
- sugar granulated - 1,5 kg;
- lemons - 275 g;
- walnuts - 190 g;
- vanillin - 1 tsuntsu;
- ceri ganye - 3 kwakwalwa.
- tace ruwa - 110 ml.
Shiri
Da farko, muna wanke inabi, cire berries daga gungu. Yi zafi da ruwa zuwa tafasa, jefa wasu 'ya'yan karamaye a ciki sannan kuma ku ajiye inabi a shirye don' yan mintoci kaɗan.
A lokaci guda a cikin wani akwati, mun haɗa rabin gilashin ruwa tare da sukariyar sukari da zafi da shi tare da yin motsawa har sai da kristal ya warke da tafasa.
Blanched inabi ana jefa a cikin wani colander, bari ta lambatu da kuma yada cikin tafasa syrup. Bayan tafasa mai maimaita, dafa tsawon minti bakwai, bari ya kwantar da hankali, zafi sake, sa kwayoyin ƙasa, vanilla da tafasa don kimanin minti goma. Yanzu zaku iya zubar da kayan kwaskwarima, hatimi da bayan ajiya don ƙayyade don ajiya.