Jam daga dabbobi ba shi da sananne fiye da jam daga apricots ko apples. Plum jam ne ƙasa da mai dadi da kuma cikakke ga kayan ado desserts. Har ila yau, ana amfani da plum jam a matsayin mai cika ga confectionery. Kuna iya dafa matsawa daga lambun hanyoyi da dama, kuma bayan karanta wadannan girke-girke, za ku koyi yadda za ku sa jam daga plum.
Traditional girke-girke na jam daga plum
Jam za'a iya dafa shi daga talakawa, da daga launin rawaya da fari. Don shirya jam za ku buƙaci: 1 kilogram na cikakke ko dan kadan unies, plines, kofuna waɗanda 1.5 na sukari, kofuna 2.5 na ruwa mai burodi.
Dole a wanke lambuna, cire kasusuwa daga gare su kuma ku raba su cikin halves. Idan plums ba su da kullun ko kasusuwa ba su rabu da ita ba, sai a zubar da 'ya'yan itace a cikin ruwan zafi don minti 5.
Bugu da ari, ana iya dafa shi a cikin ɗayan hanyoyi uku:
- Zuba jarabobi da ruwan sanyi kuma su bar 12 hours. A halin yanzu, daga sukari da ruwa, tafasa da syrup, zuba a cikin plums kuma sanya su a cikin wani jinkirin wuta. Ya kamata a dafa abinci a cikin syrup har sai an shirya - har sai kumfa ya dakatar da fita. Hot jam daga plums zuba a kan dafa shi bushe kwalba da kuma yi.
- Tattalin, zafi syrup zuba da plums kuma bar su infused na 8 hours. Bayan wannan, ana da kwanon rufi da plums da syrup a wuta kuma dafa don minti 5-10. A wannan yanayin, kana buƙatar tabbatar da cewa lambatu ba zai tsage fata ba. Bayan haka, cire jam daga zafi kuma sanyi don wani 8 hours. Dole ne a sake maimaita hanya mai zafi da kuma sanyaya a akalla sau 3. Bayan an shafe ta daga cikin suturar na karshe, za'a iya canza shi don hunturu.
- Peeled plums don tsoma cikin ruwan zafi na minti 10, sanyi da kuma zuba zafi, kawai Boiled syrup daga ruwa da sukari. Kwayoyi suna bar su a cikin syrup a rana ɗaya. Bayan haka, sa plums a kan wuta, kawo zuwa tafasa da kuma sanyi ga 12 hours. Bayan sa'o'i 12, dole a shayar da syrup da kuma bufa. Bayan haka, ka cika su da dabbobi, kawo su a tafasa da kuma zuba a kan gwangwani don faɗuwar rana.
Recipe for plum jam tare da kasusuwa
Jam daga plums da dutse ba dace da cika da kuma ado confectionery. Duk da haka, irin wannan jam ɗin ba ta da dadi. Don shiri na jam zai buƙaci: 1 kilogram na sinks, gilashin 6 na sukari, gilashin ruwa 4.
Kafin cin abinci jam, dole ne a soke kowane 'ya'yan itace. Bayan haka, sanya plums a cikin kwanon rufi da zafi amma ba ruwan zãfi na 5 da minti. Lokacin da lambun suna kwantar da hankali, ya kamata a zuba su da ruwan zafi mai zafi wanda aka shirya daga ruwa da sukari. Ku kawo jam zuwa tafasa, cire daga zafin rana kuma ku bar zuwa jiƙa na tsawon sa'o'i 10. Sa'an nan kuma kawo zuwa tafasa da kuma sake sanyi. An yi wannan hanya sau uku, daɗa jam a kan kwalba da juya.
A asirin yin jam daga plums:
- An ƙera cikakkiyar sutura tare da 'ya'yan itatuwa da yawa, saboda haka an kara da shi zuwa wasu jams. Mafi mashahuri shi ne jam daga apples and plums. Wadannan 'ya'yan itatuwa suna buƙatar lokaci ɗaya don dafa kuma su zama shirye. Apple-plum jam juya zuwa ga mafi kyau na mai dadi, m da unusually dadi;
- Jumma daga plums za'a iya dafa shi da kwayoyi. Don shirye-shiryensa, dole ne a yanke shi a hankali, cire dutse kuma sanya shi a cikin goro ko almonds. Kusa, dafa da jam a hanyar da aka saba. Cikakken kumfa tare da kwayoyi ya fi yawa kuma an dauke shi dadi mai kyau;
- akwai girke-girke don matsawa "Pyatiminutka" daga plum. Wannan girke-girke yana nuna halin dangin dangi na dafa abinci. Dole ne a yanka yankakken a kananan ƙananan, an rufe shi da sukari kuma a bar tsawon sa'o'i 6. Bayan plum ya bar ruwan 'ya'yan itace, sanya wuta kuma ya kawo tafasa. Hot jam zuba a cikin gwangwani da kuma yi;
- Za a iya dafa shi tare da koko - wannan girke-girke ake kira "Plum a cikin cakulan". Don yin wannan, ƙara 10 spoons na koko (bisa 1 kilogram na sukari) zuwa syrup da kuma dafa plum a cikin wannan cakulan syrup.