Kefir kullu don pies yana da sauqi da sauƙin dafa, domin, da farko, ba lallai ba ne ya yi tunani ko zai tashi ko a'a - zai tashi ba tare da wani abu ba, saboda kwayoyin da ke cikin kewayar kefir a yayin shari'ar za a jefa wani carbon dioxide a kowace harka. Kuma abu na biyu, yawanci ana amfani da patties a kan kefir kawai a cikin kwanon rufi, wannan shine dalilin da ya sa muke, a mafi yawan girke-girke, an sake su daga fussing tare da tanda. Bugu da ƙari, abin da aka faɗa, yana da kyau a lura cewa pies da ke cike da kefir kullu kullum yana fita ne da iska mai ban sha'awa kuma yana da ma'ana, godiya ga dukan kwayoyin ƙwayoyi kamar haka, saboda haka ana cin su nan da nan.
Puff irin kek a kan kefir
Kefir kullu da amfani da yisti ne ko da yaushe fluffy da haske kamar fluff.
Sinadaran:
- kefir (fat content 2.5%) - 1 abu;
- man kayan lambu - ½ abu;
- sugar - 1 tbsp. cokali;
- yisti mai yisti - 1 sachet;
- gishiri - 1 teaspoon;
- gari - 3 tbsp.
Shiri
Man fetur da kefir ne kadan mai tsanani, zai fi dacewa cikin wanka mai ruwa, kuma gauraye da sukari da gishiri. A cikin ƙananan ruwa mai yalwaci muna raba yisti kuma jira na minti 5 zuwa 15 (dangane da lokacin da aka tsara a cikin umarnin abinci). Za a iya ƙara cakuda yisti don dumi kefir, sa'an nan kuma ci gaba da gurasa da kullu, ta yadda za a zubar da gari mai siffar oxygenated. Daga ƙarshe ƙuƙwalwa mun kafa ball, muna rufe shi da fim mai abinci kuma bar shi cikin wuri mai dumi don minti 20-30. Bayan haka, ana amfani da wannan kullu don yin gasa a cikin tanda ko multivark.
Shirye-shiryen wani fasto-fashewa maras yisti
Idan ba ka so ka damu da yisti, to, za a iya yin dafa abinci na kefirci ba tare da su ba, kuma wannan zabin ba shi da baya ga yisti don dandano.
Sinadaran:
- kefir - 1 abu;
- gari - 400 g;
- soda - 1 teaspoon;
- gishiri - 1 teaspoon;
- sugar - 1 teaspoon;
- man fetur - 40 ml.
Shiri
Kefir dan kadan yana mai tsanani a cikin wanka mai ruwa da kuma hade da soda, sukari da gishiri, to, zaka iya ƙara 1 tbsp. cokali na mai. Mun haxa kome da kyau kuma tafi cikin tsari, sannu-sannu zane siffar siffar gari. Lokacin da kullu ya zama da wuya a motsawa tare da cokali ko whisk - fara knead tare da hannunka, ta amfani da gari kadan zuwa ƙura da teburin da hannayensu, amma kada ku kasance masu himma: kullu ya kamata a ƙarshe ya fita ya zama mai sauƙi da taushi, don haka ku yi kokarin tsayar da yanayin da aka tsara a cikin girke-girke. Lokacin da yisti gurasa ya zama tsantsa kuma yana daina danna zuwa surface, muna samar da ball daga gare ta kuma mu rufe shi da fim. Bar su kai kimanin minti 30. Irin wannan kullu a kan kefir ana amfani dashi ne da furotin.
Liquid kullu don patties on kefir
Shiryawa gurasar fashewa na ruwa yana daukar lokaci kadan: saboda ƙananan gari, gurashin ya fi sauƙi kuma yafi dacewa kuma an shirya shi. Abubuwa daga batter sukan zama dafaɗa cikin frying mai zurfi, ko kuma gasa a cikin gilashin kwalliya, ko kuma bayan da aka yi wa ɗayan murhu mai kwakwalwa tare da wani ma'auni na cikawa.
Sinadaran:
- kefir - 250 ml;
- qwai - 2 guda;
- gari - 2 abubuwa;
- soda - 0,5 tsp.
- gishiri - ½ tsp.
Shiri
Qwai da aka zal a cikin kwano da gishiri, za mu kara dan kadan da zafin zafi (ko dakin da zazzabi) da kuma whisk sosai. Sa'an nan sannu-sannu ku zuba gari da gari tare da soda da kuma knead da kullu. Ba a iya sanya wuka da kyau ba, don haka idan ka tsaftace hannuwanka tare da man fetur, fara farawa ba tare da taimakon kayan aiki ba. Don isa kullu, kamar yadda a cikin girke-girke na baya, mun bar shi a ƙarƙashin fim don minti 30-40.
Yana da wuya a yi aiki tare da gyaran ruwa, sabili da haka, kafin ka fara rassan bishiyoyi, kana buƙatar sa hannunka tare da man fetur sannan ka yi wanka tare da ruwa ka sake maimaita hanya na gaba, amma ka gaskanta ni, wannan karfin yana da amfani kadan. Bon sha'awa!