Satsebeli kyauta ce mai kyau da mikiya na abinci na Georgian. Ana daidaita shi tare da jita-jita daga nama: sausages, shish kebab daga alade , naman alade, rago . Dace ga kowane yi jita-jita daga kaji, wake da eggplant. Saboda haka, kaji na taba, a hade da hawan Georgian, abin farin ciki ne ga mutane da yawa. Zaka iya kakar wasanni tare da sanyi da dumi miya.
Mutane da yawa suna magana yadda za su yi miya sauce, amma a cikin asalin asali an sanya shi daga 'ya'yan itatuwa da kwayoyi a cikin gida. Babban sinadarai na miya: ruwan 'ya'yan itace mai ruwan' ya'yan itace, blackberries ko pomegranate, broth kaza, walnuts, coriander, barkono mai launi, tafarnuwa, saffron da gishiri. A wasu girke-girke na shiri na satsebels ƙara nettle, barberry, dogwood, ceri plum, Mint vinegar, infused da Mint.
Walnuts suna ƙasa da gishiri, tafarnuwa, barkono ja da ganye na cilantro. Chicken broth, ruwan 'ya'yan itace da saffron an kara da su a cikin abin da aka samo.
Satsebeli tare da tumatir manna
A cikin abinci na yau, tumatir tumatir na satsebeli ya fi shahara. Ya dogara ne akan tumatir manna. High-quality lokacin farin ciki tumatir manna ne mabuɗin zuwa ga nasara na dadi satsebelle miya. An kwatanta abun da ke ƙasa a ƙasa.
Sinadaran:
- tumatir manna - 200 g;
- ruwa - 100-200 ml;
- innabi ko apple cider vinegar - 1 tablespoon;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- kayan yaji na hops-suneli - 1 tablespoon;
- bushe adzhika - 1 teaspoon;
- coriander - 1 babban gungu na greenery;
- Black barkono barkono da gishiri - dandana.
Shiri
Sauce Sauce a gida yana da sauki a shirya:
- Na farko kana buƙatar zabi mai kyau tumatir manna. Yadda za a yi haka? Zaku iya amincewa da lakabin kuma ku karanta abun da ke ciki. Yana da muhimmanci cewa manna tumatir ba ya ƙunsar sitaci da sukari. Externally, da manna tare da sitaci kama da wani gel (wani abu jelly). Tumatir tumatir mai kyau yana da tsari mai yawa, mai launi jan launi kuma bai drip daga cokali.
- Gudarar Celery da hannayen yankakken yankakken, ba za a yi amfani da shi ba. A cikin jinsunan Georgian ba su da yawa da ganye, kada ku ji tsoro don "ku tafi da nisa" tare da cilantro.
- Tafarnuwa mai tsabta, matsi ta hanyar latsawa na musamman da kuma hada da ganye, barkono, hops-suneli, vinegar da ajika. Adjika za a iya maye gurbinsu tare da tsuntsu na barkono mai launin ruwan kasa.
- Adjika ya kara daɗaɗɗen sihiri. A karo na farko, sanya Adzhiki karami zuwa "ba numfashi." Yana da muhimmanci a yi la'akari da cewa gaskiyar sauya za ta bayyana a cikin sa'a daya, lokacin da aka ba da tafarnuwa.
- Haɗa cakuda sakamakon tare da pestle na katako. Godiya ga vinegar, an nuna alamar kayan shafa.
- Ƙara tumatir, haɗa da kyau.
- Ƙara ruwa. Matsayi na matsakaici na ruwa da tumatir shine 1: 1, amma duk abin dogara ne akan nauyin tumatir da kuma marmarin shugaba.
- Ya kasance don haɗa kome da kome sosai da gishiri don dandana.
An shirya miyagun miyagun tumatir. A cikin firiji, ana iya adana shi a cikin kwantena mai rufi don kimanin kwanaki 7. Na biyu abincin girke-girke an yi amfani ne kawai a cikin tsari mai sanyi, ba a da shawarar dumi shi ba.
Satzeli don hunturu
Ga masu son masoya, zaka iya ba da wani zaɓi - a satsebi don hunturu.
Sinadaran:
- sabo ne tumatir - 1 kg;
- red barkono barkono - 0,5 kg;
- ja m barkono - 0,5 - 1 kwafsa;
- tafarnuwa - 3-4 manyan hakora;
- seleri - 1 bunch;
- coriander - 1 guntu;
- gishiri da sukari - dandana.
Shiri
Daga cikin waɗannan samfurori, za ku sami dadi Sauce Sauce. A girke-girke ne mai sauƙi, da kuma dafa abinci zai dauki kadan lokaci. Ta hanyar nama grinder, skip da tumatir tare da kwasfa a kan sieve da kuma jefar da shi don magudana wuce haddi ruwa. Sauran sauran sinadaran, ma, gungurawa ta wurin nama da kuma juye da tumatir. Ƙara gishiri da sukari ku dandana. Saka wuta, motsawa don kawo tafasa. Tafasa miya a cikin kwalabe gilashi. Babu buƙatar bakara. Rufe wuyansa na kwalban da wani nau'i na filastik kuma yarda shi da ƙarfi.
Kowace uwargidan ta inganta girke-girke don ƙaunarka. Yadda za a shirya satzebeli ga iyalinka, yana da ku.